{"id":6087,"date":"2025-10-02T16:24:10","date_gmt":"2025-10-02T14:24:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/?p=6087"},"modified":"2025-10-02T16:24:11","modified_gmt":"2025-10-02T14:24:11","slug":"makaron-indeks-glikemiczny","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/makaron-indeks-glikemiczny\/","title":{"rendered":"Makaron a indeks glikemiczny: wiedza w pigu\u0142ce\u00a0"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_65 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\"><p class=\"ez-toc-title\">Spis tre\u015bci<\/p>\n<\/div><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/makaron-indeks-glikemiczny\/#Indeks_glikemiczny_makaronu_wazne_wartosci\" title=\"Indeks glikemiczny makaronu: wa\u017cne warto\u015bci\">Indeks glikemiczny makaronu: wa\u017cne warto\u015bci<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/makaron-indeks-glikemiczny\/#Rodzaje_makaronu_a_ich_indeks_glikemiczny\" title=\"Rodzaje makaronu a ich indeks glikemiczny\">Rodzaje makaronu a ich indeks glikemiczny<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/makaron-indeks-glikemiczny\/#Jak_gotowanie_wplywa_na_indeks_glikemiczny_makaronu\" title=\"Jak gotowanie wp\u0142ywa na indeks glikemiczny makaronu?\">Jak gotowanie wp\u0142ywa na indeks glikemiczny makaronu?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/makaron-indeks-glikemiczny\/#Jakie_dodatki_do_makaronu_obnizaja_IG\" title=\"Jakie dodatki do makaronu obni\u017caj\u0105 IG?\">Jakie dodatki do makaronu obni\u017caj\u0105 IG?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/makaron-indeks-glikemiczny\/#Jak_wybierac_makaron_Podsumujmy\" title=\"Jak wybiera\u0107 makaron? Podsumujmy!\">Jak wybiera\u0107 makaron? Podsumujmy!<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<p>Makaron z pszenicy durum, pe\u0142noziarnisty, a mo\u017ce z ciecierzycy? Wyb\u00f3r na sklepowej p\u00f3\u0142ce jest ogromny, a to, kt\u00f3ry rodzaj trafi do koszyka, wp\u0142ywa na poziom cukru we krwi. R\u00f3wnie wa\u017cny jest spos\u00f3b jego przygotowania. Zrozumienie, czym jest indeks glikemiczny makaronu i jak go kontrolowa\u0107, pozwala cieszy\u0107 si\u0119 ulubionymi daniami bez obaw o nag\u0142e skoki glukozy.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Indeks_glikemiczny_makaronu_wazne_wartosci\"><\/span>Indeks glikemiczny makaronu: wa\u017cne warto\u015bci<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Zastanawiasz si\u0119, dlaczego jeden <a href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czy-makaron-jest-zdrowy\/\">makaron<\/a> syci na d\u0142u\u017cej, a po innym szybko robisz si\u0119 g\u0142odny? Odpowiedzi\u0105 jest <a href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/indeks-glikemiczny-co-wplywa-na-jego-wartosc\/\"><strong>indeks glikemiczny<\/strong><\/a> makaronu. To wska\u017anik, kt\u00f3ry okre\u015bla, jak gwa\u0142townie po zjedzeniu danego produktu wzrasta poziom cukru we krwi. Im wy\u017cszy IG, tym szybszy skok glukozy, co nie jest korzystne dla naszego organizmu. Warto\u015b\u0107 ta nie jest jednak sta\u0142a \u2013 wp\u0142ywa na ni\u0105 rodzaju m\u0105ki, sposobu przetworzenia, a nawet czasu gotowania.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><thead><tr><th><strong>Rodzaj makaronu<\/strong><\/th><th><strong>Orientacyjny indeks glikemiczny makaronu<\/strong><\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>Z nasion str\u0105czkowych (ciecierzyca, soczewica)<\/td><td>30-40 (niski)<\/td><\/tr><tr><td>Pe\u0142noziarnisty<\/td><td>30-40 (niski)<\/td><\/tr><tr><td>Z pszenicy durum (gotowany al dente)<\/td><td>43-55 (\u015bredni)<\/td><\/tr><tr><td>Ry\u017cowy<\/td><td>ok. 65 (wysoki)<\/td><\/tr><tr><td>Z pszenicy durum (rozgotowany)<\/td><td>do 70 (wysoki)<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Rodzaje_makaronu_a_ich_indeks_glikemiczny\"><\/span>Rodzaje makaronu a ich indeks glikemiczny<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Rodzaj makaronu, po kt\u00f3ry si\u0119gasz, ma du\u017cy wp\u0142yw na <strong>poziom cukru we krwi<\/strong>, poniewa\u017c jego warto\u015b\u0107 zale\u017cy od u\u017cytej m\u0105ki i sposobu przygotowania.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Makaron pe\u0142noziarnisty \u2013 korzy\u015bci zdrowotne<\/h3>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/niski-indeks-glikemiczny\"><strong>Niski indeks glikemiczny<\/strong><\/a> to jedna z najwi\u0119kszych zalet makaronu pe\u0142noziarnistego. Dzi\u0119ki ni\u017cszej warto\u015bci indeksu glikemicznego tego makaronu energia z takiego posi\u0142ku uwalniana jest stopniowo, co zapobiega nag\u0142ym wahaniom poziomu cukru we krwi. Odpowiada za to przede wszystkim <a href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/blonnik-rola-w-organizmie-zrodla-w-diecie\/\"><strong>b\u0142onnik<\/strong><\/a>. Makaron pe\u0142noziarnisty jest jego bogatym \u017ar\u00f3d\u0142em, co spowalnia procesy trawienne i wch\u0142anianie <a href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/weglowodany-proste-i-zlozone-w-diecie-jak-wplywaja-na-organizm\">w\u0119glowodan\u00f3w<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Makaron z m\u0105ki durum \u2013 jakie IG?<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Makaron z m\u0105ki durum<\/strong> to najpopularniejszy rodzaj na sklepowych p\u00f3\u0142kach, ceniony za smak i spr\u0119\u017cysto\u015b\u0107. Chocia\u017c jego standardowy IG jest \u015bredni, na rynku dost\u0119pne s\u0105 wersje o ni\u017cszym indeksie (nawet 38), co producenci osi\u0105gaj\u0105 poprzez modyfikacj\u0119 sk\u0142adu i procesu produkcji.<\/p>\n\n\n\n<p>Producenci, aby obni\u017cy\u0107 IG, wzbogacaj\u0105 makaron durum o sk\u0142adniki bogate w <strong>bia\u0142ko i b\u0142onnik<\/strong>. W sk\u0142adzie takich produkt\u00f3w cz\u0119sto znajdziemy b\u0142onnik owsiany czy m\u0105k\u0119 \u0142ubinow\u0105. Te dodatki nie tylko spowalniaj\u0105 wch\u0142anianie cukr\u00f3w, ale tak\u017ce podnosz\u0105 warto\u015b\u0107 od\u017cywcz\u0105 posi\u0142ku. Dlatego przy wyborze makaronu warto czyta\u0107 etykiety, zwracaj\u0105c uwag\u0119 na zawarto\u015b\u0107 b\u0142onnika i bia\u0142ka. Warto r\u00f3wnie\u017c wybiera\u0107 produkty sprawdzonych marek.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Jak_gotowanie_wplywa_na_indeks_glikemiczny_makaronu\"><\/span>Jak gotowanie wp\u0142ywa na indeks glikemiczny makaronu?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Spos\u00f3b przygotowania makaronu ma r\u00f3wnie du\u017ce znaczenie, co rodzaj wybranej m\u0105ki. Zasada jest prosta: <strong>im d\u0142u\u017cej gotujesz makaron, tym wy\u017cszy staje si\u0119 jego indeks glikemiczny<\/strong>. Dzieje si\u0119 tak, poniewa\u017c pod wp\u0142ywem wysokiej temperatury i wody skrobia w makaronie p\u0119cznieje i staje si\u0119 \u0142atwiej strawna. Organizm szybciej rozk\u0142ada j\u0105 na cukry proste, co prowadzi do gwa\u0142townego wzrostu poziomu glukozy we krwi.<\/p>\n\n\n\n<p>Dlatego makaron rozgotowany ma znacznie wy\u017cszy IG ni\u017c ten przygotowany <strong>al dente<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Gotowanie al dente \u2013 dlaczego jest wa\u017cne?<\/h3>\n\n\n\n<p>Termin <em>al dente<\/em> (z w\u0142oskiego <em>na z\u0105b<\/em>) oznacza makaron ugotowany, ale wci\u0105\u017c lekko twardy i spr\u0119\u017cysty. Aby osi\u0105gn\u0105\u0107 ten efekt, wystarczy skr\u00f3ci\u0107 czas gotowania o 1-2 minuty w stosunku do zalece\u0144 na opakowaniu, sprawdzaj\u0105c twardo\u015b\u0107 w trakcie.<\/p>\n\n\n\n<p>Dlaczego to takie wa\u017cne? Makaron ugotowany w ten spos\u00f3b zachowuje bardziej zwart\u0105 struktur\u0119 skrobi. Dzi\u0119ki temu enzymy trawienne maj\u0105 do niej utrudniony dost\u0119p, a proces rozk\u0142adu w\u0119glowodan\u00f3w na glukoz\u0119 przebiega znacznie wolniej. W efekcie poziom cukru we krwi ro\u015bnie \u0142agodnie i stabilnie. Przek\u0142ada si\u0119 to na <strong>lepsz\u0105 gospodark\u0119 insulinow\u0105, d\u0142u\u017csz\u0105 syto\u015b\u0107 i wi\u0119ksz\u0105 kontrol\u0119 nad apetytem<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Jakie_dodatki_do_makaronu_obnizaja_IG\"><\/span>Jakie dodatki do makaronu obni\u017caj\u0105 IG?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Sam makaron to tylko baza, a ostateczny indeks glikemiczny ca\u0142ego dania zale\u017cy od tego, z czym go podasz. Komponuj\u0105c posi\u0142ek, mo\u017cesz w prosty spos\u00f3b obni\u017cy\u0107 jego \u0142adunek glikemiczny. Wystarczy doda\u0107 sk\u0142adniki bogate w <strong>bia\u0142ko, zdrowe t\u0142uszcze i b\u0142onnik<\/strong>, poniewa\u017c spowalniaj\u0105 one opr\u00f3\u017cnianie \u017co\u0142\u0105dka i wch\u0142anianie cukr\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p>Aby posi\u0142ek mia\u0142 jeszcze ni\u017cszy \u0142adunek glikemiczny, po\u0142\u0105cz makaron z:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li><strong>Warzywa bogate w b\u0142onnik:<\/strong> broku\u0142y, szpinak, cukinia, papryka, pomidory.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u0179r\u00f3d\u0142a bia\u0142ka:<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/chude-mieso-dlaczego-warto-je-jesc\/\">chude mi\u0119so<\/a> (kurczak, indyk), ryby, nasiona ro\u015blin str\u0105czkowych (soczewica, ciecierzyca), tofu.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Zdrowe t\u0142uszcze:<\/strong> oliwa z oliwek, awokado, orzechy, pestki.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Taki <strong>zbilansowany posi\u0142ek<\/strong> nie tylko b\u0119dzie mia\u0142 ni\u017cszy IG, ale r\u00f3wnie\u017c dostarczy organizmowi wi\u0119cej cennych sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych i zapewni <strong>uczucie syto\u015bci na znacznie d\u0142u\u017cej<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Jak_wybierac_makaron_Podsumujmy\"><\/span>Jak wybiera\u0107 makaron? Podsumujmy!<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Wybieraj\u0105c odpowiedni makaron i w\u0142a\u015bciwie go przygotowuj\u0105c, mo\u017cesz cieszy\u0107 si\u0119 smakiem ulubionych da\u0144 bez obaw o skoki cukru we krwi. Aby posi\u0142ek by\u0142 zar\u00f3wno smaczny, jak i zdrowy, wystarczy trzyma\u0107 si\u0119 kilku zasad.<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li><strong>Wybieraj makaron o indeksie glikemicznym niskim:<\/strong> najlepszym wyborem s\u0105 makarony pe\u0142noziarniste oraz te z m\u0105ki z nasion str\u0105czkowych.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Gotuj makaron al dente:<\/strong> unikaj rozgotowywania, kt\u00f3re znacznie podnosi IG, zw\u0142aszcza w przypadku makaronu z pszenicy durum.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Komponuj zbilansowane posi\u0142ki:<\/strong> \u0142\u0105cz makaron z dodatkami bogatymi w bia\u0142ko, b\u0142onnik i zdrowe t\u0142uszcze (warzywa, chude mi\u0119so, ryby, oliwa).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Rozwa\u017c sch\u0142odzenie makaronu:<\/strong> podanie go na zimno (np. w sa\u0142atce) mo\u017ce dodatkowo obni\u017cy\u0107 jego IG dzi\u0119ki wytworzeniu skrobi opornej.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Makaron z pszenicy durum, pe\u0142noziarnisty, a mo\u017ce z ciecierzycy? Wyb\u00f3r na sklepowej p\u00f3\u0142ce jest ogromny, a to, kt\u00f3ry rodzaj trafi do koszyka, wp\u0142ywa na poziom cukru we krwi. R\u00f3wnie wa\u017cny jest spos\u00f3b jego przygotowania. Zrozumienie, czym jest indeks glikemiczny makaronu i jak go kontrolowa\u0107, pozwala cieszy\u0107 si\u0119 ulubionymi daniami bez obaw o nag\u0142e skoki glukozy.&nbsp; [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":39,"featured_media":6054,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"better_featured_image":{"id":6054,"alt_text":"makaron indeks glikemiczny","caption":"","description":"","media_type":"image","media_details":{"width":1300,"height":770,"file":"2025\/10\/makaron-indeks-glikemiczny.webp","filesize":160544,"sizes":{"medium":{"file":"makaron-indeks-glikemiczny-300x178.webp","width":300,"height":178,"mime-type":"image\/webp","filesize":19098,"source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/makaron-indeks-glikemiczny-300x178.webp"},"large":{"file":"makaron-indeks-glikemiczny-1024x607.webp","width":1024,"height":607,"mime-type":"image\/webp","filesize":132092,"source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/makaron-indeks-glikemiczny-1024x607.webp"},"thumbnail":{"file":"makaron-indeks-glikemiczny-150x150.webp","width":150,"height":150,"mime-type":"image\/webp","filesize":9202,"source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/makaron-indeks-glikemiczny-150x150.webp"},"medium_large":{"file":"makaron-indeks-glikemiczny-768x455.webp","width":768,"height":455,"mime-type":"image\/webp","filesize":85594,"source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/makaron-indeks-glikemiczny-768x455.webp"},"recent-post":{"file":"makaron-indeks-glikemiczny-280x133.webp","width":280,"height":133,"mime-type":"image\/webp","filesize":14690,"source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/makaron-indeks-glikemiczny-280x133.webp"},"category-post":{"file":"makaron-indeks-glikemiczny-320x152.webp","width":320,"height":152,"mime-type":"image\/webp","filesize":17880,"source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/makaron-indeks-glikemiczny-320x152.webp"},"promoted-post":{"file":"makaron-indeks-glikemiczny-300x178.webp","width":300,"height":178,"mime-type":"image\/webp","filesize":19098,"source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/makaron-indeks-glikemiczny-300x178.webp"},"post-wide":{"file":"makaron-indeks-glikemiczny-960x569.webp","width":960,"height":569,"mime-type":"image\/webp","filesize":120104,"source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/makaron-indeks-glikemiczny-960x569.webp"},"yarpp-thumbnail":{"file":"makaron-indeks-glikemiczny-120x120.webp","width":120,"height":120,"mime-type":"image\/webp","filesize":6474,"source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/makaron-indeks-glikemiczny-120x120.webp"}},"image_meta":{"aperture":"0","credit":"","camera":"","caption":"","created_timestamp":"0","copyright":"","focal_length":"0","iso":"0","shutter_speed":"0","title":"","orientation":"0","keywords":[]}},"post":null,"source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/makaron-indeks-glikemiczny.webp"},"acf":{"tytul_zajawki":"","rekomendowane_posty":false,"post_sidebar_cta_img":false,"post_sidebar_cta_title":"","post_sidebar_cta_content":"","post_sidebar_cta_button":""},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Makaron: indeks glikemiczny \u2013 kt\u00f3ry wybra\u0107 i jak gotowa\u0107? - Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Rodzaj m\u0105ki i gotowanie al dente wp\u0142ywaj\u0105 na indeks glikemiczny makaronu. Dowiedz si\u0119, kt\u00f3ry wybra\u0107, aby je\u015b\u0107 smacznie i zdrowo.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Makaron: indeks glikemiczny \u2013 kt\u00f3ry wybra\u0107 i jak gotowa\u0107? - Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Rodzaj m\u0105ki i gotowanie al dente wp\u0142ywaj\u0105 na indeks glikemiczny makaronu. Dowiedz si\u0119, kt\u00f3ry wybra\u0107, aby je\u015b\u0107 smacznie i zdrowo.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/makaron-indeks-glikemiczny\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/maczfit\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-10-02T14:24:10+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-10-02T14:24:11+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/makaron-indeks-glikemiczny.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1300\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"770\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/webp\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Maczfit\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Maczfit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/makaron-indeks-glikemiczny\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/makaron-indeks-glikemiczny\/\"},\"author\":{\"name\":\"Maczfit\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/person\/316dff66f73e71a08edcd247c3adb489\"},\"headline\":\"Makaron a indeks glikemiczny: wiedza w pigu\u0142ce\u00a0\",\"datePublished\":\"2025-10-02T14:24:10+00:00\",\"dateModified\":\"2025-10-02T14:24:11+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/makaron-indeks-glikemiczny\/\"},\"wordCount\":927,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/makaron-indeks-glikemiczny\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/makaron-indeks-glikemiczny.webp\",\"articleSection\":[\"Od\u017cywianie\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/makaron-indeks-glikemiczny\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/makaron-indeks-glikemiczny\/\",\"url\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/makaron-indeks-glikemiczny\/\",\"name\":\"Makaron: indeks glikemiczny \u2013 kt\u00f3ry wybra\u0107 i jak gotowa\u0107? - Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/makaron-indeks-glikemiczny\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/makaron-indeks-glikemiczny\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/makaron-indeks-glikemiczny.webp\",\"datePublished\":\"2025-10-02T14:24:10+00:00\",\"dateModified\":\"2025-10-02T14:24:11+00:00\",\"description\":\"Rodzaj m\u0105ki i gotowanie al dente wp\u0142ywaj\u0105 na indeks glikemiczny makaronu. Dowiedz si\u0119, kt\u00f3ry wybra\u0107, aby je\u015b\u0107 smacznie i zdrowo.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/makaron-indeks-glikemiczny\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/makaron-indeks-glikemiczny\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/makaron-indeks-glikemiczny\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/makaron-indeks-glikemiczny.webp\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/makaron-indeks-glikemiczny.webp\",\"width\":1300,\"height\":770,\"caption\":\"makaron indeks glikemiczny\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/makaron-indeks-glikemiczny\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Blog\",\"item\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Makaron a indeks glikemiczny: wiedza w pigu\u0142ce\u00a0\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/\",\"name\":\"Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu\",\"description\":\"Maczfit blog\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#organization\",\"name\":\"Maczfit\",\"alternateName\":\"Catering dietetyczny Maczfit\",\"url\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/maczfit-logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/maczfit-logo.png\",\"width\":696,\"height\":696,\"caption\":\"Maczfit\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/maczfit\",\"https:\/\/www.instagram.com\/maczfit\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/person\/316dff66f73e71a08edcd247c3adb489\",\"name\":\"Maczfit\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1267b528476f8e3f60911991dfd7c25e?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1267b528476f8e3f60911991dfd7c25e?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Maczfit\"},\"url\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/autor\/maczfit\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Makaron: indeks glikemiczny \u2013 kt\u00f3ry wybra\u0107 i jak gotowa\u0107? - Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu","description":"Rodzaj m\u0105ki i gotowanie al dente wp\u0142ywaj\u0105 na indeks glikemiczny makaronu. Dowiedz si\u0119, kt\u00f3ry wybra\u0107, aby je\u015b\u0107 smacznie i zdrowo.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Makaron: indeks glikemiczny \u2013 kt\u00f3ry wybra\u0107 i jak gotowa\u0107? - Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu","og_description":"Rodzaj m\u0105ki i gotowanie al dente wp\u0142ywaj\u0105 na indeks glikemiczny makaronu. Dowiedz si\u0119, kt\u00f3ry wybra\u0107, aby je\u015b\u0107 smacznie i zdrowo.","og_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/makaron-indeks-glikemiczny\/","og_site_name":"Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/maczfit","article_published_time":"2025-10-02T14:24:10+00:00","article_modified_time":"2025-10-02T14:24:11+00:00","og_image":[{"width":1300,"height":770,"url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/makaron-indeks-glikemiczny.webp","type":"image\/webp"}],"author":"Maczfit","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Maczfit","Szacowany czas czytania":"5 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/makaron-indeks-glikemiczny\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/makaron-indeks-glikemiczny\/"},"author":{"name":"Maczfit","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/person\/316dff66f73e71a08edcd247c3adb489"},"headline":"Makaron a indeks glikemiczny: wiedza w pigu\u0142ce\u00a0","datePublished":"2025-10-02T14:24:10+00:00","dateModified":"2025-10-02T14:24:11+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/makaron-indeks-glikemiczny\/"},"wordCount":927,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/makaron-indeks-glikemiczny\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/makaron-indeks-glikemiczny.webp","articleSection":["Od\u017cywianie"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/makaron-indeks-glikemiczny\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/makaron-indeks-glikemiczny\/","url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/makaron-indeks-glikemiczny\/","name":"Makaron: indeks glikemiczny \u2013 kt\u00f3ry wybra\u0107 i jak gotowa\u0107? - Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/makaron-indeks-glikemiczny\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/makaron-indeks-glikemiczny\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/makaron-indeks-glikemiczny.webp","datePublished":"2025-10-02T14:24:10+00:00","dateModified":"2025-10-02T14:24:11+00:00","description":"Rodzaj m\u0105ki i gotowanie al dente wp\u0142ywaj\u0105 na indeks glikemiczny makaronu. Dowiedz si\u0119, kt\u00f3ry wybra\u0107, aby je\u015b\u0107 smacznie i zdrowo.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/makaron-indeks-glikemiczny\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/makaron-indeks-glikemiczny\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/makaron-indeks-glikemiczny\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/makaron-indeks-glikemiczny.webp","contentUrl":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/makaron-indeks-glikemiczny.webp","width":1300,"height":770,"caption":"makaron indeks glikemiczny"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/makaron-indeks-glikemiczny\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Blog","item":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Makaron a indeks glikemiczny: wiedza w pigu\u0142ce\u00a0"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/","name":"Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu","description":"Maczfit blog","publisher":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#organization","name":"Maczfit","alternateName":"Catering dietetyczny Maczfit","url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/maczfit-logo.png","contentUrl":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/maczfit-logo.png","width":696,"height":696,"caption":"Maczfit"},"image":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/maczfit","https:\/\/www.instagram.com\/maczfit"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/person\/316dff66f73e71a08edcd247c3adb489","name":"Maczfit","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1267b528476f8e3f60911991dfd7c25e?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1267b528476f8e3f60911991dfd7c25e?s=96&d=mm&r=g","caption":"Maczfit"},"url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/autor\/maczfit\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6087"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/39"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6087"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6087\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6088,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6087\/revisions\/6088"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6054"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6087"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6087"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6087"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}