{"id":6199,"date":"2025-10-01T16:41:31","date_gmt":"2025-10-01T14:41:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/?p=6199"},"modified":"2025-10-09T16:42:15","modified_gmt":"2025-10-09T14:42:15","slug":"sukraloza-indeks-glikemiczny","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/sukraloza-indeks-glikemiczny\/","title":{"rendered":"Sukraloza \u2013 indeks glikemiczny i jego znaczenie"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_65 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\"><p class=\"ez-toc-title\">Spis tre\u015bci<\/p>\n<\/div><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/sukraloza-indeks-glikemiczny\/#Czym_jest_sukraloza_i_jak_dziala\" title=\"Czym jest sukraloza i jak dzia\u0142a?\">Czym jest sukraloza i jak dzia\u0142a?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/sukraloza-indeks-glikemiczny\/#Indeks_glikemiczny_sukralozy_%E2%80%93_co_warto_wiedziec\" title=\"Indeks glikemiczny sukralozy \u2013 co warto wiedzie\u0107?\">Indeks glikemiczny sukralozy \u2013 co warto wiedzie\u0107?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/sukraloza-indeks-glikemiczny\/#Sukraloza_a_cukrzyca_%E2%80%93_korzysci_i_ryzyko\" title=\"Sukraloza a cukrzyca \u2013 korzy\u015bci i ryzyko\">Sukraloza a cukrzyca \u2013 korzy\u015bci i ryzyko<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/sukraloza-indeks-glikemiczny\/#Dopuszczalne_dzienne_spozycie_sukralozy\" title=\"Dopuszczalne dzienne spo\u017cycie sukralozy\">Dopuszczalne dzienne spo\u017cycie sukralozy<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/sukraloza-indeks-glikemiczny\/#Sukraloza_w_diecie_%E2%80%93_zastosowanie_i_efekty\" title=\"Sukraloza w diecie \u2013 zastosowanie i efekty\">Sukraloza w diecie \u2013 zastosowanie i efekty<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/sukraloza-indeks-glikemiczny\/#Sukraloza_w_ciazy_%E2%80%93_co_nalezy_wiedziec\" title=\"Sukraloza w ci\u0105\u017cy \u2013 co nale\u017cy wiedzie\u0107?\">Sukraloza w ci\u0105\u017cy \u2013 co nale\u017cy wiedzie\u0107?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/sukraloza-indeks-glikemiczny\/#Efekty_uboczne_sukralozy_%E2%80%94_co_moze_sie_zdarzyc\" title=\"Efekty uboczne sukralozy \u2014 co mo\u017ce si\u0119 zdarzy\u0107?\">Efekty uboczne sukralozy \u2014 co mo\u017ce si\u0119 zdarzy\u0107?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<p>Zerowy indeks glikemiczny sukralozy sprawia, \u017ce jest ona popularnym zamiennikiem cukru, zw\u0142aszcza w\u015br\u00f3d os\u00f3b z cukrzyc\u0105. Jednak nie ka\u017cdy produkt z sukraloz\u0105 jest taki sam, a niekt\u00f3re mog\u0105 zawiera\u0107 dodatki podnosz\u0105ce poziom glukozy we krwi. Sprawd\u017a, na co zwraca\u0107 uwag\u0119, by bezpiecznie stosowa\u0107 ten s\u0142odzik.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Czym_jest_sukraloza_i_jak_dziala\"><\/span>Czym jest sukraloza i jak dzia\u0142a?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Sukraloza (E955) to syntetyczny s\u0142odzik, kt\u00f3ry stanowi popularn\u0105 <a href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czym-zastapic-cukier-zdrowe-zamienniki-cukru\/\">alternatyw\u0119 dla cukru<\/a>. Powstaje w wyniku modyfikacji cz\u0105steczki sacharozy \u2013 w procesie chlorowania trzy jej grupy hydroksylowe zostaj\u0105 zast\u0105pione atomami chloru. Dzi\u0119ki tej zmianie organizm nie metabolizuje sukralozy, co sprawia, \u017ce jest ona bezkaloryczna. Co wi\u0119cej, indeks glikemiczny sukralozy wynosi 0, dlatego jej spo\u017cycie nie podnosi poziomu glukozy we krwi. Swoj\u0105 popularno\u015b\u0107 w przemy\u015ble spo\u017cywczym sukraloza zawdzi\u0119cza kilku wa\u017cnym w\u0142a\u015bciwo\u015bciom:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>s\u0142odycz \u2013 jest oko\u0142o 600 razy s\u0142odsza od cukru;<\/li>\n\n\n\n<li>smak \u2013 nie pozostawia gorzkiego posmaku, typowego dla niekt\u00f3rych s\u0142odzik\u00f3w;<\/li>\n\n\n\n<li>posta\u0107 fizyczna \u2013 ma form\u0119 bia\u0142ego, krystalicznego proszku bez zapachu, kt\u00f3ry dobrze rozpuszcza si\u0119 w wodzie;<\/li>\n\n\n\n<li>stabilno\u015b\u0107 \u2013 jest odporna na szeroki zakres pH i temperatur, jednak w temperaturze przekraczaj\u0105cej 120\u00b0C mo\u017ce ulega\u0107 rozk\u0142adowi, uwalniaj\u0105c potencjalnie szkodliwe zwi\u0105zki.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Po raz pierwszy zosta\u0142a dopuszczona do u\u017cytku w Kanadzie w 1991 roku, a na rynek europejski trafi\u0142a w 2004 roku.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Indeks_glikemiczny_sukralozy_%E2%80%93_co_warto_wiedziec\"><\/span>Indeks glikemiczny sukralozy \u2013 co warto wiedzie\u0107?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Fakt, \u017ce <a href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/indeks-glikemiczny-co-wplywa-na-jego-wartosc\/\">indeks glikemiczny<\/a> sukralozy wynosi 0, jest jedn\u0105 z jej najwa\u017cniejszych w\u0142a\u015bciwo\u015bci. <strong>Oznacza to, \u017ce po jej spo\u017cyciu poziom glukozy we krwi nie podnosi si\u0119, a organizm nie jest stymulowany do wydzielania insuliny. <\/strong>Z tego wzgl\u0119du sukraloza jest uznawana za bezpieczny zamiennik cukru dla os\u00f3b zmagaj\u0105cych si\u0119 z cukrzyc\u0105, insulinooporno\u015bci\u0105 czy oty\u0142o\u015bci\u0105.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Czysta sukraloza rzadko jest jednak dost\u0119pna w sprzeda\u017cy detalicznej. Najcz\u0119\u015bciej wyst\u0119puje w produktach, kt\u00f3re jako wype\u0142niacze zawieraj\u0105 maltodekstryn\u0119 lub dekstroz\u0119 \u2013 substancje o wysokim indeksie glikemicznym. Dlatego diabetycy i osoby na <a href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/dieta-niskoweglowodanowa-na-czym-polega-co-trzeba-wiedziec\/\">diecie niskow\u0119glowodanowej<\/a> powinny zawsze sprawdza\u0107 sk\u0142ad s\u0142odzika, aby upewni\u0107 si\u0119, \u017ce nie zawiera on dodatk\u00f3w wp\u0142ywaj\u0105cych na glikemi\u0119.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sukraloza_a_cukrzyca_%E2%80%93_korzysci_i_ryzyko\"><\/span>Sukraloza a cukrzyca \u2013 korzy\u015bci i ryzyko<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Dla diabetyk\u00f3w najwi\u0119ksz\u0105 zalet\u0105 sukralozy jest jej zerowy indeks glikemiczny, co oznacza, \u017ce nie podnosi poziomu cukru we krwi. <strong>Umo\u017cliwia to lepsz\u0105 kontrol\u0119 glikemii osobom z zaburzeniami gospodarki w\u0119glowodanowej. <\/strong>Niekt\u00f3re badania sugeruj\u0105 jednak, \u017ce d\u0142ugotrwa\u0142e stosowanie sztucznych s\u0142odzik\u00f3w, w tym sukralozy, mo\u017ce negatywnie wp\u0142ywa\u0107 na wra\u017cliwo\u015b\u0107 insulinow\u0105. Co wi\u0119cej, istniej\u0105 doniesienia naukowe wskazuj\u0105ce na mo\u017cliwy niekorzystny wp\u0142yw sukralozy na mikrobiot\u0119 jelitow\u0105. Zmiany w jej sk\u0142adzie mog\u0105 z czasem przyczynia\u0107 si\u0119 do rozwoju stan\u00f3w zapalnych, a w konsekwencji do oty\u0142o\u015bci czy cukrzycy typu 2.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Dopuszczalne_dzienne_spozycie_sukralozy\"><\/span>Dopuszczalne dzienne spo\u017cycie sukralozy<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Bezpiecze\u0144stwo stosowania sukralozy zosta\u0142o potwierdzone przez czo\u0142owe organizacje zdrowotne. <strong>Europejski Urz\u0105d ds. Bezpiecze\u0144stwa \u017bywno\u015bci (EFSA) ustali\u0142 dopuszczalne dzienne spo\u017cycie (ADI) na poziomie 15 mg na kilogram masy cia\u0142a. <\/strong>W praktyce przekroczenie tej dawki jest trudne, poniewa\u017c sukraloza jest niezwykle s\u0142odka \u2013 do pos\u0142odzenia napoju czy potrawy wystarcz\u0105 jej minimalne ilo\u015bci.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sukraloza_w_diecie_%E2%80%93_zastosowanie_i_efekty\"><\/span>Sukraloza w diecie \u2013 zastosowanie i efekty<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Sukraloza w diecie znajduje zastosowanie przede wszystkim jako niskokaloryczny zamiennik cukru. Ch\u0119tnie si\u0119gaj\u0105 po ni\u0105 osoby odchudzaj\u0105ce si\u0119, sportowcy oraz wszyscy, kt\u00f3rzy chc\u0105 ograniczy\u0107 puste kalorie. Poniewa\u017c jest blisko 600 razy s\u0142odsza od cukru, a przy tym nie dostarcza kalorii, pozwala na zaspokojenie ochoty na s\u0142odki smak bez zaburzania bilansu energetycznego diety. U\u0142atwia to kontrol\u0119 masy cia\u0142a i ograniczenie spo\u017cycia cukr\u00f3w prostych, co jest kluczowe w procesie <a href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/zdrowe-odchudzanie-10-najwazniejszych-zasad\/\">odchudzania<\/a>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Dzi\u0119ki stabilno\u015bci termicznej mo\u017cna j\u0105 wykorzystywa\u0107 nie tylko do s\u0142odzenia napoj\u00f3w, ale tak\u017ce do pieczenia i gotowania. Mimo licznych korzy\u015bci warto pami\u0119ta\u0107, \u017ce niekt\u00f3re badania sugeruj\u0105, i\u017c jej spo\u017cycie mo\u017ce zwi\u0119ksza\u0107 apetyt, dlatego nie powinna by\u0107 jedynym elementem strategii odchudzaj\u0105cej, a jedynie uzupe\u0142nieniem zbilansowanego jad\u0142ospisu.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sukraloza_w_ciazy_%E2%80%93_co_nalezy_wiedziec\"><\/span>Sukraloza w ci\u0105\u017cy \u2013 co nale\u017cy wiedzie\u0107?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Sukraloza w ci\u0105\u017cy jest uwa\u017cana za bezpieczn\u0105, poniewa\u017c organizm matki jej nie metabolizuje, substancja nie przenika przez \u0142o\u017cysko i nie ma wp\u0142ywu na p\u0142\u00f3d. Mimo to wi\u0119kszo\u015b\u0107 organizacji zdrowotnych zaleca ostro\u017cno\u015b\u0107 i umiar, poniewa\u017c wci\u0105\u017c brakuje jednoznacznych, d\u0142ugoterminowych bada\u0144 dotycz\u0105cych jej wp\u0142ywu na przebieg ci\u0105\u017cy i rozw\u00f3j dziecka.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Efekty_uboczne_sukralozy_%E2%80%94_co_moze_sie_zdarzyc\"><\/span>Efekty uboczne sukralozy \u2014 co mo\u017ce si\u0119 zdarzy\u0107?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Sukraloza uchodzi za jeden z najbezpieczniejszych sztucznych s\u0142odzik\u00f3w i rzadko wywo\u0142uje dolegliwo\u015bci, o ile jest spo\u017cywana w zalecanych dawkach. W ostatnich latach coraz wi\u0119cej uwagi po\u015bwi\u0119ca si\u0119 jednak jej wp\u0142ywowi na mikrobiot\u0119 jelitow\u0105. Badania sugeruj\u0105, \u017ce regularne spo\u017cywanie sukralozy mo\u017ce prowadzi\u0107 do redukcji liczby po\u017cytecznych bakterii jelitowych nawet o 50%, co zaburza r\u00f3wnowag\u0119 mikroflory. U os\u00f3b wra\u017cliwych lub przy spo\u017cyciu jej w nadmiarze mog\u0105 pojawi\u0107 si\u0119 skutki uboczne w postaci dolegliwo\u015bci \u017co\u0142\u0105dkowo-jelitowych, takich jak wzd\u0119cia, biegunki i b\u00f3le brzucha.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zerowy indeks glikemiczny sukralozy sprawia, \u017ce jest ona popularnym zamiennikiem cukru, zw\u0142aszcza w\u015br\u00f3d os\u00f3b z cukrzyc\u0105. Jednak nie ka\u017cdy produkt z sukraloz\u0105 jest taki sam, a niekt\u00f3re mog\u0105 zawiera\u0107 dodatki podnosz\u0105ce poziom glukozy we krwi. Sprawd\u017a, na co zwraca\u0107 uwag\u0119, by bezpiecznie stosowa\u0107 ten s\u0142odzik. Czym jest sukraloza i jak dzia\u0142a? Sukraloza (E955) to syntetyczny [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":39,"featured_media":6134,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"better_featured_image":{"id":6134,"alt_text":"sukraloza indeks glikemiczny","caption":"","description":"","media_type":"image","media_details":{"width":1300,"height":868,"file":"2025\/10\/sukraloza-indeks-glikemiczny.webp","filesize":198136,"sizes":{"medium":{"file":"sukraloza-indeks-glikemiczny-300x200.webp","width":300,"height":200,"mime-type":"image\/webp","filesize":21234,"source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/sukraloza-indeks-glikemiczny-300x200.webp"},"large":{"file":"sukraloza-indeks-glikemiczny-1024x684.webp","width":1024,"height":684,"mime-type":"image\/webp","filesize":164594,"source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/sukraloza-indeks-glikemiczny-1024x684.webp"},"thumbnail":{"file":"sukraloza-indeks-glikemiczny-150x150.webp","width":150,"height":150,"mime-type":"image\/webp","filesize":8306,"source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/sukraloza-indeks-glikemiczny-150x150.webp"},"medium_large":{"file":"sukraloza-indeks-glikemiczny-768x513.webp","width":768,"height":513,"mime-type":"image\/webp","filesize":105292,"source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/sukraloza-indeks-glikemiczny-768x513.webp"},"slide":{"file":"sukraloza-indeks-glikemiczny-1300x850.webp","width":1300,"height":850,"mime-type":"image\/webp","filesize":271904,"source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/sukraloza-indeks-glikemiczny-1300x850.webp"},"recent-post":{"file":"sukraloza-indeks-glikemiczny-280x133.webp","width":280,"height":133,"mime-type":"image\/webp","filesize":13090,"source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/sukraloza-indeks-glikemiczny-280x133.webp"},"category-post":{"file":"sukraloza-indeks-glikemiczny-320x152.webp","width":320,"height":152,"mime-type":"image\/webp","filesize":16270,"source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/sukraloza-indeks-glikemiczny-320x152.webp"},"promoted-post":{"file":"sukraloza-indeks-glikemiczny-300x200.webp","width":300,"height":200,"mime-type":"image\/webp","filesize":21234,"source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/sukraloza-indeks-glikemiczny-300x200.webp"},"post-wide":{"file":"sukraloza-indeks-glikemiczny-960x641.webp","width":960,"height":641,"mime-type":"image\/webp","filesize":150286,"source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/sukraloza-indeks-glikemiczny-960x641.webp"},"yarpp-thumbnail":{"file":"sukraloza-indeks-glikemiczny-120x120.webp","width":120,"height":120,"mime-type":"image\/webp","filesize":5380,"source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/sukraloza-indeks-glikemiczny-120x120.webp"}},"image_meta":{"aperture":"0","credit":"","camera":"","caption":"","created_timestamp":"0","copyright":"","focal_length":"0","iso":"0","shutter_speed":"0","title":"","orientation":"0","keywords":[]}},"post":null,"source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/sukraloza-indeks-glikemiczny.webp"},"acf":{"tytul_zajawki":"","rekomendowane_posty":false,"post_sidebar_cta_img":false,"post_sidebar_cta_title":"","post_sidebar_cta_content":"","post_sidebar_cta_button":""},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Indeks glikemiczny sukralozy \u2013 co warto wiedzie\u0107? - Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Jaki jest indeks glikemiczny sukralozy i czy jest bezpieczna dla cukrzyk\u00f3w? Dowiedz si\u0119, jak wp\u0142ywa na poziom cukru we krwi.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Indeks glikemiczny sukralozy \u2013 co warto wiedzie\u0107? - Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Jaki jest indeks glikemiczny sukralozy i czy jest bezpieczna dla cukrzyk\u00f3w? Dowiedz si\u0119, jak wp\u0142ywa na poziom cukru we krwi.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/sukraloza-indeks-glikemiczny\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/maczfit\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-10-01T14:41:31+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-10-09T14:42:15+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/sukraloza-indeks-glikemiczny.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1300\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"868\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/webp\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Maczfit\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Maczfit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/sukraloza-indeks-glikemiczny\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/sukraloza-indeks-glikemiczny\/\"},\"author\":{\"name\":\"Maczfit\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/person\/316dff66f73e71a08edcd247c3adb489\"},\"headline\":\"Sukraloza \u2013 indeks glikemiczny i jego znaczenie\",\"datePublished\":\"2025-10-01T14:41:31+00:00\",\"dateModified\":\"2025-10-09T14:42:15+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/sukraloza-indeks-glikemiczny\/\"},\"wordCount\":853,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/sukraloza-indeks-glikemiczny\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/sukraloza-indeks-glikemiczny.webp\",\"articleSection\":[\"Od\u017cywianie\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/sukraloza-indeks-glikemiczny\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/sukraloza-indeks-glikemiczny\/\",\"url\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/sukraloza-indeks-glikemiczny\/\",\"name\":\"Indeks glikemiczny sukralozy \u2013 co warto wiedzie\u0107? - Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/sukraloza-indeks-glikemiczny\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/sukraloza-indeks-glikemiczny\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/sukraloza-indeks-glikemiczny.webp\",\"datePublished\":\"2025-10-01T14:41:31+00:00\",\"dateModified\":\"2025-10-09T14:42:15+00:00\",\"description\":\"Jaki jest indeks glikemiczny sukralozy i czy jest bezpieczna dla cukrzyk\u00f3w? Dowiedz si\u0119, jak wp\u0142ywa na poziom cukru we krwi.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/sukraloza-indeks-glikemiczny\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/sukraloza-indeks-glikemiczny\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/sukraloza-indeks-glikemiczny\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/sukraloza-indeks-glikemiczny.webp\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/sukraloza-indeks-glikemiczny.webp\",\"width\":1300,\"height\":868,\"caption\":\"sukraloza indeks glikemiczny\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/sukraloza-indeks-glikemiczny\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Blog\",\"item\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Sukraloza \u2013 indeks glikemiczny i jego znaczenie\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/\",\"name\":\"Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu\",\"description\":\"Maczfit blog\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#organization\",\"name\":\"Maczfit\",\"alternateName\":\"Catering dietetyczny Maczfit\",\"url\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/maczfit-logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/maczfit-logo.png\",\"width\":696,\"height\":696,\"caption\":\"Maczfit\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/maczfit\",\"https:\/\/www.instagram.com\/maczfit\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/person\/316dff66f73e71a08edcd247c3adb489\",\"name\":\"Maczfit\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1267b528476f8e3f60911991dfd7c25e?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1267b528476f8e3f60911991dfd7c25e?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Maczfit\"},\"url\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/autor\/maczfit\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Indeks glikemiczny sukralozy \u2013 co warto wiedzie\u0107? - Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu","description":"Jaki jest indeks glikemiczny sukralozy i czy jest bezpieczna dla cukrzyk\u00f3w? Dowiedz si\u0119, jak wp\u0142ywa na poziom cukru we krwi.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Indeks glikemiczny sukralozy \u2013 co warto wiedzie\u0107? - Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu","og_description":"Jaki jest indeks glikemiczny sukralozy i czy jest bezpieczna dla cukrzyk\u00f3w? Dowiedz si\u0119, jak wp\u0142ywa na poziom cukru we krwi.","og_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/sukraloza-indeks-glikemiczny\/","og_site_name":"Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/maczfit","article_published_time":"2025-10-01T14:41:31+00:00","article_modified_time":"2025-10-09T14:42:15+00:00","og_image":[{"width":1300,"height":868,"url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/sukraloza-indeks-glikemiczny.webp","type":"image\/webp"}],"author":"Maczfit","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Maczfit","Szacowany czas czytania":"5 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/sukraloza-indeks-glikemiczny\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/sukraloza-indeks-glikemiczny\/"},"author":{"name":"Maczfit","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/person\/316dff66f73e71a08edcd247c3adb489"},"headline":"Sukraloza \u2013 indeks glikemiczny i jego znaczenie","datePublished":"2025-10-01T14:41:31+00:00","dateModified":"2025-10-09T14:42:15+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/sukraloza-indeks-glikemiczny\/"},"wordCount":853,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/sukraloza-indeks-glikemiczny\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/sukraloza-indeks-glikemiczny.webp","articleSection":["Od\u017cywianie"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/sukraloza-indeks-glikemiczny\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/sukraloza-indeks-glikemiczny\/","url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/sukraloza-indeks-glikemiczny\/","name":"Indeks glikemiczny sukralozy \u2013 co warto wiedzie\u0107? - Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/sukraloza-indeks-glikemiczny\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/sukraloza-indeks-glikemiczny\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/sukraloza-indeks-glikemiczny.webp","datePublished":"2025-10-01T14:41:31+00:00","dateModified":"2025-10-09T14:42:15+00:00","description":"Jaki jest indeks glikemiczny sukralozy i czy jest bezpieczna dla cukrzyk\u00f3w? Dowiedz si\u0119, jak wp\u0142ywa na poziom cukru we krwi.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/sukraloza-indeks-glikemiczny\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/sukraloza-indeks-glikemiczny\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/sukraloza-indeks-glikemiczny\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/sukraloza-indeks-glikemiczny.webp","contentUrl":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/sukraloza-indeks-glikemiczny.webp","width":1300,"height":868,"caption":"sukraloza indeks glikemiczny"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/sukraloza-indeks-glikemiczny\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Blog","item":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Sukraloza \u2013 indeks glikemiczny i jego znaczenie"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/","name":"Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu","description":"Maczfit blog","publisher":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#organization","name":"Maczfit","alternateName":"Catering dietetyczny Maczfit","url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/maczfit-logo.png","contentUrl":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/maczfit-logo.png","width":696,"height":696,"caption":"Maczfit"},"image":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/maczfit","https:\/\/www.instagram.com\/maczfit"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/person\/316dff66f73e71a08edcd247c3adb489","name":"Maczfit","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1267b528476f8e3f60911991dfd7c25e?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1267b528476f8e3f60911991dfd7c25e?s=96&d=mm&r=g","caption":"Maczfit"},"url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/autor\/maczfit\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6199"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/39"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6199"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6199\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6200,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6199\/revisions\/6200"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6134"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6199"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6199"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6199"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}