Sprawdź, czy nasiona chia są zdrowe i jak je jeść na co dzień

Wiele osób zastanawia się, czy nasiona chia są zdrowe. Te niepozorne ziarenka, znane jako szałwia hiszpańska, to prawdziwa skarbnica wartości odżywczych. Ich regularne spożywanie może przynieść liczne korzyści dla funkcjonowania całego organizmu.

Skąd bierze się fenomen nasion szałwii hiszpańskiej?

Sprawdzamy, czy nasiona chia są zdrowe. Uznawane są za bardzo wartościowe – to produkt zaliczany do tak zwanej superżywności, co oznacza, że charakteryzuje się wyjątkowo wysoką koncentracją cennych składników. Szałwia hiszpańska stanowi jedno z najlepszych roślinnych źródeł kwasów tłuszczowych omega-3, a do tego dostarcza mnóstwo błonnika pokarmowego oraz pełnowartościowego białka. Dzięki neutralnemu smakowi nasiona chia można je z łatwością włączyć do codziennej diety, wzbogacając posiłki nie tylko o walory odżywcze, ale również ciekawą teksturę uzyskiwaną po ich napęcznieniu.

Nasiona chia kryją w sobie bogactwo witamin i minerałów niezbędnych dla prawidłowego działania organizmu. Są doskonałym źródłem manganu, fosforu, miedzi, selenu, żelaza, magnezu oraz wapnia. Warto podkreślić, że zawartość niektórych pierwiastków jest imponująca w porównaniu z innymi produktami. Przykładowo, w 100 gramach nasion chia znajduje się ponad pięć razy więcej wapnia niż w mleku krowim. Jednocześnie szałwia hiszpańska dostarcza więcej żelaza niż szpinak, co czyni ją cennym wsparciem w diecie osób zmagających się z anemią.

Czy nasiona chia są zdrowe? Dlatego warto je spożywać

Regularne spożywanie nasion chia ma dobroczynny wpływ na układ sercowo-naczyniowy. Dzieje się tak głównie za sprawą wysokiej zawartości kwasu alfa-linolenowego (ALA) z rodziny omega-3, który przyczynia się do redukcji ryzyka choroby wieńcowej. Ponadto, obecny w nasionach potas oraz kwas chlorogenowy mogą pomagać w regulacji ciśnienia tętniczego krwi. Błonnik z kolei wspiera utrzymanie prawidłowego poziomu cholesterolu LDL we krwi, co dodatkowo chroni naczynia krwionośne.

Szałwia hiszpańska jest także sprzymierzeńcem układu pokarmowego i pomaga w stabilizacji poziomu cukru we krwi:

• wysoka zawartość błonnika pokarmowego reguluje perystaltykę jelit, zapobiega zaparciom i sprzyja rozwojowi korzystnej mikroflory bakteryjnej;
• nasiona po kontakcie z płynem pęcznieją, tworząc żelową substancję, która zapewnia długotrwałe uczucie sytości, co może być pomocne w procesie kontroli masy ciała;
• niski indeks glikemiczny sprawia, że jest to produkt bezpieczny i polecany dla osób z cukrzycą oraz insulinoopornością.​​

Jak włączyć nasiona chia do codziennego jadłospisu?

Najpopularniejszym sposobem na przygotowanie nasion chia jest ich wcześniejsze namoczenie. Ziarenka zalane wodą, mlekiem (krowim lub roślinnym) czy sokiem pęcznieją, tworząc charakterystyczny pudding lub kisiel. Taka forma jest nie tylko smaczna, ale również zapewnia najlepszą przyswajalność składników odżywczych. Nasiona można również dodawać do jogurtów, owsianek, koktajli czy sałatek. Bez problemu można je także zmielić i używać jako dodatek do mąki przy wypieku domowego pieczywa czy ciast. Ich neutralny smak sprawia, że komponują się dobrze zarówno ze słodkimi, jak i wytrawnymi potrawami. Warto przy tym wiedzieć, czy nasiona chia są zdrowe.Choć nasiona chia są bardzo zdrowe, zaleca się umiar w ich spożywaniu. Optymalna dzienna porcja dla osoby dorosłej nie powinna przekraczać około 15–20 gramów, co odpowiada mniej więcej dwóm łyżkom stołowym. Nie istnieją ścisłe normy dotyczące długości stosowania szałwii hiszpańskiej – można ją włączyć do diety na stałe, traktując jako cenne uzupełnienie codziennego jadłospisu. Mogą je spożywać zarówno dorośli, seniorzy, jak i dzieci, dla których stanowią wartościowe źródło kwasów omega-3 wspierających rozwój. Najlepiej spożywać je rano, na przykład po całonocnym moczeniu.

Maczfit

Maczfit to jeden z liderów w branży cateringu dietetycznego w Polsce. Nad posiłkami pracuje zespół wykwalifikowanych dietetyków i kucharzy, a certyfikaty i wyróżnienia potwierdzają jakość usługi. Naszą misją jest zmiana nawyków żywieniowych Polaków, co staramy się osiągnąć również poprzez publikowane przez nas treści.