{"id":6532,"date":"2025-10-14T13:17:18","date_gmt":"2025-10-14T11:17:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/?p=6532"},"modified":"2025-12-08T13:20:03","modified_gmt":"2025-12-08T12:20:03","slug":"czy-sery-plesniowe-sa-zdrowe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-sery-plesniowe-sa-zdrowe\/","title":{"rendered":"Czy sery ple\u015bniowe s\u0105 zdrowe i jak dzia\u0142aj\u0105 na organizm?"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_65 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\"><p class=\"ez-toc-title\">Spis tre\u015bci<\/p>\n<\/div><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-sery-plesniowe-sa-zdrowe\/#Jak_powstaja_sery_plesniowe\" title=\"Jak powstaj\u0105 sery ple\u015bniowe?\">Jak powstaj\u0105 sery ple\u015bniowe?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-sery-plesniowe-sa-zdrowe\/#Czy_sery_plesniowe_sa_zdrowe_Garsc_faktow\" title=\"Czy sery ple\u015bniowe s\u0105 zdrowe? Gar\u015b\u0107 fakt\u00f3w\">Czy sery ple\u015bniowe s\u0105 zdrowe? Gar\u015b\u0107 fakt\u00f3w<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-sery-plesniowe-sa-zdrowe\/#Kto_powinien_unikac_serow_plesniowych\" title=\"Kto powinien unika\u0107 ser\u00f3w ple\u015bniowych?\">Kto powinien unika\u0107 ser\u00f3w ple\u015bniowych?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-sery-plesniowe-sa-zdrowe\/#Zalety_i_wady_serow_plesniowych\" title=\"Zalety i wady ser\u00f3w ple\u015bniowych\">Zalety i wady ser\u00f3w ple\u015bniowych<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-sery-plesniowe-sa-zdrowe\/#Jakie_sery_plesniowe_sa_najpopularniejsze\" title=\"Jakie sery ple\u015bniowe s\u0105 najpopularniejsze?\">Jakie sery ple\u015bniowe s\u0105 najpopularniejsze?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-sery-plesniowe-sa-zdrowe\/#Sery_plesniowe_w_diecie_%E2%80%93_podsumujmy\" title=\"Sery ple\u015bniowe w diecie \u2013 podsumujmy!\">Sery ple\u015bniowe w diecie \u2013 podsumujmy!<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<p>Sery ple\u015bniowe, z ich charakterystycznym smakiem, budz\u0105 skrajne emocje \u2013 jedni je uwielbiaj\u0105, inni omijaj\u0105 szerokim \u0142ukiem. Niezale\u017cnie od preferencji, cz\u0119sto pojawia si\u0119 pytanie, czy sery ple\u015bniowe s\u0105 zdrowe. Okazuje si\u0119, \u017ce mog\u0105 by\u0107 cennym dodatkiem do diety, ale kluczowy jest umiar. Dowiedz si\u0119, jakie maj\u0105 w\u0142a\u015bciwo\u015bci i kto powinien na nie uwa\u017ca\u0107.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Jak_powstaja_sery_plesniowe\"><\/span>Jak powstaj\u0105 sery ple\u015bniowe?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Produkcja ser\u00f3w ple\u015bniowych, cenionych za <strong>wyrazisty smak i aromat<\/strong>, to precyzyjny proces oparty na szlachetnych gatunkach ple\u015bni. To w\u0142a\u015bnie na tym etapie dodaje si\u0119 szlachetne ple\u015bnie, takie jak <em>Penicillium camemberti<\/em> (w przypadku ser\u00f3w z porostem bia\u0142ej ple\u015bni, np. camembert i brie) czy <em>Penicillium roqueforti<\/em> (dla ser\u00f3w z przerostem niebieskiej ple\u015bni).<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Czy_sery_plesniowe_sa_zdrowe_Garsc_faktow\"><\/span>Czy sery ple\u015bniowe s\u0105 zdrowe? Gar\u015b\u0107 fakt\u00f3w<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Czy sery ple\u015bniowe s\u0105 zdrowe? Tak, pod warunkiem \u017ce spo\u017cywamy je z umiarem. <strong>Stanowi\u0105 one bogate \u017ar\u00f3d\u0142o \u0142atwo przyswajalnego bia\u0142ka i kluczowych minera\u0142\u00f3w, takich jak <\/strong><a href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/produkty-bogate-w-wapn-lista-zrodel-wapnia\/\"><strong>wap\u0144<\/strong><\/a><strong> i fosfor, niezb\u0119dnych dla zdrowia ko\u015bci. <\/strong>Co wi\u0119cej, zawieraj\u0105 tyrozyn\u0119 \u2013 aminokwas pozytywnie wp\u0142ywaj\u0105cy na samopoczucie.<\/p>\n\n\n\n<p>Nale\u017cy jednak pami\u0119ta\u0107, \u017ce sery te s\u0105 bogate w t\u0142uszcze nasycone i <a href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-sol-jest-zdrowa\">s\u00f3l<\/a>, co czyni je produktem kalorycznym. Z tego powodu ich nadmierne spo\u017cycie nie jest wskazane u os\u00f3b zmagaj\u0105cych si\u0119 z nadwag\u0105, nadci\u015bnieniem t\u0119tniczym czy zatrzymywaniem wody w organizmie. Najlepiej traktowa\u0107 je jako kulinarny rarytas, a nie podstaw\u0119 codziennego menu.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Kto_powinien_unikac_serow_plesniowych\"><\/span>Kto powinien unika\u0107 ser\u00f3w ple\u015bniowych?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Mimo wielu zalet, sery ple\u015bniowe nie s\u0105 produktem dla ka\u017cdego. Istniej\u0105 grupy os\u00f3b, kt\u00f3re powinny ich unika\u0107 lub przynajmniej znacznie ograniczy\u0107 ich spo\u017cycie:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li><strong>Kobiety w ci\u0105\u017cy<\/strong> \u2013 ze wzgl\u0119du na ryzyko zaka\u017cenia bakteri\u0105 <em>Listeria monocytogenes<\/em>, gro\u017an\u0105 dla p\u0142odu (szczeg\u00f3lnie w przypadku ser\u00f3w z mleka niepasteryzowanego).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Osoby z chorobami uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia<\/strong> \u2013 pacjenci z nadci\u015bnieniem t\u0119tniczym, wysokim cholesterolem i innymi schorzeniami sercowo-naczyniowymi, z uwagi na wysok\u0105 zawarto\u015b\u0107 sodu i t\u0142uszcz\u00f3w nasyconych.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Osoby z problemami trawiennymi<\/strong> \u2013 w tym z chorob\u0105 wrzodow\u0105, refluksem czy schorzeniami w\u0105troby.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Osoby o obni\u017conej odporno\u015bci, ma\u0142e dzieci i seniorzy<\/strong> \u2013 z powodu potencjalnego ryzyka mikrobiologicznego, zw\u0142aszcza w serach z mleka niepasteryzowanego.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Zalety_i_wady_serow_plesniowych\"><\/span>Zalety i wady ser\u00f3w ple\u015bniowych<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Sery ple\u015bniowe budz\u0105 skrajne emocje, a wok\u00f3\u0142 ich wp\u0142ywu na organizm naros\u0142o wiele pyta\u0144. Aby kompleksowo odpowiedzie\u0107 na pytanie, czy sery ple\u015bniowe s\u0105 zdrowe, warto zestawi\u0107 ich zalety z potencjalnymi wadami.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><tbody><tr><td><strong>Zalety ser\u00f3w ple\u015bniowych<\/strong><\/td><td><strong>Wady ser\u00f3w ple\u015bniowych<\/strong><\/td><\/tr><tr><td>S\u0105 \u017ar\u00f3d\u0142em pe\u0142nowarto\u015bciowego bia\u0142ka, wapnia oraz witamin A, K i z grupy B.<\/td><td>Charakteryzuj\u0105 si\u0119 wysok\u0105 kaloryczno\u015bci\u0105 ze wzgl\u0119du na du\u017c\u0105 zawarto\u015b\u0107 t\u0142uszczu.<\/td><\/tr><tr><td>Jako produkty fermentowane zawieraj\u0105 probiotyki, kt\u00f3re wspieraj\u0105 mikroflor\u0119 jelitow\u0105, poprawiaj\u0105c trawienie i odporno\u015b\u0107.<\/td><td>Maj\u0105 wysok\u0105 zawarto\u015b\u0107 soli (sodu), co przy nadmiernym spo\u017cyciu mo\u017ce negatywnie wp\u0142ywa\u0107 na ci\u015bnienie krwi.<\/td><\/tr><tr><td>Dostarczaj\u0105 unikalnych walor\u00f3w smakowych i zapachowych, urozmaicaj\u0105c codzienn\u0105 diet\u0119.<\/td><td>Spo\u017cywane w du\u017cych ilo\u015bciach mog\u0105 przyczynia\u0107 si\u0119 do wzrostu poziomu cholesterolu i zwi\u0119ksza\u0107 ryzyko chor\u00f3b uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia.<\/td><\/tr><tr><td>Niekt\u00f3re badania sugeruj\u0105, \u017ce mog\u0105 wykazywa\u0107 w\u0142a\u015bciwo\u015bci przeciwzapalne dzi\u0119ki zwi\u0105zkom powstaj\u0105cym w procesie dojrzewania.<\/td><td>Nie s\u0105 zalecane dla kobiet w ci\u0105\u017cy i os\u00f3b z obni\u017con\u0105 odporno\u015bci\u0105 z powodu ryzyka zaka\u017cenia bakteri\u0105 <em>Listeria monocytogenes<\/em>.<\/td><\/tr><tr><td><\/td><td>Zawieraj\u0105 tyramin\u0119 \u2013 zwi\u0105zek, kt\u00f3ry u os\u00f3b wra\u017cliwych mo\u017ce wywo\u0142ywa\u0107 migrenowe b\u00f3le g\u0142owy.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Jakie_sery_plesniowe_sa_najpopularniejsze\"><\/span>Jakie sery ple\u015bniowe s\u0105 najpopularniejsze?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>\u015awiat ser\u00f3w ple\u015bniowych jest bardzo zr\u00f3\u017cnicowany, ale kilka gatunk\u00f3w zdoby\u0142o mi\u0119dzynarodow\u0105 popularno\u015b\u0107:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>Brie i Camembert \u2013 francuskie sery o kremowej konsystencji, \u0142agodnym smaku i charakterystycznej bia\u0142ej sk\u00f3rce.<\/li>\n\n\n\n<li>Gorgonzola \u2013 w\u0142oski ser o ostrym, pikantnym smaku z przerostem niebieskiej ple\u015bni.<\/li>\n\n\n\n<li>Roquefort \u2013 francuski ser z mleka owczego, o intensywnym i s\u0142onym aromacie.<\/li>\n\n\n\n<li>Coulommiers \u2013 bliski krewny sera Brie, ale o mniejszym rozmiarze i g\u0119stszej strukturze.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sery_plesniowe_w_diecie_%E2%80%93_podsumujmy\"><\/span>Sery ple\u015bniowe w diecie \u2013 podsumujmy!<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Czy sery ple\u015bniowe s\u0105 zdrowe? Sery ple\u015bniowe mog\u0105 by\u0107 warto\u015bciowym dodatkiem do diety, pod warunkiem zachowania umiaru. Z jednej strony dostarczaj\u0105 cennego <a href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/bialko-w-codziennej-diecie\">bia\u0142ka<\/a>, wapnia i probiotyk\u00f3w, z drugiej \u2013 ich wysoka kaloryczno\u015b\u0107 oraz du\u017ca zawarto\u015b\u0107 t\u0142uszczu i soli wymagaj\u0105 ostro\u017cno\u015bci, zw\u0142aszcza u os\u00f3b z chorobami uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia. Najwa\u017cniejsza zasada to traktowanie ich jako wykwintny rarytas, a nie podstaw\u0119 codziennego menu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sery ple\u015bniowe, z ich charakterystycznym smakiem, budz\u0105 skrajne emocje \u2013 jedni je uwielbiaj\u0105, inni omijaj\u0105 szerokim \u0142ukiem. Niezale\u017cnie od preferencji, cz\u0119sto pojawia si\u0119 pytanie, czy sery ple\u015bniowe s\u0105 zdrowe. Okazuje si\u0119, \u017ce mog\u0105 by\u0107 cennym dodatkiem do diety, ale kluczowy jest umiar. Dowiedz si\u0119, jakie maj\u0105 w\u0142a\u015bciwo\u015bci i kto powinien na nie uwa\u017ca\u0107. Jak powstaj\u0105 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":39,"featured_media":6533,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"better_featured_image":{"id":6533,"alt_text":"czy sery ple\u015bniowe s\u0105 zdrowe","caption":"","description":"","media_type":"image","media_details":{"width":1300,"height":868,"file":"2025\/12\/czy-sery-plesniowe-sa-zdrowe-1.jpg","filesize":110329,"sizes":{"medium":{"file":"czy-sery-plesniowe-sa-zdrowe-1-300x200.jpg","width":300,"height":200,"mime-type":"image\/jpeg","filesize":16618,"source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/czy-sery-plesniowe-sa-zdrowe-1-300x200.jpg"},"large":{"file":"czy-sery-plesniowe-sa-zdrowe-1-1024x684.jpg","width":1024,"height":684,"mime-type":"image\/jpeg","filesize":101313,"source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/czy-sery-plesniowe-sa-zdrowe-1-1024x684.jpg"},"thumbnail":{"file":"czy-sery-plesniowe-sa-zdrowe-1-150x150.jpg","width":150,"height":150,"mime-type":"image\/jpeg","filesize":7663,"source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/czy-sery-plesniowe-sa-zdrowe-1-150x150.jpg"},"medium_large":{"file":"czy-sery-plesniowe-sa-zdrowe-1-768x513.jpg","width":768,"height":513,"mime-type":"image\/jpeg","filesize":65905,"source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/czy-sery-plesniowe-sa-zdrowe-1-768x513.jpg"},"slide":{"file":"czy-sery-plesniowe-sa-zdrowe-1-1300x850.jpg","width":1300,"height":850,"mime-type":"image\/jpeg","filesize":148555,"source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/czy-sery-plesniowe-sa-zdrowe-1-1300x850.jpg"},"recent-post":{"file":"czy-sery-plesniowe-sa-zdrowe-1-280x133.jpg","width":280,"height":133,"mime-type":"image\/jpeg","filesize":11555,"source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/czy-sery-plesniowe-sa-zdrowe-1-280x133.jpg"},"category-post":{"file":"czy-sery-plesniowe-sa-zdrowe-1-320x152.jpg","width":320,"height":152,"mime-type":"image\/jpeg","filesize":13719,"source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/czy-sery-plesniowe-sa-zdrowe-1-320x152.jpg"},"promoted-post":{"file":"czy-sery-plesniowe-sa-zdrowe-1-300x200.jpg","width":300,"height":200,"mime-type":"image\/jpeg","filesize":16618,"source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/czy-sery-plesniowe-sa-zdrowe-1-300x200.jpg"},"post-wide":{"file":"czy-sery-plesniowe-sa-zdrowe-1-960x641.jpg","width":960,"height":641,"mime-type":"image\/jpeg","filesize":92162,"source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/czy-sery-plesniowe-sa-zdrowe-1-960x641.jpg"},"yarpp-thumbnail":{"file":"czy-sery-plesniowe-sa-zdrowe-1-120x120.jpg","width":120,"height":120,"mime-type":"image\/jpeg","filesize":5536,"source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/czy-sery-plesniowe-sa-zdrowe-1-120x120.jpg"}},"image_meta":{"aperture":"0","credit":"","camera":"","caption":"","created_timestamp":"0","copyright":"","focal_length":"0","iso":"0","shutter_speed":"0","title":"","orientation":"0","keywords":[]}},"post":6532,"source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/czy-sery-plesniowe-sa-zdrowe-1.jpg"},"acf":{"tytul_zajawki":"","rekomendowane_posty":false,"post_sidebar_cta_img":false,"post_sidebar_cta_title":"","post_sidebar_cta_content":"","post_sidebar_cta_button":""},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Czy sery ple\u015bniowe s\u0105 zdrowe? Co trzeba o nich wiedzie\u0107? - Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Sery ple\u015bniowe mog\u0105 by\u0107 zdrowe, ale wa\u017cny jest umiar. Sprawd\u017a, jakie maj\u0105 warto\u015bci od\u017cywcze i kto powinien ich unika\u0107.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Czy sery ple\u015bniowe s\u0105 zdrowe? Co trzeba o nich wiedzie\u0107? - Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Sery ple\u015bniowe mog\u0105 by\u0107 zdrowe, ale wa\u017cny jest umiar. Sprawd\u017a, jakie maj\u0105 warto\u015bci od\u017cywcze i kto powinien ich unika\u0107.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-sery-plesniowe-sa-zdrowe\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/maczfit\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-10-14T11:17:18+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-12-08T12:20:03+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/czy-sery-plesniowe-sa-zdrowe-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1300\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"868\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Maczfit\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Maczfit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuty\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-sery-plesniowe-sa-zdrowe\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-sery-plesniowe-sa-zdrowe\/\"},\"author\":{\"name\":\"Maczfit\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/person\/316dff66f73e71a08edcd247c3adb489\"},\"headline\":\"Czy sery ple\u015bniowe s\u0105 zdrowe i jak dzia\u0142aj\u0105 na organizm?\",\"datePublished\":\"2025-10-14T11:17:18+00:00\",\"dateModified\":\"2025-12-08T12:20:03+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-sery-plesniowe-sa-zdrowe\/\"},\"wordCount\":763,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-sery-plesniowe-sa-zdrowe\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/czy-sery-plesniowe-sa-zdrowe-1.jpg\",\"articleSection\":[\"Od\u017cywianie\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-sery-plesniowe-sa-zdrowe\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-sery-plesniowe-sa-zdrowe\/\",\"url\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-sery-plesniowe-sa-zdrowe\/\",\"name\":\"Czy sery ple\u015bniowe s\u0105 zdrowe? Co trzeba o nich wiedzie\u0107? - Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-sery-plesniowe-sa-zdrowe\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-sery-plesniowe-sa-zdrowe\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/czy-sery-plesniowe-sa-zdrowe-1.jpg\",\"datePublished\":\"2025-10-14T11:17:18+00:00\",\"dateModified\":\"2025-12-08T12:20:03+00:00\",\"description\":\"Sery ple\u015bniowe mog\u0105 by\u0107 zdrowe, ale wa\u017cny jest umiar. Sprawd\u017a, jakie maj\u0105 warto\u015bci od\u017cywcze i kto powinien ich unika\u0107.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-sery-plesniowe-sa-zdrowe\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-sery-plesniowe-sa-zdrowe\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-sery-plesniowe-sa-zdrowe\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/czy-sery-plesniowe-sa-zdrowe-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/czy-sery-plesniowe-sa-zdrowe-1.jpg\",\"width\":1300,\"height\":868,\"caption\":\"czy sery ple\u015bniowe s\u0105 zdrowe\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-sery-plesniowe-sa-zdrowe\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Blog\",\"item\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Czy sery ple\u015bniowe s\u0105 zdrowe i jak dzia\u0142aj\u0105 na organizm?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/\",\"name\":\"Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu\",\"description\":\"Maczfit blog\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#organization\",\"name\":\"Maczfit\",\"alternateName\":\"Catering dietetyczny Maczfit\",\"url\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/maczfit-logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/maczfit-logo.png\",\"width\":696,\"height\":696,\"caption\":\"Maczfit\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/maczfit\",\"https:\/\/www.instagram.com\/maczfit\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/person\/316dff66f73e71a08edcd247c3adb489\",\"name\":\"Maczfit\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1267b528476f8e3f60911991dfd7c25e?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1267b528476f8e3f60911991dfd7c25e?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Maczfit\"},\"url\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/autor\/maczfit\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Czy sery ple\u015bniowe s\u0105 zdrowe? Co trzeba o nich wiedzie\u0107? - Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu","description":"Sery ple\u015bniowe mog\u0105 by\u0107 zdrowe, ale wa\u017cny jest umiar. Sprawd\u017a, jakie maj\u0105 warto\u015bci od\u017cywcze i kto powinien ich unika\u0107.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Czy sery ple\u015bniowe s\u0105 zdrowe? Co trzeba o nich wiedzie\u0107? - Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu","og_description":"Sery ple\u015bniowe mog\u0105 by\u0107 zdrowe, ale wa\u017cny jest umiar. Sprawd\u017a, jakie maj\u0105 warto\u015bci od\u017cywcze i kto powinien ich unika\u0107.","og_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-sery-plesniowe-sa-zdrowe\/","og_site_name":"Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/maczfit","article_published_time":"2025-10-14T11:17:18+00:00","article_modified_time":"2025-12-08T12:20:03+00:00","og_image":[{"width":1300,"height":868,"url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/czy-sery-plesniowe-sa-zdrowe-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Maczfit","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Maczfit","Szacowany czas czytania":"4 minuty"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-sery-plesniowe-sa-zdrowe\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-sery-plesniowe-sa-zdrowe\/"},"author":{"name":"Maczfit","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/person\/316dff66f73e71a08edcd247c3adb489"},"headline":"Czy sery ple\u015bniowe s\u0105 zdrowe i jak dzia\u0142aj\u0105 na organizm?","datePublished":"2025-10-14T11:17:18+00:00","dateModified":"2025-12-08T12:20:03+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-sery-plesniowe-sa-zdrowe\/"},"wordCount":763,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-sery-plesniowe-sa-zdrowe\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/czy-sery-plesniowe-sa-zdrowe-1.jpg","articleSection":["Od\u017cywianie"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-sery-plesniowe-sa-zdrowe\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-sery-plesniowe-sa-zdrowe\/","url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-sery-plesniowe-sa-zdrowe\/","name":"Czy sery ple\u015bniowe s\u0105 zdrowe? Co trzeba o nich wiedzie\u0107? - Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-sery-plesniowe-sa-zdrowe\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-sery-plesniowe-sa-zdrowe\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/czy-sery-plesniowe-sa-zdrowe-1.jpg","datePublished":"2025-10-14T11:17:18+00:00","dateModified":"2025-12-08T12:20:03+00:00","description":"Sery ple\u015bniowe mog\u0105 by\u0107 zdrowe, ale wa\u017cny jest umiar. Sprawd\u017a, jakie maj\u0105 warto\u015bci od\u017cywcze i kto powinien ich unika\u0107.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-sery-plesniowe-sa-zdrowe\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-sery-plesniowe-sa-zdrowe\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-sery-plesniowe-sa-zdrowe\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/czy-sery-plesniowe-sa-zdrowe-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/czy-sery-plesniowe-sa-zdrowe-1.jpg","width":1300,"height":868,"caption":"czy sery ple\u015bniowe s\u0105 zdrowe"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-sery-plesniowe-sa-zdrowe\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Blog","item":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Czy sery ple\u015bniowe s\u0105 zdrowe i jak dzia\u0142aj\u0105 na organizm?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/","name":"Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu","description":"Maczfit blog","publisher":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#organization","name":"Maczfit","alternateName":"Catering dietetyczny Maczfit","url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/maczfit-logo.png","contentUrl":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/maczfit-logo.png","width":696,"height":696,"caption":"Maczfit"},"image":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/maczfit","https:\/\/www.instagram.com\/maczfit"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/person\/316dff66f73e71a08edcd247c3adb489","name":"Maczfit","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1267b528476f8e3f60911991dfd7c25e?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1267b528476f8e3f60911991dfd7c25e?s=96&d=mm&r=g","caption":"Maczfit"},"url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/autor\/maczfit\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6532"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/39"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6532"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6532\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6534,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6532\/revisions\/6534"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6533"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6532"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6532"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6532"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}