Spis treści
Nieprawidłowa dieta, ciągły stres, niski poziom aktywności fizycznej – dzisiejsze szybkie tempo życia może przyczynić się do zaburzeń równowagi kwasowo-zasadowej w organizmie. Problem zakwaszenia organizmu dotyczy obecnie wielu osób w różnym wieku. Sprawdź, jak ułożyć jadłospis codziennej diety, aby pomóc w przywróceniu równowagi kwasowo-zasadowej. Poznaj produkty dozwolone i zabronione w diecie odkwaszającej.
Do zakwaszenia organizmu dochodzi, gdy zostaje zaburzona równowaga kwasowo-zasadowa – jeden z ważniejszych mechanizmów regulacyjnych naszego organizmu. Stan równowagi kwasowo-zasadowej oznacza, że w płynach ustrojowych (w szczególności we krwi) zachowany jest właściwy stosunek kationów i anionów. Stosunek ten warunkuje odpowiednie pH, a co za tym idzie – prawidłowy przebieg wszystkich procesów życiowych.
Różne płyny w organizmie mają inne pH, a zadaniem mechanizmów regulujących jest utrzymanie ich na właściwym poziomie. Przykładowo: sok żołądkowy ma pH 2 (odczyn kwaśny), z kolei pH krwi utrzymuje się w przedziale od 7,35 do 7,45 (odczyn lekko zasadowy).
O zakwaszeniu organizmu mówimy, gdy organizm zmuszony jest trawić i wydalać więcej związków kwasotwórczych. Pojawia się problem nadpodaży kwasów, które są skutkiem ubocznym przemiany materii. Na nadpodaż kwasów wpływ ma przede wszystkim to, co jemy. Produkty o działaniu kwasotwórczym mogą w różnym stopniu wpływać na odczyn w narządach i tkankach, powodując zakwaszenie organizmu.
Do najczęstszych przyczyn, powodujących problemy z zakwaszeniem organizmu, należą:
Niewielkie zakwaszenie nie stanowi zagrożenia, jednak gdy ciało zaczyna sygnalizować problem objawami, należy pamiętać, aby szybko udać się do lekarza. Do najczęstszych objawów zakwaszenia organizmu zaliczamy:
Zakwaszony organizm ma znacznie osłabiony układ odpornościowy. Pojawiają się częste infekcje, zwiększa się ryzyko wystąpienia alergii. Nadmierne spożywanie produktów kwasotwórczych prowadzi do upośledzenia mechanizmów stabilizujących, co może skutkować poważnymi chorobami przewlekłymi. Z zakwaszeniem organizmu związane są między innymi takie choroby jak: nowotwory, cukrzyca, choroby serca, migrena, dna moczanowa, kamica nerkowa i kamienie w woreczku żółciowym.
Problem zakwaszenia dotyka osoby w każdym wieku – zarówno seniorów, jak i dzieci. Statystycznie jednak większość problemów z zakwaszeniem występuje po 40. roku życia.
Jak odkwasić organizm? Kluczową rolę odgrywa zdrowy styl życia, na który składają się następujące czynniki:
Stres znacznie wpływa na zaburzenia równowagi kwasowo-zasadowej w naszym organizmie. W sytuacjach stresowych organizm wytwarza kortyzol – hormon stresu, który utrudnia prawidłowe funkcjonowanie. Jak radzić sobie ze stresem? W ciągu dnia warto znaleźć chwilę na odpoczynek. W relaksie pomogą ćwiczenia oddechowe, spokojna muzyka lub kilkuminutowa praktyka jogi.
Organizm człowieka do prawidłowego funkcjonowania potrzebuje również ruchu. W procesie odkwaszania zalecana jest umiarkowana aktywność fizyczna (np. taniec, fitness, spacery, rower). Ruch pobudza procesy metaboliczne w organizmie, poprawia kondycję i redukuje stres.
Jak wspomniano wyżej, odkwaszanie organizmu warto zacząć od zmian w codziennej diecie. Niektóre produkty spożywcze wykazują wartość neutralną, inne mają pH o odczynie zasadowym, a jeszcze inne – o odczynie kwasowym.
Dieta odkwaszająca organizm (zwana również dietą zasadową lub alkaliczną) kładzie nacisk na artykuły spożywcze o charakterze zasadowym, przy jednoczesnej eliminacji (lub znacznym ograniczeniu) produktów zakwaszających.
Dieta odkwaszająca – o tym warto wiedzieć:
Skąd wiedzieć, które produkty znacznie zakwaszają organizm, a które wykazują działanie zasadotwórcze? Z pomocą przychodzi wskaźnik PRAL (z ang. Potential Renal Acid Load), który pozwala określić, w jakim stopniu dany produkt spożywczy obciąża nerki kwasami. Wartość wskaźnika PRAL podaje się w przeliczeniu na 100 gram produktu. Wartości ujemne świadczą o działaniu zasadotwórczym (właściwości odkwaszające organizm), a dodatnie – o charakterze kwasotwórczym produktu.
Produkty zasadowe – przykłady:
Produkty o wysokim potencjale zakwaszającym – przykłady:
Dieta odkwaszająca obejmuje zdrowe, świeże i nieprzetworzone produkty. Duży nacisk kładzie na artykuły spożywcze pochodzenia roślinnego, znacznie ograniczając produkty odzwierzęce.
Czego unikać, chcąc przestrzegać reguł diety odkwaszającej?
Co jeść i pić, stosując dietę odkwaszającą? Poniżej lista polecanych produktów.
Stosowanie diety odkwaszającej polecane jest szczególnie tym osobom, które w wyniku prowadzenia niezdrowego stylu życia, zaczynają zauważać różne problemy zdrowotne. Pamiętaj, że każdą rewolucyjną zmianę w jadłospisie warto wcześniej skonsultować ze specjalistą (na przykład dietetykiem Maczfit). Wprowadzenie nowej diety na własną rękę może mieć niekorzystne działanie i wpłynąć negatywnie na funkcjonowanie całego organizmu.
W Internecie znajdziesz różne rodzaje diet (odchudzających, oczyszczających, eliminacyjnych). Im więcej informacji zawartych w różnych źródłach, tym prawdopodobnie większy mętlik w Twojej głowie.
Wokół diety odkwaszającej również narosło sporo kontrowersji. Przeciwnicy wskazują, że nie ma jednoznacznych, rzetelnych badań na temat tego, że stosowanie diety zasadowej przyczynia się do zachowania równowagi pH w organizmie. Uważają, że diety odkwaszające są tylko kolejnym chwytem marketingowym.
Z drugiej strony warto zauważyć, że założenia diety alkalicznej w dużej mierze pokrywają się z zasadami zdrowej, odpowiednio zbilansowanej diety. Dieta odkwaszająca wyklucza wszystkie produkty wysoko przetworzone, fast food, słodycze, tłuste mięso i produkty mleczne ze sztucznymi dodatkami. Kładąc nacisk na świeże warzywa, owoce i roślinne źródła białek i tłuszczów, nawiązuje do diety bezmięsnej. Zarówno wegetarianizm, jak i fleksitarianizm to obecnie popularne sposoby żywienia, rekomendowane również przez dietetyków. Odpowiednio zbilansowana dieta roślinna dostarcza organizmowi niezbędnych składników odżywczych, utrzymując organizm w dobrej kondycji.
Dobrze zbilansowana dieta ma na celu polepszenie naszego zdrowia i samopoczucia. Jeśli nie wiesz, jak ułożyć jadłospis dla siebie, skorzystaj z konsultacji z naszym specjalistą. Dietetycy Maczfit bezpłatnie udzielają porad z zakresu wiedzy specjalistycznej.
W ofercie Maczfit znajdziesz różne diety pudełkowe pełne niezbędnych składników odżywczych. Mamy różne warianty kaloryczne, więc bez problemu dobierzesz kaloryczność, która pokryje Twoje dzienne zapotrzebowanie.
Dla osób, które chcą zadbać o odporność, przewód pokarmowy i metabolizm, polecamy przede wszystkim nasz autorski program detoksu sokowego. Detoks sokowy to zestaw soków i izotoników pełen najświeższych składników i substancji bioaktywnych, które kompleksowo działają na organizm.