{"id":895,"date":"2020-04-29T12:30:36","date_gmt":"2020-04-29T10:30:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/?p=895"},"modified":"2025-10-27T13:30:50","modified_gmt":"2025-10-27T12:30:50","slug":"ksylitol-nie-tylko-dla-cukrzykow-co-warto-wiedziec-o-ksylitolu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/ksylitol-nie-tylko-dla-cukrzykow-co-warto-wiedziec-o-ksylitolu\/","title":{"rendered":"Ksylitol \u2013 wszystko, co musisz wiedzie\u0107 o w\u0142a\u015bciwo\u015bciach cukru brzozowego"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_65 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\"><p class=\"ez-toc-title\">Spis tre\u015bci<\/p>\n<\/div><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/ksylitol-nie-tylko-dla-cukrzykow-co-warto-wiedziec-o-ksylitolu\/#Czym_jest_ksylitol\" title=\"Czym jest ksylitol?\">Czym jest ksylitol?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/ksylitol-nie-tylko-dla-cukrzykow-co-warto-wiedziec-o-ksylitolu\/#Czy_ksylitol_jest_zdrowy\" title=\"Czy ksylitol jest zdrowy?\">Czy ksylitol jest zdrowy?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/ksylitol-nie-tylko-dla-cukrzykow-co-warto-wiedziec-o-ksylitolu\/#Wlasciwosci_ksylitolu\" title=\"W\u0142a\u015bciwo\u015bci ksylitolu\">W\u0142a\u015bciwo\u015bci ksylitolu<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/ksylitol-nie-tylko-dla-cukrzykow-co-warto-wiedziec-o-ksylitolu\/#Jak_stosowac_ksylitol\" title=\"Jak stosowa\u0107 ksylitol?&nbsp;\">Jak stosowa\u0107 ksylitol?&nbsp;<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<p>Szukasz zdrowszej alternatywy dla bia\u0142ego cukru? Poznaj ksylitol, czyli cukier brzozowy. Smakuje i wygl\u0105da jak cukier, ale ma o 40% mniej kalorii i bardzo niski indeks glikemiczny. To idealny wyb\u00f3r dla diabetyk\u00f3w i os\u00f3b dbaj\u0105cych o lini\u0119. Dowiedz si\u0119 wi\u0119cej!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Czym_jest_ksylitol\"><\/span>Czym jest ksylitol?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Substancja ta nazywana jest cukrem brzozowym, poniewa\u017c pozyskuje si\u0119 j\u0105 g\u0142\u00f3wnie z drewna brzozowego. Ksylitol jest jednym z najpopularniejszych i najzdrowszych zamiennik\u00f3w cukru. Nale\u017cy do grupy alkoholi cukrowych (polioli), czyli zwi\u0105zk\u00f3w o budowie chemicznej podobnej do alkoholu, lecz o zupe\u0142nie odmiennych w\u0142a\u015bciwo\u015bciach. <strong>Ze wzgl\u0119du na s\u0142odycz zbli\u017con\u0105 do cukru (<a href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/sacharoza\/\">sacharozy<\/a>) oraz obni\u017con\u0105 kaloryczno\u015b\u0107 i niski <a href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/ksylitol-indeks-glikemiczny\/\">indeks glikemiczny<\/a>, ksylitol stanowi \u015bwietn\u0105 alternatyw\u0119 dla sacharozy, fruktozy i <\/strong><a href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/syrop-glukozowo-fruktozowy-i-jego-wplyw-na-nasze-zdrowie\"><strong>syropu glukozowo-fruktozowego<\/strong><\/a><strong>.<\/strong> Ksylitol dost\u0119pny jest w formie drobnych, bia\u0142ych kryszta\u0142k\u00f3w i wygl\u0105dem nie r\u00f3\u017cni si\u0119 od cukru.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Czy_ksylitol_jest_zdrowy\"><\/span>Czy ksylitol jest zdrowy?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Ksylitol jest uznawany za jedn\u0105 z najzdrowszych alternatyw dla tradycyjnego cukru, g\u0142\u00f3wnie ze wzgl\u0119du na sw\u00f3j znikomy wp\u0142yw na poziom glukozy we krwi. Jego indeks glikemiczny wynosi zaledwie 8, co czyni go produktem bezpiecznym dla diabetyk\u00f3w, os\u00f3b z <a href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/insulinoopornosc-z-czym-to-sie-je\/\">insulinooporno\u015bci\u0105<\/a> oraz wszystkich, kt\u00f3rzy chc\u0105 unika\u0107 gwa\u0142townych skok\u00f3w cukru. Co wi\u0119cej, ksylitol dostarcza o oko\u0142o 40% mniej kalorii ni\u017c sacharoza. Jego regularne stosowanie, w zast\u0119pstwie cukru, wspiera zdrowie jamy ustnej, poniewa\u017c w przeciwie\u0144stwie do cukru nie ulega fermentacji i hamuje rozw\u00f3j bakterii odpowiedzialnych za pr\u00f3chnic\u0119. <strong>Warto jednak wprowadza\u0107 go do diety stopniowo, gdy\u017c w nadmiarze mo\u017ce wywo\u0142a\u0107 efekt przeczyszczaj\u0105cy.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wlasciwosci_ksylitolu\"><\/span>W\u0142a\u015bciwo\u015bci ksylitolu<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Ksylitol to naturalna substancja s\u0142odz\u0105ca, kt\u00f3r\u0105 w niewielkich ilo\u015bciach mo\u017cna znale\u017a\u0107 w niekt\u00f3rych owocach i warzywach, np. w \u015bliwkach, malinach czy kalafiorze. Nasz organizm r\u00f3wnie\u017c potrafi go wytwarza\u0107 samodzielnie. Pod wzgl\u0119dem smaku i wygl\u0105du jest niemal identyczny jak bia\u0142y cukier, ale jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci metaboliczne s\u0105 zupe\u0142nie inne. W organizmie jest przetwarzany powoli i w du\u017cej mierze niezale\u017cnie od insuliny. Posiada w\u0142a\u015bciwo\u015bci przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze. Pomaga r\u00f3wnie\u017c w przywracaniu prawid\u0142owego pH w jamie ustnej, wspieraj\u0105c remineralizacj\u0119 szkliwa i zapobiegaj\u0105c demineralizacji z\u0119b\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><tbody><tr><td><strong>W\u0142a\u015bciwo\u015bci ksylitolu<\/strong><\/td><td><strong>Opis<\/strong><\/td><\/tr><tr><td><strong>Indeks Glikemiczny<\/strong><\/td><td>Niski (IG = 8), bezpieczny dla diabetyk\u00f3w i os\u00f3b z insulinooporno\u015bci\u0105.<\/td><\/tr><tr><td><strong>Kaloryczno\u015b\u0107<\/strong><\/td><td>Obni\u017cona (2,4 kcal\/g), o oko\u0142o 40% mniej kalorii ni\u017c w tradycyjnym cukrze.<\/td><\/tr><tr><td><strong>Wp\u0142yw na z\u0119by<\/strong><\/td><td>Dzia\u0142a przeciwpr\u00f3chniczo, hamuje rozw\u00f3j bakterii i przywraca prawid\u0142owe pH w ustach.<\/td><\/tr><tr><td><strong>Metabolizm<\/strong><\/td><td>Wch\u0142aniany powoli i metabolizowany w du\u017cej mierze bez udzia\u0142u insuliny.<\/td><\/tr><tr><td><strong>Pochodzenie i forma<\/strong><\/td><td>Naturalny alkohol cukrowy; wyst\u0119puje w formie bia\u0142ego, krystalicznego proszku.<\/td><\/tr><tr><td><strong>Wp\u0142yw na uk\u0142ad pokarmowy<\/strong><\/td><td>Spo\u017cywany w wi\u0119kszych ilo\u015bciach mo\u017ce dzia\u0142a\u0107 przeczyszczaj\u0105co; zalecane stopniowe wprowadzanie.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Jak_stosowac_ksylitol\"><\/span>Jak stosowa\u0107 ksylitol?&nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Jako dodatek do \u017cywno\u015bci ksylitol znany jest pod symbolem E967. <\/strong>Zosta\u0142 dopuszczony do stosowania jako substytut cukru w ponad 35 krajach w ca\u0142ej Europie. Jest substancj\u0105 dodatkow\u0105 do \u017cywno\u015bci, kt\u00f3ra mo\u017ce by\u0107 stosowana bezpiecznie zar\u00f3wno przez doros\u0142ych, jak i dzieci. U\u017cywa si\u0119 go do produkcji napoj\u00f3w, gum do \u017cucia, cukierk\u00f3w, wyrob\u00f3w cukierniczych, a tak\u017ce \u017cywno\u015bci dla diabetyk\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p>W przemy\u015ble spo\u017cywczym i farmaceutycznym znalaz\u0142 zastosowanie jako \u015brodek s\u0142odz\u0105cy, stabilizator, emulgator, substancja poch\u0142aniaj\u0105ca wilgo\u0107, \u015brodek zag\u0119szczaj\u0105cy. Ze wzgl\u0119du na przeciwpr\u00f3chnicze dzia\u0142anie, bardzo cz\u0119sto stanowi sk\u0142adnik produkt\u00f3w do higieny jamy ustnej.<\/p>\n\n\n\n<p>W warunkach domowych ksylitolu mo\u017cemy u\u017cywa\u0107 wsz\u0119dzie tam, gdzie dot\u0105d u\u017cywali\u015bmy cukru \u2013 do s\u0142odzenia kawy, herbaty i innych napoj\u00f3w, do wypieku ciast i ciasteczek. Nie mo\u017cemy jedynie zrobi\u0107 z niego karmelu, poniewa\u017c nie ulega krystalizacji.<br>Je\u015bli szukasz informacji o innych zamiennikach cukru, przeczytaj nasz artyku\u0142 o tym, <a href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czym-zastapic-cukier-zdrowe-zamienniki-cukru\">czym zast\u0105pi\u0107 cukier<\/a>.<\/p>\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Szukasz zdrowszej alternatywy dla bia\u0142ego cukru? Poznaj ksylitol, czyli cukier brzozowy. Smakuje i wygl\u0105da jak cukier, ale ma o 40% mniej kalorii i bardzo niski indeks glikemiczny. To idealny wyb\u00f3r dla diabetyk\u00f3w i os\u00f3b dbaj\u0105cych o lini\u0119. Dowiedz si\u0119 wi\u0119cej! Czym jest ksylitol? Substancja ta nazywana jest cukrem brzozowym, poniewa\u017c pozyskuje si\u0119 j\u0105 g\u0142\u00f3wnie z [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":21,"featured_media":6308,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[3,28],"tags":[],"better_featured_image":{"id":6308,"alt_text":"ksylitol","caption":"","description":"","media_type":"image","media_details":{"width":1300,"height":864,"file":"2025\/10\/ksylitol.jpg","filesize":142932,"sizes":{"medium":{"file":"ksylitol-300x199.jpg","width":300,"height":199,"mime-type":"image\/jpeg","filesize":10113,"source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/ksylitol-300x199.jpg"},"large":{"file":"ksylitol-1024x681.jpg","width":1024,"height":681,"mime-type":"image\/jpeg","filesize":63116,"source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/ksylitol-1024x681.jpg"},"thumbnail":{"file":"ksylitol-150x150.jpg","width":150,"height":150,"mime-type":"image\/jpeg","filesize":4995,"source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/ksylitol-150x150.jpg"},"medium_large":{"file":"ksylitol-768x510.jpg","width":768,"height":510,"mime-type":"image\/jpeg","filesize":39764,"source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/ksylitol-768x510.jpg"},"slide":{"file":"ksylitol-1300x850.jpg","width":1300,"height":850,"mime-type":"image\/jpeg","filesize":100047,"source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/ksylitol-1300x850.jpg"},"recent-post":{"file":"ksylitol-280x133.jpg","width":280,"height":133,"mime-type":"image\/jpeg","filesize":6774,"source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/ksylitol-280x133.jpg"},"category-post":{"file":"ksylitol-320x152.jpg","width":320,"height":152,"mime-type":"image\/jpeg","filesize":8013,"source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/ksylitol-320x152.jpg"},"promoted-post":{"file":"ksylitol-300x199.jpg","width":300,"height":199,"mime-type":"image\/jpeg","filesize":10113,"source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/ksylitol-300x199.jpg"},"post-wide":{"file":"ksylitol-960x638.jpg","width":960,"height":638,"mime-type":"image\/jpeg","filesize":56492,"source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/ksylitol-960x638.jpg"},"yarpp-thumbnail":{"file":"ksylitol-120x120.jpg","width":120,"height":120,"mime-type":"image\/jpeg","filesize":3663,"source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/ksylitol-120x120.jpg"}},"image_meta":{"aperture":"0","credit":"","camera":"","caption":"","created_timestamp":"0","copyright":"","focal_length":"0","iso":"0","shutter_speed":"0","title":"","orientation":"0","keywords":[]}},"post":null,"source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/ksylitol.jpg"},"acf":{"tytul_zajawki":"","rekomendowane_posty":false,"post_sidebar_cta_img":false,"post_sidebar_cta_title":"","post_sidebar_cta_content":"","post_sidebar_cta_button":""},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Ksylitol \u2013 zdrowy zamiennik cukru. W\u0142a\u015bciwo\u015bci i kalorie<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Czym jest ksylitol, czyli cukier brzozowy? Poznaj jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci, kalorie i wp\u0142yw na zdrowie. Sprawd\u017a, czy ksylitol jest dla Ciebie!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ksylitol \u2013 zdrowy zamiennik cukru. W\u0142a\u015bciwo\u015bci i kalorie\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Czym jest ksylitol, czyli cukier brzozowy? Poznaj jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci, kalorie i wp\u0142yw na zdrowie. Sprawd\u017a, czy ksylitol jest dla Ciebie!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/ksylitol-nie-tylko-dla-cukrzykow-co-warto-wiedziec-o-ksylitolu\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/maczfit\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-04-29T10:30:36+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-10-27T12:30:50+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/ksylitol.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1300\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"864\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Katarzyna Henel\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Katarzyna Henel\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuty\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/ksylitol-nie-tylko-dla-cukrzykow-co-warto-wiedziec-o-ksylitolu\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/ksylitol-nie-tylko-dla-cukrzykow-co-warto-wiedziec-o-ksylitolu\/\"},\"author\":{\"name\":\"Katarzyna Henel\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/person\/0f2edd000da06f89182e9a7defdcb5a4\"},\"headline\":\"Ksylitol \u2013 wszystko, co musisz wiedzie\u0107 o w\u0142a\u015bciwo\u015bciach cukru brzozowego\",\"datePublished\":\"2020-04-29T10:30:36+00:00\",\"dateModified\":\"2025-10-27T12:30:50+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/ksylitol-nie-tylko-dla-cukrzykow-co-warto-wiedziec-o-ksylitolu\/\"},\"wordCount\":674,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/ksylitol-nie-tylko-dla-cukrzykow-co-warto-wiedziec-o-ksylitolu\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/ksylitol.jpg\",\"articleSection\":[\"Ciekawostki\",\"Od\u017cywianie\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/ksylitol-nie-tylko-dla-cukrzykow-co-warto-wiedziec-o-ksylitolu\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/ksylitol-nie-tylko-dla-cukrzykow-co-warto-wiedziec-o-ksylitolu\/\",\"url\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/ksylitol-nie-tylko-dla-cukrzykow-co-warto-wiedziec-o-ksylitolu\/\",\"name\":\"Ksylitol \u2013 zdrowy zamiennik cukru. W\u0142a\u015bciwo\u015bci i kalorie\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/ksylitol-nie-tylko-dla-cukrzykow-co-warto-wiedziec-o-ksylitolu\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/ksylitol-nie-tylko-dla-cukrzykow-co-warto-wiedziec-o-ksylitolu\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/ksylitol.jpg\",\"datePublished\":\"2020-04-29T10:30:36+00:00\",\"dateModified\":\"2025-10-27T12:30:50+00:00\",\"description\":\"Czym jest ksylitol, czyli cukier brzozowy? Poznaj jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci, kalorie i wp\u0142yw na zdrowie. Sprawd\u017a, czy ksylitol jest dla Ciebie!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/ksylitol-nie-tylko-dla-cukrzykow-co-warto-wiedziec-o-ksylitolu\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/ksylitol-nie-tylko-dla-cukrzykow-co-warto-wiedziec-o-ksylitolu\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/ksylitol-nie-tylko-dla-cukrzykow-co-warto-wiedziec-o-ksylitolu\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/ksylitol.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/ksylitol.jpg\",\"width\":1300,\"height\":864,\"caption\":\"ksylitol\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/ksylitol-nie-tylko-dla-cukrzykow-co-warto-wiedziec-o-ksylitolu\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Blog\",\"item\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Ksylitol \u2013 wszystko, co musisz wiedzie\u0107 o w\u0142a\u015bciwo\u015bciach cukru brzozowego\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/\",\"name\":\"Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu\",\"description\":\"Maczfit blog\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#organization\",\"name\":\"Maczfit\",\"alternateName\":\"Catering dietetyczny Maczfit\",\"url\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/maczfit-logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/maczfit-logo.png\",\"width\":696,\"height\":696,\"caption\":\"Maczfit\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/maczfit\",\"https:\/\/www.instagram.com\/maczfit\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/person\/0f2edd000da06f89182e9a7defdcb5a4\",\"name\":\"Katarzyna Henel\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5d318b43a675cba06086780161df785b?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5d318b43a675cba06086780161df785b?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Katarzyna Henel\"},\"url\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/autor\/katarzyna-henelmaczfit-pl\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Ksylitol \u2013 zdrowy zamiennik cukru. W\u0142a\u015bciwo\u015bci i kalorie","description":"Czym jest ksylitol, czyli cukier brzozowy? Poznaj jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci, kalorie i wp\u0142yw na zdrowie. Sprawd\u017a, czy ksylitol jest dla Ciebie!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Ksylitol \u2013 zdrowy zamiennik cukru. W\u0142a\u015bciwo\u015bci i kalorie","og_description":"Czym jest ksylitol, czyli cukier brzozowy? Poznaj jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci, kalorie i wp\u0142yw na zdrowie. Sprawd\u017a, czy ksylitol jest dla Ciebie!","og_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/ksylitol-nie-tylko-dla-cukrzykow-co-warto-wiedziec-o-ksylitolu\/","og_site_name":"Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/maczfit","article_published_time":"2020-04-29T10:30:36+00:00","article_modified_time":"2025-10-27T12:30:50+00:00","og_image":[{"width":1300,"height":864,"url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/ksylitol.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Katarzyna Henel","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Katarzyna Henel","Szacowany czas czytania":"4 minuty"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/ksylitol-nie-tylko-dla-cukrzykow-co-warto-wiedziec-o-ksylitolu\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/ksylitol-nie-tylko-dla-cukrzykow-co-warto-wiedziec-o-ksylitolu\/"},"author":{"name":"Katarzyna Henel","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/person\/0f2edd000da06f89182e9a7defdcb5a4"},"headline":"Ksylitol \u2013 wszystko, co musisz wiedzie\u0107 o w\u0142a\u015bciwo\u015bciach cukru brzozowego","datePublished":"2020-04-29T10:30:36+00:00","dateModified":"2025-10-27T12:30:50+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/ksylitol-nie-tylko-dla-cukrzykow-co-warto-wiedziec-o-ksylitolu\/"},"wordCount":674,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/ksylitol-nie-tylko-dla-cukrzykow-co-warto-wiedziec-o-ksylitolu\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/ksylitol.jpg","articleSection":["Ciekawostki","Od\u017cywianie"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/ksylitol-nie-tylko-dla-cukrzykow-co-warto-wiedziec-o-ksylitolu\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/ksylitol-nie-tylko-dla-cukrzykow-co-warto-wiedziec-o-ksylitolu\/","url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/ksylitol-nie-tylko-dla-cukrzykow-co-warto-wiedziec-o-ksylitolu\/","name":"Ksylitol \u2013 zdrowy zamiennik cukru. W\u0142a\u015bciwo\u015bci i kalorie","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/ksylitol-nie-tylko-dla-cukrzykow-co-warto-wiedziec-o-ksylitolu\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/ksylitol-nie-tylko-dla-cukrzykow-co-warto-wiedziec-o-ksylitolu\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/ksylitol.jpg","datePublished":"2020-04-29T10:30:36+00:00","dateModified":"2025-10-27T12:30:50+00:00","description":"Czym jest ksylitol, czyli cukier brzozowy? Poznaj jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci, kalorie i wp\u0142yw na zdrowie. Sprawd\u017a, czy ksylitol jest dla Ciebie!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/ksylitol-nie-tylko-dla-cukrzykow-co-warto-wiedziec-o-ksylitolu\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/ksylitol-nie-tylko-dla-cukrzykow-co-warto-wiedziec-o-ksylitolu\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/ksylitol-nie-tylko-dla-cukrzykow-co-warto-wiedziec-o-ksylitolu\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/ksylitol.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/ksylitol.jpg","width":1300,"height":864,"caption":"ksylitol"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/ksylitol-nie-tylko-dla-cukrzykow-co-warto-wiedziec-o-ksylitolu\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Blog","item":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Ksylitol \u2013 wszystko, co musisz wiedzie\u0107 o w\u0142a\u015bciwo\u015bciach cukru brzozowego"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/","name":"Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu","description":"Maczfit blog","publisher":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#organization","name":"Maczfit","alternateName":"Catering dietetyczny Maczfit","url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/maczfit-logo.png","contentUrl":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/maczfit-logo.png","width":696,"height":696,"caption":"Maczfit"},"image":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/maczfit","https:\/\/www.instagram.com\/maczfit"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/person\/0f2edd000da06f89182e9a7defdcb5a4","name":"Katarzyna Henel","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5d318b43a675cba06086780161df785b?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5d318b43a675cba06086780161df785b?s=96&d=mm&r=g","caption":"Katarzyna Henel"},"url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/autor\/katarzyna-henelmaczfit-pl\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/895"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/21"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=895"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/895\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6320,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/895\/revisions\/6320"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6308"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=895"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=895"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=895"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}