{"id":6654,"date":"2025-11-30T12:41:14","date_gmt":"2025-11-30T11:41:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/?p=6654"},"modified":"2026-01-08T12:42:55","modified_gmt":"2026-01-08T11:42:55","slug":"czy-brojlery-sa-zdrowe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-brojlery-sa-zdrowe\/","title":{"rendered":"Czy brojlery s\u0105 zdrowe? Warto\u015b\u0107 mi\u0119sa drobiowego"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_65 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\"><p class=\"ez-toc-title\">Spis tre\u015bci<\/p>\n<\/div><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-brojlery-sa-zdrowe\/#Wartosci_odzywcze_miesa_z_brojlerow_%E2%80%93_co_zawiera\" title=\"Warto\u015bci od\u017cywcze mi\u0119sa z brojler\u00f3w \u2013 co zawiera?\">Warto\u015bci od\u017cywcze mi\u0119sa z brojler\u00f3w \u2013 co zawiera?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-brojlery-sa-zdrowe\/#Hodowla_brojlerow_a_ich_jakosc\" title=\"Hodowla brojler\u00f3w a ich jako\u015b\u0107\">Hodowla brojler\u00f3w a ich jako\u015b\u0107<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-brojlery-sa-zdrowe\/#Czym_rozni_sie_brojler_od_kurczaka_z_wolnego_wybiegu\" title=\"Czym r\u00f3\u017cni si\u0119 brojler od kurczaka z wolnego wybiegu?\">Czym r\u00f3\u017cni si\u0119 brojler od kurczaka z wolnego wybiegu?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-brojlery-sa-zdrowe\/#Jak_wybierac_i_przygotowywac_mieso_z_brojlera\" title=\"Jak wybiera\u0107 i przygotowywa\u0107 mi\u0119so z brojlera?\">Jak wybiera\u0107 i przygotowywa\u0107 mi\u0119so z brojlera?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<p>Mi\u0119so z kurczaka to jeden z najpopularniejszych sk\u0142adnik\u00f3w codziennej diety, ceniony za swoj\u0105 uniwersalno\u015b\u0107 i dost\u0119pno\u015b\u0107. Mimo to naros\u0142o wok\u00f3\u0142 niego wiele mit\u00f3w, kt\u00f3re budz\u0105 pytanie, czy brojlery s\u0105 zdrowe. Warto wiedzie\u0107, co kryje si\u0119 za intensywn\u0105 produkcj\u0105 drobiu, poniewa\u017c jest to kluczem do \u015bwiadomych i korzystnych dla zdrowia wybor\u00f3w \u017cywieniowych.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wartosci_odzywcze_miesa_z_brojlerow_%E2%80%93_co_zawiera\"><\/span>Warto\u015bci od\u017cywcze mi\u0119sa z brojler\u00f3w \u2013 co zawiera?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Mi\u0119so z brojler\u00f3w mo\u017ce stanowi\u0107 warto\u015bciowy element diety, pod warunkiem \u015bwiadomego wyboru i odpowiedniego przygotowania.<strong> Jego ostateczna jako\u015b\u0107 i w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne zale\u017c\u0105 od wielu czynnik\u00f3w, obejmuj\u0105cych metody hodowli, rodzaj stosowanej paszy, a tak\u017ce spos\u00f3b obr\u00f3bki termicznej w kuchni.<\/strong> Dr\u00f3b ten jest cenionym \u017ar\u00f3d\u0142em \u0142atwo przyswajalnego bia\u0142ka oraz witamin, jednak konsumenci zastanawiaj\u0105 si\u0119 niekiedy, czy brojlery s\u0105 zdrowe.<\/p>\n\n\n\n<p>Mi\u0119so z brojler\u00f3w stanowi przede wszystkim bogate \u017ar\u00f3d\u0142o pe\u0142nowarto\u015bciowego <a href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/bialko-w-codziennej-diecie\/\">bia\u0142ka<\/a>, kt\u00f3re dostarcza wszystkich niezb\u0119dnych aminokwas\u00f3w egzogennych. S\u0105 one kluczowe dla budowy i regeneracji tkanek, w tym mi\u0119\u015bni, a tak\u017ce produkcji hormon\u00f3w i enzym\u00f3w. Z tego powodu dr\u00f3b jest cz\u0119sto polecany sportowcom i osobom aktywnym fizycznie. Ponadto warto zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 na obecno\u015b\u0107 witamin z grupy B, zw\u0142aszcza niacyny (witamina B3) i pirydoksyny (witamina B6). Wspieraj\u0105 one prawid\u0142owe funkcjonowanie uk\u0142adu nerwowego oraz uczestnicz\u0105 w przemianach metabolicznych.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">R\u00f3\u017cnice w zale\u017cno\u015bci od cz\u0119\u015bci tuszki kurczaka<\/h3>\n\n\n\n<p>Przy komponowaniu jad\u0142ospisu warto uwzgl\u0119dni\u0107, z jakiej cz\u0119\u015bci kurczaka ma powsta\u0107 danie. Poszczeg\u00f3lne elementy tuszki drobiowej r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 bowiem mi\u0119dzy sob\u0105 pod wzgl\u0119dem warto\u015bci od\u017cywczych:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>najchudszym i najbogatszym w bia\u0142ko elementem jest <a href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/ile-kalorii-ma-piers-z-kurczaka\/\">pier\u015b z kurczaka<\/a>. Pozbawiona sk\u00f3ry, zawiera zaledwie kilka procent t\u0142uszczu, co czyni j\u0105 idealnym wyborem dla os\u00f3b na diecie redukcyjnej, sportowc\u00f3w oraz wszystkich dbaj\u0105cych o nisk\u0105 poda\u017c t\u0142uszcz\u00f3w nasyconych. Jej delikatna struktura i neutralny smak sprawiaj\u0105, \u017ce jest to produkt niezwykle uniwersalny kulinarnie, nadaj\u0105cy si\u0119 do pieczenia, gotowania na parze czy grillowania bez dodatku zb\u0119dnych kalorii;<\/li>\n\n\n\n<li>z kolei ciemniejsze mi\u0119so, takie jak to pochodz\u0105ce z udek czy podudzi, charakteryzuje si\u0119 nieco wy\u017csz\u0105 zawarto\u015bci\u0105 t\u0142uszczu oraz mioglobiny \u2013 bia\u0142ka nadaj\u0105cego mu czerwonaw\u0105 barw\u0119. To sprawia, \u017ce jest ono bardziej soczyste i wyraziste w smaku po obr\u00f3bce termicznej. Udka zawieraj\u0105 tak\u017ce wi\u0119cej \u017celaza, kt\u00f3re jest kluczowe w procesie tworzenia czerwonych krwinek i zapobieganiu anemii;<\/li>\n\n\n\n<li>nale\u017cy pami\u0119ta\u0107, \u017ce najwi\u0119cej t\u0142uszczu i kalorii gromadzi si\u0119 w sk\u00f3rze, dlatego jej usuni\u0119cie przed spo\u017cyciem znacz\u0105co obni\u017ca warto\u015b\u0107 energetyczn\u0105 potrawy, czyni\u0105c j\u0105 zdrowsz\u0105 opcj\u0105.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Hodowla_brojlerow_a_ich_jakosc\"><\/span>Hodowla brojler\u00f3w a ich jako\u015b\u0107<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Bezpo\u015bredni wp\u0142yw na jako\u015b\u0107 mi\u0119sa ma system hodowli brojler\u00f3w. <strong>Wsp\u00f3\u0142czesna produkcja drobiarska opiera si\u0119 na intensywnym chowie, kt\u00f3rego celem jest uzyskanie jak najwi\u0119kszej masy ptak\u00f3w w jak najkr\u00f3tszym czasie.<\/strong> Cykl produkcyjny brojlera trwa zazwyczaj oko\u0142o sze\u015bciu tygodni, podczas kt\u00f3rych ptaki przebywaj\u0105 w zamkni\u0119tych, klimatyzowanych kurnikach. Wysokie zag\u0119szczenie ptak\u00f3w w standardowych systemach chowu mo\u017ce mie\u0107 wp\u0142yw na ich dobrostan. Kwestia warunk\u00f3w chowu jest nieod\u0142\u0105cznie zwi\u0105zana z pytaniem, czy brojlery s\u0105 zdrowe, poniewa\u017c stres i choroby mog\u0105 po\u015brednio oddzia\u0142ywa\u0107 na ko\u0144cowe w\u0142a\u015bciwo\u015bci produktu.<\/p>\n\n\n\n<p>Kluczowym elementem w hodowli brojler\u00f3w jest pasza. Jej sk\u0142ad jest precyzyjnie bilansowany, aby zapewni\u0107 szybki przyrost masy mi\u0119\u015bniowej. Bazuje g\u0142\u00f3wnie na zbo\u017cach, takich jak kukurydza i pszenica, oraz na \u015brucie sojowej jako \u017ar\u00f3dle bia\u0142ka. Mieszanki paszowe s\u0105 wzbogacane o witaminy i minera\u0142y. W Unii Europejskiej od 2006 roku obowi\u0105zuje ca\u0142kowity zakaz stosowania antybiotykowych stymulator\u00f3w wzrostu. Antybiotyki mog\u0105 by\u0107 u\u017cywane wy\u0142\u0105cznie w celach leczniczych, pod \u015bcis\u0142ym nadzorem lekarza weterynarii i z zachowaniem okresu karencji, kt\u00f3ry gwarantuje brak ich pozosta\u0142o\u015bci w mi\u0119sie trafiaj\u0105cym do konsumenta.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Czym_rozni_sie_brojler_od_kurczaka_z_wolnego_wybiegu\"><\/span>Czym r\u00f3\u017cni si\u0119 brojler od kurczaka z wolnego wybiegu?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Alternatyw\u0105 dla brojlera jest zakup mi\u0119sa kurczaka z wolnego wybiegu. Dlaczego warto to rozwa\u017cy\u0107? <strong>Zasadnicza r\u00f3\u017cnica mi\u0119dzy brojlerem a kurczakiem z chowu ekologicznego lub z wolnego wybiegu dotyczy warunk\u00f3w \u017cycia i tempa wzrostu:&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>kurczaki z wolnego wybiegu maj\u0105 zapewniony dost\u0119p do otwartej przestrzeni, co pozwala im na naturalne zachowania, takie jak grzebanie w ziemi i skubanie trawy;<\/li>\n\n\n\n<li>wi\u0119ksza aktywno\u015b\u0107 fizyczna i bardziej zr\u00f3\u017cnicowana dieta przek\u0142adaj\u0105 si\u0119 na struktur\u0119 mi\u0119sa \u2013 jest ono twardsze, bardziej zwarte i ma intensywniejszy smak;<\/li>\n\n\n\n<li>aby u\u0142atwi\u0107 konsumentom wyb\u00f3r, wprowadzono specjalne systemy certyfikacji.\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Certyfikaty, na przyk\u0142ad QAFP (<em>Quality Assurance for Food Products<\/em> \u2013 System Gwarantowanej Jako\u015bci \u017bywno\u015bci), gwarantuj\u0105, \u017ce produkcja odbywa\u0142a si\u0119 zgodnie z okre\u015blonymi, bardziej rygorystycznymi normami. Dotycz\u0105 one m.in. mniejszego zag\u0119szczenia ptak\u00f3w, d\u0142u\u017cszego okresu chowu, stosowania pasz bez GMO oraz ogranicze\u0144 w u\u017cyciu lek\u00f3w. Wybieraj\u0105c certyfikowany dr\u00f3b, konsument zyskuje wi\u0119ksz\u0105 pewno\u015b\u0107 co do dobrostanu zwierz\u0105t i jako\u015bci finalnego produktu.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Jak_wybierac_i_przygotowywac_mieso_z_brojlera\"><\/span>Jak wybiera\u0107 i przygotowywa\u0107 mi\u0119so z brojlera?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Podczas zakup\u00f3w warto zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 na kilka aspekt\u00f3w, kt\u00f3re \u015bwiadcz\u0105 o \u015bwie\u017co\u015bci i jako\u015bci mi\u0119sa. Powinno mie\u0107 ono jednolit\u0105, jasnor\u00f3\u017cow\u0105 barw\u0119, by\u0107 spr\u0119\u017cyste w dotyku i pozbawione nieprzyjemnego zapachu. Nale\u017cy unika\u0107 produkt\u00f3w z widocznymi przebarwieniami, wyschni\u0119t\u0105 powierzchni\u0105 lub du\u017c\u0105 ilo\u015bci\u0105 p\u0142ynu w opakowaniu. Zawsze trzeba sprawdzi\u0107 dat\u0119 przydatno\u015bci do spo\u017cycia. Dla zachowania warto\u015bci od\u017cywczych istotna jest r\u00f3wnie\u017c metoda obr\u00f3bki.<\/p>\n\n\n\n<p>Aby mi\u0119so z brojlera by\u0142o zdrowe i lekkostrawne, najlepiej unika\u0107 sma\u017cenia w g\u0142\u0119bokim t\u0142uszczu, kt\u00f3re znacz\u0105co podnosi jego kaloryczno\u015b\u0107 i mo\u017ce prowadzi\u0107 do powstawania szkodliwych zwi\u0105zk\u00f3w. Zalecane metody to:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>gotowanie w wodzie lub na parze;<\/li>\n\n\n\n<li>pieczenie w naczyniu \u017caroodpornym;<\/li>\n\n\n\n<li>duszenie z warzywami;<\/li>\n\n\n\n<li>grillowanie.\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Niezwykle istotne jest tak\u017ce zachowanie higieny w kuchni i poddanie mi\u0119sa obr\u00f3bce w temperaturze wewn\u0119trznej co najmniej 75\u00b0C, aby zniszczy\u0107 ewentualne drobnoustroje, takie jak <em>Salmonella <\/em>czy <em>Campylobacter<\/em>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mi\u0119so z kurczaka to jeden z najpopularniejszych sk\u0142adnik\u00f3w codziennej diety, ceniony za swoj\u0105 uniwersalno\u015b\u0107 i dost\u0119pno\u015b\u0107. Mimo to naros\u0142o wok\u00f3\u0142 niego wiele mit\u00f3w, kt\u00f3re budz\u0105 pytanie, czy brojlery s\u0105 zdrowe. Warto wiedzie\u0107, co kryje si\u0119 za intensywn\u0105 produkcj\u0105 drobiu, poniewa\u017c jest to kluczem do \u015bwiadomych i korzystnych dla zdrowia wybor\u00f3w \u017cywieniowych. Warto\u015bci od\u017cywcze mi\u0119sa z [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":39,"featured_media":6655,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"better_featured_image":{"id":6655,"alt_text":"Czy brojlery s\u0105 zdrowe","caption":"","description":"","media_type":"image","media_details":{"width":1300,"height":867,"file":"2026\/01\/Czy-brojlery-sa-zdrowe.jpg","filesize":232081,"sizes":{"medium":{"file":"Czy-brojlery-sa-zdrowe-300x200.jpg","width":300,"height":200,"mime-type":"image\/jpeg","filesize":20772,"source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Czy-brojlery-sa-zdrowe-300x200.jpg"},"large":{"file":"Czy-brojlery-sa-zdrowe-1024x683.jpg","width":1024,"height":683,"mime-type":"image\/jpeg","filesize":151744,"source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Czy-brojlery-sa-zdrowe-1024x683.jpg"},"thumbnail":{"file":"Czy-brojlery-sa-zdrowe-150x150.jpg","width":150,"height":150,"mime-type":"image\/jpeg","filesize":9094,"source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Czy-brojlery-sa-zdrowe-150x150.jpg"},"medium_large":{"file":"Czy-brojlery-sa-zdrowe-768x512.jpg","width":768,"height":512,"mime-type":"image\/jpeg","filesize":94353,"source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Czy-brojlery-sa-zdrowe-768x512.jpg"},"slide":{"file":"Czy-brojlery-sa-zdrowe-1300x850.jpg","width":1300,"height":850,"mime-type":"image\/jpeg","filesize":234204,"source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Czy-brojlery-sa-zdrowe-1300x850.jpg"},"recent-post":{"file":"Czy-brojlery-sa-zdrowe-280x133.jpg","width":280,"height":133,"mime-type":"image\/jpeg","filesize":13910,"source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Czy-brojlery-sa-zdrowe-280x133.jpg"},"category-post":{"file":"Czy-brojlery-sa-zdrowe-320x152.jpg","width":320,"height":152,"mime-type":"image\/jpeg","filesize":16887,"source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Czy-brojlery-sa-zdrowe-320x152.jpg"},"promoted-post":{"file":"Czy-brojlery-sa-zdrowe-300x200.jpg","width":300,"height":200,"mime-type":"image\/jpeg","filesize":20772,"source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Czy-brojlery-sa-zdrowe-300x200.jpg"},"post-wide":{"file":"Czy-brojlery-sa-zdrowe-960x640.jpg","width":960,"height":640,"mime-type":"image\/jpeg","filesize":135936,"source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Czy-brojlery-sa-zdrowe-960x640.jpg"},"yarpp-thumbnail":{"file":"Czy-brojlery-sa-zdrowe-120x120.jpg","width":120,"height":120,"mime-type":"image\/jpeg","filesize":6284,"source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Czy-brojlery-sa-zdrowe-120x120.jpg"}},"image_meta":{"aperture":"0","credit":"","camera":"","caption":"","created_timestamp":"0","copyright":"","focal_length":"0","iso":"0","shutter_speed":"0","title":"","orientation":"0","keywords":[]}},"post":6654,"source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Czy-brojlery-sa-zdrowe.jpg"},"acf":{"tytul_zajawki":"","rekomendowane_posty":false,"post_sidebar_cta_img":false,"post_sidebar_cta_title":"","post_sidebar_cta_content":"","post_sidebar_cta_button":""},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Czy brojlery s\u0105 zdrowe? Poznaj fakty o mi\u0119sie drobiowym - Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Czy brojlery s\u0105 zdrowe? Sprawd\u017a, jakie warto\u015bci od\u017cywcze ma mi\u0119so z kurczaka i od czego zale\u017cy jego jako\u015b\u0107. Czytaj wi\u0119cej!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Czy brojlery s\u0105 zdrowe? Poznaj fakty o mi\u0119sie drobiowym - Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Czy brojlery s\u0105 zdrowe? Sprawd\u017a, jakie warto\u015bci od\u017cywcze ma mi\u0119so z kurczaka i od czego zale\u017cy jego jako\u015b\u0107. Czytaj wi\u0119cej!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-brojlery-sa-zdrowe\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/maczfit\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-11-30T11:41:14+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-01-08T11:42:55+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Czy-brojlery-sa-zdrowe.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1300\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"867\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Maczfit\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Maczfit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-brojlery-sa-zdrowe\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-brojlery-sa-zdrowe\/\"},\"author\":{\"name\":\"Maczfit\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/person\/316dff66f73e71a08edcd247c3adb489\"},\"headline\":\"Czy brojlery s\u0105 zdrowe? Warto\u015b\u0107 mi\u0119sa drobiowego\",\"datePublished\":\"2025-11-30T11:41:14+00:00\",\"dateModified\":\"2026-01-08T11:42:55+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-brojlery-sa-zdrowe\/\"},\"wordCount\":1034,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-brojlery-sa-zdrowe\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Czy-brojlery-sa-zdrowe.jpg\",\"articleSection\":[\"Od\u017cywianie\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-brojlery-sa-zdrowe\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-brojlery-sa-zdrowe\/\",\"url\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-brojlery-sa-zdrowe\/\",\"name\":\"Czy brojlery s\u0105 zdrowe? Poznaj fakty o mi\u0119sie drobiowym - Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-brojlery-sa-zdrowe\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-brojlery-sa-zdrowe\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Czy-brojlery-sa-zdrowe.jpg\",\"datePublished\":\"2025-11-30T11:41:14+00:00\",\"dateModified\":\"2026-01-08T11:42:55+00:00\",\"description\":\"Czy brojlery s\u0105 zdrowe? Sprawd\u017a, jakie warto\u015bci od\u017cywcze ma mi\u0119so z kurczaka i od czego zale\u017cy jego jako\u015b\u0107. Czytaj wi\u0119cej!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-brojlery-sa-zdrowe\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-brojlery-sa-zdrowe\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-brojlery-sa-zdrowe\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Czy-brojlery-sa-zdrowe.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Czy-brojlery-sa-zdrowe.jpg\",\"width\":1300,\"height\":867,\"caption\":\"Czy brojlery s\u0105 zdrowe\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-brojlery-sa-zdrowe\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Blog\",\"item\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Czy brojlery s\u0105 zdrowe? Warto\u015b\u0107 mi\u0119sa drobiowego\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/\",\"name\":\"Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu\",\"description\":\"Maczfit blog\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#organization\",\"name\":\"Maczfit\",\"alternateName\":\"Catering dietetyczny Maczfit\",\"url\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/maczfit-logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/maczfit-logo.png\",\"width\":696,\"height\":696,\"caption\":\"Maczfit\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/maczfit\",\"https:\/\/www.instagram.com\/maczfit\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/person\/316dff66f73e71a08edcd247c3adb489\",\"name\":\"Maczfit\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1267b528476f8e3f60911991dfd7c25e?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1267b528476f8e3f60911991dfd7c25e?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Maczfit\"},\"url\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/autor\/maczfit\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Czy brojlery s\u0105 zdrowe? Poznaj fakty o mi\u0119sie drobiowym - Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu","description":"Czy brojlery s\u0105 zdrowe? Sprawd\u017a, jakie warto\u015bci od\u017cywcze ma mi\u0119so z kurczaka i od czego zale\u017cy jego jako\u015b\u0107. Czytaj wi\u0119cej!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Czy brojlery s\u0105 zdrowe? Poznaj fakty o mi\u0119sie drobiowym - Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu","og_description":"Czy brojlery s\u0105 zdrowe? Sprawd\u017a, jakie warto\u015bci od\u017cywcze ma mi\u0119so z kurczaka i od czego zale\u017cy jego jako\u015b\u0107. Czytaj wi\u0119cej!","og_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-brojlery-sa-zdrowe\/","og_site_name":"Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/maczfit","article_published_time":"2025-11-30T11:41:14+00:00","article_modified_time":"2026-01-08T11:42:55+00:00","og_image":[{"width":1300,"height":867,"url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Czy-brojlery-sa-zdrowe.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Maczfit","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Maczfit","Szacowany czas czytania":"6 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-brojlery-sa-zdrowe\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-brojlery-sa-zdrowe\/"},"author":{"name":"Maczfit","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/person\/316dff66f73e71a08edcd247c3adb489"},"headline":"Czy brojlery s\u0105 zdrowe? Warto\u015b\u0107 mi\u0119sa drobiowego","datePublished":"2025-11-30T11:41:14+00:00","dateModified":"2026-01-08T11:42:55+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-brojlery-sa-zdrowe\/"},"wordCount":1034,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-brojlery-sa-zdrowe\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Czy-brojlery-sa-zdrowe.jpg","articleSection":["Od\u017cywianie"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-brojlery-sa-zdrowe\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-brojlery-sa-zdrowe\/","url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-brojlery-sa-zdrowe\/","name":"Czy brojlery s\u0105 zdrowe? Poznaj fakty o mi\u0119sie drobiowym - Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-brojlery-sa-zdrowe\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-brojlery-sa-zdrowe\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Czy-brojlery-sa-zdrowe.jpg","datePublished":"2025-11-30T11:41:14+00:00","dateModified":"2026-01-08T11:42:55+00:00","description":"Czy brojlery s\u0105 zdrowe? Sprawd\u017a, jakie warto\u015bci od\u017cywcze ma mi\u0119so z kurczaka i od czego zale\u017cy jego jako\u015b\u0107. Czytaj wi\u0119cej!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-brojlery-sa-zdrowe\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-brojlery-sa-zdrowe\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-brojlery-sa-zdrowe\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Czy-brojlery-sa-zdrowe.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Czy-brojlery-sa-zdrowe.jpg","width":1300,"height":867,"caption":"Czy brojlery s\u0105 zdrowe"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-brojlery-sa-zdrowe\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Blog","item":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Czy brojlery s\u0105 zdrowe? Warto\u015b\u0107 mi\u0119sa drobiowego"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/","name":"Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu","description":"Maczfit blog","publisher":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#organization","name":"Maczfit","alternateName":"Catering dietetyczny Maczfit","url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/maczfit-logo.png","contentUrl":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/maczfit-logo.png","width":696,"height":696,"caption":"Maczfit"},"image":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/maczfit","https:\/\/www.instagram.com\/maczfit"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/person\/316dff66f73e71a08edcd247c3adb489","name":"Maczfit","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1267b528476f8e3f60911991dfd7c25e?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1267b528476f8e3f60911991dfd7c25e?s=96&d=mm&r=g","caption":"Maczfit"},"url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/autor\/maczfit\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6654"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/39"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6654"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6654\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6656,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6654\/revisions\/6656"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6655"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6654"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6654"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6654"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}