Gruszka – indeks glikemiczny i prozdrowotne właściwości

Gruszka, owoc ceniony za smak i wartości odżywcze, budzi pytania o jej indeks glikemiczny. Czy osoby z cukrzycą mogą ją jeść bez obaw? Odkryj, jaki jest indeks glikemiczny gruszki i jak włączyć ją do diety, by cieszyć się zdrowiem. Poznaj fakty poniżej!

Czym jest indeks glikemiczny gruszek?

Indeks glikemiczny gruszki, wynoszący 30–38, klasyfikuje ją jako owoc o niskim wskaźniku. Oznacza to, że po jej zjedzeniu poziom cukru we krwi podnosi się powoli i stabilnie, co jest kluczowe dla osób kontrolujących gospodarkę cukrową.

Ważny jest również ładunek glikemiczny (ŁG), który dla średniej gruszki wynosi zaledwie 8,1. Potwierdza to minimalny wpływ owocu na poziom cukru i sprawia, że jest on bezpiecznym składnikiem zbilansowanej diety.

Jakie gruszki mają niski IG?

Najniższy indeks glikemiczny (30–38) mają gruszki surowe i świeże. To właśnie w tej formie są najlepszym wyborem dla osób kontrolujących poziom cukru we krwi.

Warto jednak uważać na gruszki suszone, których IG wzrasta do ok. 43 na skutek koncentracji cukrów. Znacząco rośnie również ich ładunek glikemiczny, dlatego należy spożywać je z większym umiarem niż świeże owoce.

Korzyści zdrowotne gruszek

Niski indeks glikemiczny gruszki to jej nie jedyna zaleta. Badania naukowe potwierdzają, że regularne spożywanie tych owoców (wraz z jabłkami) może zmniejszyć ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2 nawet o 18%.

Oto pozostałe zalety tych owoców:

• Wspierają układ krążenia – regulują ciśnienie krwi, co zmniejsza ryzyko nadciśnienia, zawału serca i udaru mózgu.
• Poprawiają metabolizm i trawienie – dzięki wysokiej zawartości błonnika stymulują przemianę materii i zapobiegają zaparciom.
• Wzmacniają koncentrację – wspierają funkcje poznawcze.

Gruszki a dieta diabetyków

Niski indeks glikemiczny gruszek (30–38) sprawia, że są bezpiecznym i polecanym owocem w diecie diabetyków. Ich spożywanie nie wywołuje gwałtownych skoków glukozy, co ułatwia utrzymanie stabilnego poziomu cukru we krwi.

Ich dodatkową zaletą jest błonnik pokarmowy, który spowalnia wchłanianie cukrów, ułatwiając kontrolę glikemii. Ponadto są lekkostrawne, co pomaga w utrzymaniu prawidłowej masy ciała – a to jest niezwykle ważne w terapii cukrzycy.

Gruszki w diecie niskokalorycznej

Gruszki to doskonały składnik diety niskokalorycznej. W 100 gramach zawierają zaledwie 57–58 kcal, co sprawia, że są idealną przekąską dla osób dbających o linię. 

Dzięki połączeniu niskiej kaloryczności gruszki z dużą zawartością wody i błonnika gruszki zapewniają uczucie sytości na dłużej i hamują chęć podjadania. Dodatkowo stabilny poziom cukru we krwi (efekt niskiego IG) pomaga kontrolować apetyt, co skutecznie wspiera proces odchudzania.

Maczfit

Maczfit to jeden z liderów w branży cateringu dietetycznego w Polsce. Nad posiłkami pracuje zespół wykwalifikowanych dietetyków i kucharzy, a certyfikaty i wyróżnienia potwierdzają jakość usługi. Naszą misją jest zmiana nawyków żywieniowych Polaków, co staramy się osiągnąć również poprzez publikowane przez nas treści.