Dieta dla grupy krwi B – co jeść, a czego unikać?

Dieta dla grupy krwi B wyróżnia się elastycznością i bogactwem dozwolonych produktów. Pozwala cieszyć się nabiałem, mięsem i zielonymi warzywami, jednocześnie eliminując składniki, które mogą szkodzić zdrowiu. Sprawdź, jak ją  dokładnie stosować!

Dieta zgodna z grupą krwi B – podstawowe zasady

Dieta zgodna z grupą krwi B, opracowana przez dr. Petera D’Adamo, to plan żywieniowy bazujący na założeniu, że osoby z tą grupą krwi powinny dostosować sposób odżywiania do swoich unikalnych predyspozycji genetycznych. Ma na celu:

• poprawa ogólnego stanu zdrowia, 
• zwiększenie poziomu energii,
• zmniejszenie ryzyka rozwoju chorób przewlekłych.

Podstawą diety dla osób z grupą krwi B jest wyważone podejście do różnorodności produktów spożywczych. Zaleca się umiarkowane spożycie mięsa, ze szczególnym naciskiem na dziczyznę i baraninę. Charakterystyczną cechą tej diety jest możliwość spożywania znacznych ilości nabiału – mleka krowiego i koziego, kefiru oraz twarogu. Ta właściwość odróżnia ją od pozostałych diet grupowych. Warto również przeczytać nasz artykuł o diecie dla grupy krwi A oraz 0.

Wśród tłuszczów najlepszym wyborem jest oliwa z oliwek, natomiast inne oleje roślinne powinny być ograniczone. Dieta dla grupy krwi B przewiduje także umiarkowane spożycie ryb i owoców morza, choć niektóre ich rodzaje należy całkowicie wyeliminować. Warto wiedzieć, że dieta dla grupy krwi B funkcjonuje jako model diety eliminacyjnej, która bazuje na reakcji organizmu na spożywane produkty, szczególnie na zawartość substancji antyodżywczych, takich jak lektyny. Prawidłowo skomponowana dieta ma wspierać utrzymanie optymalnej masy ciała oraz wzmacniać układ odpornościowy.

Zalecane produkty w diecie dla grupy krwi B

Dieta dla grupy krwi B wyróżnia się stosunkowo szerokim spektrum zalecanych produktów, co czyni ją jedną z bardziej zrównoważonych wśród diet grupowych. Osoby z tą grupą krwi mają do dyspozycji szeroką gamę pokarmów, które aktywnie wspierają ich metabolizm i ogólny stan zdrowia.

Zalecane produkty w diecie grupy B można podzielić na kilka kategorii:

• Mięso i ryby: baranina, dziczyzna, dorsz, łosoś.
• Nabiał: jogurt naturalny, kefir, mleko kozie i krowie, serek wiejski.
• Tłuszcze: oliwa z oliwek.
• Produkty zbożowe: mąka owsiana, otręby owsiane, wafle ryżowe.
• Warzywa: cebula biała, chrzan, pieczarki, brokuły, kapusta, kalafior.
• Owoce: ananas, arbuz, winogrona, śliwki.
• Napoje i przyprawy: zielona herbata, kurkuma, imbir, natka pietruszki.

Mięso w diecie grupy krwi B – co jeść?

Organizm osób z grupą krwi B wykazuje doskonałą tolerancję na różne rodzaje mięsa. Najkorzystniejszym wyborem jest baranina, dziczyzna, jagnięcina oraz indyk – wszystkie stanowią doskonałe źródło białka, nie obciążając przy tym układu trawiennego.

Odpowiednio wybrane mięso może pomagać w radzeniu sobie z problemami zdrowotnymi, na które osoby z grupą B wykazują szczególną predyspozycję. Mowa tu o infekcjach, stanach zapalnych układu pokarmowego czy zaburzeniach układu nerwowego.

Nabiał dla grupy krwi B – co wybierać?

Osoby z grupą krwi B mają szczególną umiejętność trawienia produktów mlecznych, które stanowią filar tej diety. Szczególnie zalecane są jogurt, kefir, maślanka, mleko kozie i krowie, serek wiejski, twarogi oraz sery typu feta.

Trzeba mieć na uwadze, że nie wszystkie produkty mleczne przynoszą jednakowe korzyści. Wskazane jest ograniczenie spożycia serów dojrzewających, takich jak parmezan czy camembert, które mogą nadmiernie obciążać układ trawienny. Lody, choć popularne, również nie stanowią optymalnego wyboru ze względu na wysoką zawartość cukru i sztucznych dodatków.

Ryby i owoce morza w diecie grupy B

Szczególnie polecane gatunki ryb, bogate w kwasy omega-3, to:

• dorsz,
• flądra,
• łosoś,
• halibut,
• makrela,
• jesiotr,
• szczupak,
• morszczuk,
• sardynki.

Należy jednak unikać niektórych owoców morza, zwłaszcza skorupiaków, takich jak:

• krewetki,
• homary,
• ostrygi,
• raki,
• ośmiornice,
• kraby.

Tłuste ryby morskie, jak łosoś czy makrela, dostarczają cennych witamin A, D, E, K oraz jodu i selenu. Te substancje mogą wyraźnie poprawić pracę tarczycy, wzmacniać odporność oraz poprawiać kondycję skóry i włosów. Ważne są zdrowe metody obróbki termicznej ryb – pieczenie, gotowanie na parze lub duszenie. Należy unikać łososia wędzonego, wybierając zamiast tego ryby świeże lub mrożone.

Produkty do unikania w diecie grupy krwi B

W diecie dla grupy B trzeba unikać określonych produktów zawierających lektyny, które wchodzą w niekorzystne interakcje z antygenami tej grupy krwi. Konsekwencją może być spowolnienie metabolizmu, przyrost masy ciała oraz osłabienie naturalnej odporności organizmu.

Lista produktów niewskazanych w diecie dla grupy krwi B:

• Mięso: drób (kurczak, kaczka), wieprzowina, bekon, gęsina.
• Ryby i owoce morza: pstrąg, łosoś wędzony, krewetki, homary, ostrygi, raki, ośmiornice, kraby.
• Zboża i strączki: pszenica, żyto, kukurydza, gryka, soczewica, dziki ryż, kasza perłowa, mąka jęczmienna.
• Orzechy i nasiona: orzechy laskowe, nerkowce, pistacje, orzeszki ziemne, sezam, siemię lniane, pestki dyni i słonecznika.
• Warzywa i owoce: pomidory, papryka, awokado, oliwki, dynia, rabarbar, granaty, opuncje.
• Napoje: kawa naturalna, czarna herbata, napoje gazowane, alkohol (zwłaszcza piwo).
• Przyprawy: pieprz czarny i biały, cynamon, ziele angielskie.

Zboża w diecie grupy krwi B – czego unikać?

Problematyczna jest kasza gryczana, która mimo swoich niezaprzeczalnych wartości odżywczych, nie jest zalecana dla osób z grupą B. Należy też wyeliminować z diety żyta i produktów żytnich, w tym popularnego pieczywa żytniego i chrupek. Dziki ryż, często postrzegany jako zdrowa alternatywa dla białego ryżu, również nie znajduje miejsca w tej diecie.

• Do produktów zbożowych, których należy unikać, należą także kaszy perłowej oraz wszelkich produktów zawierających mąkę jęczmienną, pszenną i żytnią. Oznacza to konieczność rezygnacji z chleba pszennego, żytniego oraz wieloziarnistego, jeśli zawiera wymienione składniki. Kukurydza i wszystkie jej pochodne – mąka kukurydziana czy płatki kukurydziane – również muszą zostać wykluczone.
• Zamiast wymienionych zbóż, osoby z grupą krwi B mogą z powodzeniem sięgać po ryż (z wyjątkiem dzikiego), owies i produkty owsiane, które są doskonale tolerowane przez ich organizm. Wafle ryżowe stanowią znakomitą alternatywę dla tradycyjnego pieczywa. Otręby owsiane mogą być cennym źródłem błonnika.

Trzeba mieć świadomość, że wprowadzenie tych ograniczeń może na początku być trudne, szczególnie dla osób przyzwyczajonych do diety bogatej w produkty pszenne. Z czasem jednak można wypracować nowe nawyki żywieniowe, które będą lepiej służyć zdrowiu i samopoczuciu.

Warzywa i owoce, których lepiej unikać w diecie B

Dynia, choć ma wysokie wartości odżywcze, nie jest zalecana w diecie grupy krwi B. Podobnie należy unikać awokado, rabarbaru oraz oliwek, które mogą negatywnie wpływać na metabolizm i wywoływać problemy trawienne.

Spośród owoców lepiej unikać granaty i opuncje. Zamiast nich osoby z grupą krwi B powinny sięgać po owoce takie jak ananas, arbuz, winogrona i śliwki. Te produkty są doskonale tolerowane przez ich organizm i aktywnie wspierają prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego. 

Przykładowy jadłospis diety dla grupy krwi B

Przy planowaniu diety dobrze jest przygotować zbilansowany jadłospis, który uwzględnia zalecane produkty i skutecznie eliminuje te szkodliwe. Oto propozycja jednodniowego jadłospisu dla osób z grupą krwi B:

• Śniadanie: omlet z dwóch jajek z dodatkiem szpinaku i sera koziego, podany z pieczywem owsianym. Do picia kefir naturalny lub zielona herbata.
• Drugie śniadanie: jogurt naturalny z dodatkiem świeżych owoców (np. ananasa, winogron lub śliwek) i orzechów włoskich.
• Obiad: pieczony łosoś z ziołami, podany z gotowanym ryżem basmati i mieszanką warzyw (brokuły, kalafior, marchew). Jako dodatek sałatka z rukoli z oliwą z oliwek.
• Podwieczorek: koktajl z kefiru z dodatkiem arbuza i odrobiny miodu.
• Kolacja: sałatka z jagnięciną, zawierająca zielone liście, ogórki, cebulę i ser feta, skropiona oliwą z oliwek i sokiem z cytryny.

Jadłospis należy dostosować do indywidualnych potrzeb i preferencji, eksperymentując z przepisami opartymi na zalecanych produktach. Najważniejsza jest kreatywność w kuchni.Trzeba mieć na uwadze, że teoria diety grup krwi nie ma potwierdzenia w badaniach naukowych. Dietetyk może więc zaproponować alternatywne, lepiej udokumentowane strategie żywieniowe, które pomogą osiągnąć Twoje cele zdrowotne na podstawie solidne podstawy naukowe.

Maczfit

Maczfit to jeden z liderów w branży cateringu dietetycznego w Polsce. Nad posiłkami pracuje zespół wykwalifikowanych dietetyków i kucharzy, a certyfikaty i wyróżnienia potwierdzają jakość usługi. Naszą misją jest zmiana nawyków żywieniowych Polaków, co staramy się osiągnąć również poprzez publikowane przez nas treści.