Niski indeks glikemiczny mąki kokosowej sprawia, że jest ona doskonałym wyborem dla osób dbających o stabilny poziom cukru we krwi. To bezglutenowa alternatywa dla tradycyjnych mąk, bogata w błonnik i zdrowe tłuszcze, która nie powoduje nagłych wahań glukozy. Zobacz, jak włączyć ją do codziennych posiłków. Czym jest mąka kokosowa? Mąka kokosowa to produkt, który cieszy […]

Sięganie po frytki to dla wielu osób sposób na szybką i smaczną przekąskę. Niestety, ich wysoka wartość glikemiczna może prowadzić do gwałtownych skoków poziomu cukru we krwi, co jest niekorzystne nie tylko dla diabetyków. Zrozumienie, jak indeks glikemiczny frytek wpływa na organizm, pozwala podejmować bardziej świadome decyzje żywieniowe i lepiej dbać o zdrowie. Indeks glikemiczny […]

Ryż basmati to nie tylko aromatyczny dodatek do dań kuchni azjatyckiej, ale także wartościowy składnik diety osób dbających o poziom cukru we krwi. Jego sekret tkwi w strukturze ziaren, która wpływa na jego indeks glikemiczny. Ryż basmati jest dzięki temu wolniej trawiony niż inne odmiany białego ryżu, ale to nie jedyna jego zaleta. Czym jest […]

Pieczone bataty, choć postrzegane jako zdrowa alternatywa dla frytek, kryją w sobie pewną pułapkę. Ich obróbka termiczna ma ogromny wpływ na wartość, jaką jest indeks glikemiczny pieczonych batatów. Poznaj fakty i naucz się komponować dania, które będą smaczne i przyjazne dla Twojego organizmu. Wysoki indeks glikemiczny pieczonych batatów. Skąd ta wartość? Bataty, czyli słodkie ziemniaki, […]

Sposób przygotowania kukurydzy ma duży wpływ na jej oddziaływanie na poziom cukru we krwi. Chociaż świeżo gotowana ma umiarkowany indeks glikemiczny, to kukurydza z puszki lub w formie płatków śniadaniowych zachowuje się inaczej. Zrozumienie, jaki indeks glikemiczny ma kukurydza, jest ważne dla diabetyków i osób na diecie. Dowiedz się, jak świadomie włączyć ją do swojego […]