Spis treści
Czy wiesz, że w ofercie cateringu dietetycznego Maczfit pojawiła się nowość – gotowa dieta Keto IF? W diecie ketogenicznej węglowodany są ograniczone do minimum, natomiast wyższa niż zwykle jest tu podaż tłuszczu. W tym artykule przyjrzymy się bliżej wadom i zaletom diety keto. Przedstawimy również najlepsze przepisy diety ketogenicznej prosto z kuchni Maczfit. Zapraszamy do lektury!
Dieta ketogeniczna (inne nazwy: keto lub ketogenna) to dieta low carb, czyli niskowęglowodanowa. Cechą charakterystyczną tego sposobu odżywiania jest wysokie spożycie tłuszczu, niskie spożycie węglowodanów i podaż białka na poziomie wyznaczonym przez normy.
Stosowanie diety ketogenicznej prowadzi organizm do stanu ketozy.
Stan ketozy oznacza, że podstawowym źródłem energii dla wszystkich komórek ciała, w tym mózgowych, stają się ciała ketonowe (produkty metabolizmu tłuszczu), a nie glukoza (produkt metabolizmu węglowodanów).
Pierwotnie dieta ketogeniczna była stosowana w leczeniu padaczki lekoopornej.
Radykalne ograniczenie węglowodanów (do poziomu 20-60 g dziennie) wiąże się ze zużyciem przez organizm zapasów w postaci glikogenu. W diecie keto organizm przestawia się na pobieranie energii z tłuszczu.
Zjawisko ketozy może więc wspomagać utratę tkanki tłuszczowej. Poza tym posiłki z dużą zawartością tłuszczu i białka dają wrażenie sytości na dłużej.
Już na pierwszy rzut oka widać, że dieta ketogeniczna zaburza proporcje najważniejszych składników odżywczych, czyli białek, kwasów tłuszczowych i węglowodanów.
Decydując się na ten sposób odżywiania, trzeba liczyć się z tym, że organizm (szczególnie w początkowej fazie diety) może być osłabiony.
Nieodpowiednio zbilansowana dieta keto może mieć poważne konsekwencje dla zdrowia i powodować między innymi zaburzenia gospodarki hormonalnej organizmu.
Co więcej, dieta ketogenna nie jest odpowiednia dla osób zmagających się z chorobami układu krążenia, wrodzonymi zaburzeniami metabolicznymi, cukrzycą, a także schorzeniami trzustki, nerek i wątroby.
Przeciwwskazaniami do stosowania diety wysokotłuszczowej są także ciąża i karmienie piersią. Ponadto dieta tłuszczowa nie powinna być wprowadzona bez konsultacji z lekarzem u dzieci i młodzieży.
Jedną z największych zalet tego sposobu żywienia jest fakt, że keto przepisy są bardzo smaczne. Tłuszcz jest nośnikiem smaku, a co za tym idzie, żywność z wyższą zawartością tłuszczu jest z reguły atrakcyjniejsza pod względem smaku i zapachu.
W jadłospisie pojawiają się zdrowe tłuszcze pochodzące z orzechów, nasion, pestek, oliwy z oliwek, ryb czy awokado. Zdrowe tłuszcze z grupy omega korzystnie wpływają na pracę całego organizmu: wspomagają pracę mózgu, poprawiają koncentrację, działają ochronnie na układ krwionośny i regulują poziom cholesterolu we krwi.
Co więcej, produkty dozwolone w diecie keto, takie jak siemię lniane czy nasiona chia, zaliczane są do grupy „superfoods” – bardzo zdrowej żywności naturalnej, nieprzetworzonej i bogatej odżywczo.
Efekty diety ketogenicznej z reguły widać dopiero po kilku tygodniach, jednak smaczny jadłospis sprawia, że łatwiej trzymać się głównych założeń diety. Odpowiednio dobrana i przeprowadzona dieta ketogeniczna może z sukcesem wspierać proces odchudzania i redukcji tkanki tłuszczowej. Dla lepszych efektów należy wprowadzić również aktywność fizyczną.
Dietę keto charakteryzuje nie tylko smaczny, ale również syty jadłospis. Tłuszcz przyjmowany w dużych ilościach sprawia, że nie musisz jeść między posiłkami.
Poza tym, zgodnie z zasadami obowiązującymi w diecie ketogennej, cukier w jadłospisie ograniczony jest do minimum. W menu dominują zdrowe tłuszcze i produkty białkowe, nie ma miejsca na fast-food, żywność wysoko przetworzoną czy słodkie i słone przekąski.
Poniżej lista produktów spożywczych, z których możesz komponować pyszne i sycące keto przepisy.
W diecie ketogenicznej dozwolone są też przyprawy, na przykład takie jak: sól, pieprz, słodka papryka czy ząbek czosnku.
Napoje: woda mineralna, herbaty i napoje bez dodatku cukru. Świetnym wyborem na diecie keto jest tzw. bulletproof coffee, czyli kawa kuloodporna.
W oryginalnym przepisie na kawę kuloodporną znajduje się masło oraz olej kokosowy lub olej MCT. Kuloodporna kawa zawiera średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe, które zmniejszają uczucie głodu i dają uczucie sytości. Dla wielu osób kawa z masłem jest alternatywą dla śniadania z dużą ilością węglowodanów.
Stosując dietę ketogeniczną, przestawiamy organizm na źródła energii pochodzące z tłuszczu. Jadłospis diety keto wyklucza zatem większość produktów z węglowodanami, takich jak:
Wiesz już, jakimi zasadami rządzi się dieta ketogeniczna. Przepisy, które znajdziesz poniżej, pochodzą z naszej gotowej diety Keto IF.
Pamiętaj – zanim rozpoczniesz przygodę z dietą ketogeniczną, upewnij się, że jest to dobry plan żywieniowy dla Ciebie. W tym celu skorzystaj z konsultacji lekarskiej lub dietetycznej.
Dieta keto zaburza proporcje podstawowych składników odżywczych, a źle przeprowadzona może powodować liczne skutki uboczne. Nasze diety pudełkowe przygotowane są przez doświadczonych dietetyków i kucharzy. Dlatego nie wahaj się skorzystać z pomocy specjalisty lub postaw na gotowy catering od Maczfit.
Sprawdź pyszne keto przepisy od Maczfit i zamów swoją dietę pudełkową już dziś!
Śniadanie – serek twarogowy czekoladowo-orzechowy z dodatkiem nasion chia.
Obiad – pulpety z kurczaka z cukinią i serem, duszone pieczarki w sosie z ricottą i mascarpone, pieczona brukselka z sezamem.
Kolacja – zapiekanka z indykiem, brokułami, jajkami i fetą, sos czosnkowy.
Śniadanie – pasta jajeczna ze szczypiorkiem, szynka długodojrzewająca i keto bajgiel.
Obiad – łosoś pieczony z kremowym sosem z ricottą i fasolka szparagowa.
Kolacja – sałatka grecka (ser feta, oliwki, pomidory, ogórek, cebula) z ziołową oliwą z oliwek.
Śniadanie – keto deser a’la tiramisu z migdałowym biszkoptem.
Obiad – pulpety z pstrąga tęczowego w sosie pomidorowo-śmietanowym i pieczone warzywa – frytki z selera.
Kolacja – sałatka Cezar (mięso z kurczaka, pomidory, parmezan, pestki dyni), sos majonezowy z anchois.
Śniadanie – pasta serowa z salsą pomidorowo-paprykową z cebulką i keto paluchy.
Obiad – smażona pierś z kurczaka w sosie curry butter chicken i kalafior.
Kolacja – rolada szpinakowa z łososiem i serkiem chrzanowym.
Śniadanie – czekoladowy keto shake z kawałkami czekolady.
Obiad – keto carbonara z makaronem z cukinii i dodatkiem wędzonego boczku oraz chorizo.
Kolacja – kurczak w panierce z sera długodojrzewającego, sos majonezowy z suszonymi pomidorami, słupki warzyw – marchewka, ogórek, papryka.
Śniadanie – śniadaniowe muffiny jajeczne z kiełbasą i serem, sos majonezowo ziołowy i keto chleb.
Obiad – tofu w zielonym sosie curry z fasolką szparagową i makaronem konjac z sezamem.
Kolacja – szpinakowo-cukiniowa zupa krem z krewetkami, serem długodojrzewającym i natką pietruszki.
Śniadanie – keto trufle z wiórkami kokosowymi, migdałami i twarogiem.
Obiad – szarpana wołowina w sosie koperkowym i stir-fry warzywne.
Kolacja – sałatka z gotowanymi jajkami, mozzarellą, szynką długodojrzewającą, oliwkami, pomidorkami, cebulą, awokado i pesto z suszonych pomidorów.
Podobają Ci się „keto dieta przepisy” od Maczfit? Komponując nasze diety pudełkowe, stawiamy na najlepsze produkty, wyselekcjonowane składniki i aromatyczne przyprawy. Wszystko po to, abyś każdego dnia mógł jeść zdrowo, różnorodnie i smacznie.
Smacznie i zdrowo
Smacznie i zdrowo
Smacznie i zdrowo
Youtube
Smacznie i zdrowo
Wszystkie
Maczfit od kuchni
Artykuły
Ciekawostki
Eksperci
Odżywianie
