{"id":6031,"date":"2025-08-31T11:24:20","date_gmt":"2025-08-31T09:24:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/?p=6031"},"modified":"2025-09-15T11:26:15","modified_gmt":"2025-09-15T09:26:15","slug":"erytrol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/erytrol\/","title":{"rendered":"Erytrol zwany dobrym cukrem \u2013 jakie ma w\u0142a\u015bciwo\u015bci?"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_65 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\"><p class=\"ez-toc-title\">Spis tre\u015bci<\/p>\n<\/div><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/erytrol\/#Czym_jest_erytrol_Definicja_i_wlasciwosci\" title=\"Czym jest erytrol? Definicja i w\u0142a\u015bciwo\u015bci\">Czym jest erytrol? Definicja i w\u0142a\u015bciwo\u015bci<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/erytrol\/#Jak_produkuje_sie_erytrol\" title=\"Jak produkuje si\u0119 erytrol?\">Jak produkuje si\u0119 erytrol?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/erytrol\/#Zastosowanie_erytrolu_w_przemysle_spozywczym\" title=\"Zastosowanie erytrolu w przemy\u015ble spo\u017cywczym\">Zastosowanie erytrolu w przemy\u015ble spo\u017cywczym<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/erytrol\/#Wplyw_erytrolu_na_zdrowie_%E2%80%94_korzysci_i_ryzyka\" title=\"Wp\u0142yw erytrolu na zdrowie \u2014 korzy\u015bci i ryzyka\">Wp\u0142yw erytrolu na zdrowie \u2014 korzy\u015bci i ryzyka<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/erytrol\/#Bezpieczenstwo_stosowania_erytrolu\" title=\"Bezpiecze\u0144stwo stosowania erytrolu\">Bezpiecze\u0144stwo stosowania erytrolu<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/erytrol\/#Erytrol_w_kuchni_%E2%80%93_jak_go_uzywac\" title=\"Erytrol w kuchni \u2013 jak go u\u017cywa\u0107?\">Erytrol w kuchni \u2013 jak go u\u017cywa\u0107?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<p>Erytrol to coraz popularniejszy zamiennik cukru, kt\u00f3ry znajdziesz w wielu produktach typu light czy zero. Sw\u00f3j sukces zawdzi\u0119cza s\u0142odkiemu smakowi bez dostarczania kalorii, dlatego jest ch\u0119tnie wybierany przez osoby na diecie redukcyjnej i ketogenicznej. Pojawiaj\u0105 si\u0119 jednak pytania dotycz\u0105ce jego wp\u0142ywu na zdrowie. Sprawd\u017a, czy erytrol jest w pe\u0142ni bezpieczny i jak u\u017cywa\u0107 go w kuchni.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Czym_jest_erytrol_Definicja_i_wlasciwosci\"><\/span>Czym jest erytrol? Definicja i w\u0142a\u015bciwo\u015bci<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Erytrol (erytrytol) to <strong>substancja s\u0142odz\u0105ca<\/strong> z grupy polioli (alkoholi wielowodorotlenowych), kt\u00f3ra zyskuje popularno\u015b\u0107 jako zdrowsza alternatywa dla cukru. W naturze wyst\u0119puje on w niewielkich ilo\u015bciach, mi\u0119dzy innymi w:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>niekt\u00f3rych owocach (np. gruszkach, winogronach, melonach),<\/li>\n\n\n\n<li>produktach fermentowanych (np. winie, serach, sosie sojowym).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Erytrol na tle innych s\u0142odzik\u00f3w wyr\u00f3\u017cnia si\u0119 kilkoma kluczowymi w\u0142a\u015bciwo\u015bciami:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li><strong>Niemal zerowa kaloryczno\u015b\u0107<\/strong> \u2013 ludzki organizm go nie metabolizuje, a oko\u0142o 90% wydala w niezmienionej formie wraz z moczem.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Brak wp\u0142ywu na poziom glukozy i insuliny<\/strong> \u2013 dzi\u0119ki czemu stanowi bezpieczny wyb\u00f3r dla diabetyk\u00f3w.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Oznaczenie E968<\/strong> jako dodatek do \u017cywno\u015bci w przemy\u015ble spo\u017cywczym.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Jak_produkuje_sie_erytrol\"><\/span>Jak produkuje si\u0119 erytrol?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Erytrol jest pozyskiwany metod\u0105 <strong>fermentacji mikrobiologicznej<\/strong>., gdy\u017c jego ilo\u015bci wyst\u0119puj\u0105ce w naturze s\u0105 niewystarczaj\u0105ce do produkcji na skal\u0119 przemys\u0142ow\u0105<\/p>\n\n\n\n<p>Do roztworu glukozy dodaje si\u0119 nast\u0119pnie niepatogenne szczepy dro\u017cd\u017cy, takie jak <em>Yarrowia lipolytica<\/em>, kt\u00f3re fermentuj\u0105 cukier, przekszta\u0142caj\u0105c go w erytrol.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Zastosowanie_erytrolu_w_przemysle_spozywczym\"><\/span>Zastosowanie erytrolu w przemy\u015ble spo\u017cywczym<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Erytrol zyska\u0142 ogromn\u0105 popularno\u015b\u0107 w przemy\u015ble spo\u017cywczym, staj\u0105c si\u0119 kluczowym sk\u0142adnikiem w produktach o obni\u017conej kaloryczno\u015bci oraz tych tworzonych z my\u015bl\u0105 o osobach kontroluj\u0105cych poziom glukozy we krwi. Jego wszechstronno\u015b\u0107 sprawia, \u017ce producenci ch\u0119tnie dodaj\u0105 go do wielu artyku\u0142\u00f3w codziennego u\u017cytku. Znajdziesz go mi\u0119dzy innymi w takich produktach jak:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>napoje,<\/li>\n\n\n\n<li>jogurty i desery mleczne,<\/li>\n\n\n\n<li>lody,<\/li>\n\n\n\n<li>d\u017cemy i konfitury,<\/li>\n\n\n\n<li>galaretki,<\/li>\n\n\n\n<li>wyroby cukiernicze i gumy do \u017cucia,<\/li>\n\n\n\n<li>suplementy diety.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Jego rola nie ogranicza si\u0119 jednak wy\u0142\u0105cznie do nadawania s\u0142odkiego smaku. <strong>Erytrol pe\u0142ni te\u017c inne wa\u017cne funkcje technologiczne \u2013 poprawia tekstur\u0119, dzia\u0142a jako stabilizator i subtelnie wzmacnia aromat produkt\u00f3w<\/strong>. Ponadto ma on r\u00f3wnie\u017c pozytywny wp\u0142yw na zdrowie jamy ustnej. W przeciwie\u0144stwie do cukru nie stanowi po\u017cywki dla bakterii powoduj\u0105cych pr\u00f3chnic\u0119, dzi\u0119ki czemu pomaga dba\u0107 o pi\u0119kny i zdrowy u\u015bmiech.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wplyw_erytrolu_na_zdrowie_%E2%80%94_korzysci_i_ryzyka\"><\/span>Wp\u0142yw erytrolu na zdrowie \u2014 korzy\u015bci i ryzyka<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Stosowanie erytrolu wi\u0105\u017ce si\u0119 z licznymi korzy\u015bciami zdrowotnymi:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li><strong>Zerowy <\/strong><a href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/indeks-glikemiczny-co-wplywa-na-jego-wartosc\/\"><strong>indeks glikemiczny<\/strong><\/a> \u2013 jego spo\u017cycie nie powoduje waha\u0144 poziomu cukru we krwi, co jest kluczowe dla os\u00f3b z cukrzyc\u0105.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Brak kalorii i w\u0119glowodan\u00f3w netto<\/strong> \u2013 dzi\u0119ki czemu jest idealnym sk\u0142adnikiem <a href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/dieta-redukcyjna-jakie-sa-jej-zasady-co-jesc\">diety redukcyjnej<\/a> i <a href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/dieta-ketogeniczna-zasady-i-przeciwwskazania-na-czym-polega-dieta-keto\">ketogenicznej<\/a>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Dzia\u0142anie antyoksydacyjne<\/strong> \u2013 niekt\u00f3re badania sugeruj\u0105, \u017ce mo\u017ce pomaga\u0107 w zwalczaniu wolnych rodnik\u00f3w.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Erytrol jest powszechnie uznawany za bezpieczny, lecz jego stosowanie mo\u017ce wi\u0105za\u0107 si\u0119 z pewnym ryzykiem:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li><strong>Dolegliwo\u015bci \u017co\u0142\u0105dkowo-jelitowe<\/strong> \u2013 spo\u017cyty w nadmiarze mo\u017ce powodowa\u0107 wzd\u0119cia, gazy lub dzia\u0142a\u0107 przeczyszczaj\u0105co.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>W\u0105tpliwo\u015bci dotycz\u0105ce zdrowia sercowo-naczyniowego<\/strong> \u2013 istenieje mo\u017cliwy zwi\u0105zek mi\u0119dzy wysokim st\u0119\u017ceniem erytrolu we krwi a zwi\u0119kszonym ryzykiem incydent\u00f3w kardiologicznych.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Bezpieczenstwo_stosowania_erytrolu\"><\/span>Bezpiecze\u0144stwo stosowania erytrolu<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Organizacje takie jak \u015awiatowa Organizacja Zdrowia (WHO) i Europejski Urz\u0105d ds. Bezpiecze\u0144stwa \u017bywno\u015bci (EFSA) potwierdzi\u0142y bezpiecze\u0144stwo erytrolu.<\/p>\n\n\n\n<p>EFSA ustali\u0142a dopuszczalne dzienne spo\u017cycie (ADI) na poziomie 0,5 grama na kilogram masy cia\u0142a (dla osoby wa\u017c\u0105cej 70 kg jest to 35 g). Przekroczenie tej dawki mo\u017ce prowadzi\u0107 do wspomnianych problem\u00f3w trawiennych, cho\u0107 indywidualna tolerancja bywa r\u00f3\u017cna.<\/p>\n\n\n\n<p>Mimo powszechnego uznania erytrolu za bezpieczny warto podchodzi\u0107 do niego z ostro\u017cno\u015bci\u0105, poniewa\u017c badania naukowe wskazuj\u0105, \u017ce jego regularne spo\u017cywanie w wysokich dawkach mo\u017ce zwi\u0119ksza\u0107 ryzyko zdarze\u0144 sercowo-naczyniowych, a d\u0142ugoterminowe skutki jego stosowania nie s\u0105 jeszcze w pe\u0142ni poznane.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Erytrol_w_kuchni_%E2%80%93_jak_go_uzywac\"><\/span>Erytrol w kuchni \u2013 jak go u\u017cywa\u0107?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Erytrol to wszechstronny <a href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/czym-zastapic-cukier-zdrowe-zamienniki-cukru\">zamiennik cukru<\/a>, kt\u00f3ry \u015bwietnie sprawdza si\u0119 w kuchni. Jego najwi\u0119ksz\u0105 zalet\u0105 jest odporno\u015b\u0107 na wysokie temperatury, dzi\u0119ki czemu nie traci swoich w\u0142a\u015bciwo\u015bci podczas gotowania czy pieczenia. Mo\u017cna nim z powodzeniem s\u0142odzi\u0107 napoje, takie jak kawa, herbata czy lemoniada, a tak\u017ce wykorzystywa\u0107 go do wypiek\u00f3w \u2013 ciast, ciasteczek czy nawet bezy.<\/p>\n\n\n\n<p>Nale\u017cy jednak pami\u0119ta\u0107, \u017ce erytrol jest nieco mniej s\u0142odki od tradycyjnego cukru \u2013 jego s\u0142odycz to oko\u0142o 70\u201380% s\u0142odyczy <a href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/sacharoza\/\">sacharozy<\/a>. W praktyce oznacza to, \u017ce aby uzyska\u0107 podobny efekt, nale\u017cy u\u017cy\u0107 go o oko\u0142o 20-30% wi\u0119cej ni\u017c cukru podanego w przepisie. Warto r\u00f3wnie\u017c wiedzie\u0107, \u017ce w przeciwie\u0144stwie do cukru erytrol nie ulega karmelizacji, wi\u0119c nie nadaje si\u0119 do przygotowania klasycznego karmelu, a po spo\u017cyciu mo\u017ce pozostawia\u0107 w ustach delikatne uczucie ch\u0142odu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Erytrol to coraz popularniejszy zamiennik cukru, kt\u00f3ry znajdziesz w wielu produktach typu light czy zero. Sw\u00f3j sukces zawdzi\u0119cza s\u0142odkiemu smakowi bez dostarczania kalorii, dlatego jest ch\u0119tnie wybierany przez osoby na diecie redukcyjnej i ketogenicznej. Pojawiaj\u0105 si\u0119 jednak pytania dotycz\u0105ce jego wp\u0142ywu na zdrowie. Sprawd\u017a, czy erytrol jest w pe\u0142ni bezpieczny i jak u\u017cywa\u0107 go w [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":39,"featured_media":6032,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"better_featured_image":{"id":6032,"alt_text":"erytrol","caption":"","description":"","media_type":"image","media_details":{"width":1200,"height":800,"file":"2025\/09\/erytrol.jpg","filesize":152181,"sizes":{"medium":{"file":"erytrol-300x200.jpg","width":300,"height":200,"mime-type":"image\/jpeg","filesize":6830,"source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/erytrol-300x200.jpg"},"large":{"file":"erytrol-1024x683.jpg","width":1024,"height":683,"mime-type":"image\/jpeg","filesize":48663,"source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/erytrol-1024x683.jpg"},"thumbnail":{"file":"erytrol-150x150.jpg","width":150,"height":150,"mime-type":"image\/jpeg","filesize":3903,"source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/erytrol-150x150.jpg"},"medium_large":{"file":"erytrol-768x512.jpg","width":768,"height":512,"mime-type":"image\/jpeg","filesize":30489,"source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/erytrol-768x512.jpg"},"recent-post":{"file":"erytrol-280x133.jpg","width":280,"height":133,"mime-type":"image\/jpeg","filesize":5327,"source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/erytrol-280x133.jpg"},"category-post":{"file":"erytrol-320x152.jpg","width":320,"height":152,"mime-type":"image\/jpeg","filesize":6346,"source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/erytrol-320x152.jpg"},"promoted-post":{"file":"erytrol-300x200.jpg","width":300,"height":200,"mime-type":"image\/jpeg","filesize":6830,"source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/erytrol-300x200.jpg"},"post-wide":{"file":"erytrol-960x640.jpg","width":960,"height":640,"mime-type":"image\/jpeg","filesize":43393,"source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/erytrol-960x640.jpg"},"yarpp-thumbnail":{"file":"erytrol-120x120.jpg","width":120,"height":120,"mime-type":"image\/jpeg","filesize":2886,"source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/erytrol-120x120.jpg"}},"image_meta":{"aperture":"8","credit":"","camera":"Canon EOS 5D Mark IV","caption":"Glass bowl of salt on blue background","created_timestamp":"1603295473","copyright":"","focal_length":"70","iso":"200","shutter_speed":"0.00625","title":"Glass bowl of salt on blue background","orientation":"0","keywords":["spice","sugar","natural","bowl","closeup","cooking","mineral","pile","portion","glass","care","coarse","sea","crystal","bath","blue","food","health","ingredient","salt","powder","bunch","sodium","close-up","heap","grained","stack","treatment","white"]}},"post":null,"source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/erytrol.jpg"},"acf":{"tytul_zajawki":"","rekomendowane_posty":false,"post_sidebar_cta_img":false,"post_sidebar_cta_title":"","post_sidebar_cta_content":"","post_sidebar_cta_button":""},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Erytrol \u2013 w\u0142a\u015bciwo\u015bci, zastosowanie i wp\u0142yw na zdrowie - Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u2728 Czym zast\u0105pi\u0107 cukier? Poznaj erytrol \u2013 s\u0142odzik bez kalorii, idealny dla diabetyk\u00f3w. Dowiedz si\u0119, jakie ma w\u0142a\u015bciwo\u015bci i zastosowanie.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Erytrol \u2013 w\u0142a\u015bciwo\u015bci, zastosowanie i wp\u0142yw na zdrowie - Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"\u2728 Czym zast\u0105pi\u0107 cukier? Poznaj erytrol \u2013 s\u0142odzik bez kalorii, idealny dla diabetyk\u00f3w. Dowiedz si\u0119, jakie ma w\u0142a\u015bciwo\u015bci i zastosowanie.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/erytrol\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/maczfit\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-08-31T09:24:20+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-09-15T09:26:15+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/erytrol.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Maczfit\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Maczfit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/erytrol\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/erytrol\/\"},\"author\":{\"name\":\"Maczfit\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/person\/316dff66f73e71a08edcd247c3adb489\"},\"headline\":\"Erytrol zwany dobrym cukrem \u2013 jakie ma w\u0142a\u015bciwo\u015bci?\",\"datePublished\":\"2025-08-31T09:24:20+00:00\",\"dateModified\":\"2025-09-15T09:26:15+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/erytrol\/\"},\"wordCount\":815,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/erytrol\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/erytrol.jpg\",\"articleSection\":[\"Od\u017cywianie\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/erytrol\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/erytrol\/\",\"url\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/erytrol\/\",\"name\":\"Erytrol \u2013 w\u0142a\u015bciwo\u015bci, zastosowanie i wp\u0142yw na zdrowie - Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/erytrol\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/erytrol\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/erytrol.jpg\",\"datePublished\":\"2025-08-31T09:24:20+00:00\",\"dateModified\":\"2025-09-15T09:26:15+00:00\",\"description\":\"\u2728 Czym zast\u0105pi\u0107 cukier? Poznaj erytrol \u2013 s\u0142odzik bez kalorii, idealny dla diabetyk\u00f3w. Dowiedz si\u0119, jakie ma w\u0142a\u015bciwo\u015bci i zastosowanie.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/erytrol\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/erytrol\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/erytrol\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/erytrol.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/erytrol.jpg\",\"width\":1200,\"height\":800,\"caption\":\"erytrol\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/erytrol\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Blog\",\"item\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Erytrol zwany dobrym cukrem \u2013 jakie ma w\u0142a\u015bciwo\u015bci?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/\",\"name\":\"Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu\",\"description\":\"Maczfit blog\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#organization\",\"name\":\"Maczfit\",\"alternateName\":\"Catering dietetyczny Maczfit\",\"url\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/maczfit-logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/maczfit-logo.png\",\"width\":696,\"height\":696,\"caption\":\"Maczfit\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/maczfit\",\"https:\/\/www.instagram.com\/maczfit\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/person\/316dff66f73e71a08edcd247c3adb489\",\"name\":\"Maczfit\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1267b528476f8e3f60911991dfd7c25e?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1267b528476f8e3f60911991dfd7c25e?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Maczfit\"},\"url\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/autor\/maczfit\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Erytrol \u2013 w\u0142a\u015bciwo\u015bci, zastosowanie i wp\u0142yw na zdrowie - Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu","description":"\u2728 Czym zast\u0105pi\u0107 cukier? Poznaj erytrol \u2013 s\u0142odzik bez kalorii, idealny dla diabetyk\u00f3w. Dowiedz si\u0119, jakie ma w\u0142a\u015bciwo\u015bci i zastosowanie.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Erytrol \u2013 w\u0142a\u015bciwo\u015bci, zastosowanie i wp\u0142yw na zdrowie - Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu","og_description":"\u2728 Czym zast\u0105pi\u0107 cukier? Poznaj erytrol \u2013 s\u0142odzik bez kalorii, idealny dla diabetyk\u00f3w. Dowiedz si\u0119, jakie ma w\u0142a\u015bciwo\u015bci i zastosowanie.","og_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/erytrol\/","og_site_name":"Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/maczfit","article_published_time":"2025-08-31T09:24:20+00:00","article_modified_time":"2025-09-15T09:26:15+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":800,"url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/erytrol.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Maczfit","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Maczfit","Szacowany czas czytania":"5 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/erytrol\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/erytrol\/"},"author":{"name":"Maczfit","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/person\/316dff66f73e71a08edcd247c3adb489"},"headline":"Erytrol zwany dobrym cukrem \u2013 jakie ma w\u0142a\u015bciwo\u015bci?","datePublished":"2025-08-31T09:24:20+00:00","dateModified":"2025-09-15T09:26:15+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/erytrol\/"},"wordCount":815,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/erytrol\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/erytrol.jpg","articleSection":["Od\u017cywianie"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/erytrol\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/erytrol\/","url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/erytrol\/","name":"Erytrol \u2013 w\u0142a\u015bciwo\u015bci, zastosowanie i wp\u0142yw na zdrowie - Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/erytrol\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/erytrol\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/erytrol.jpg","datePublished":"2025-08-31T09:24:20+00:00","dateModified":"2025-09-15T09:26:15+00:00","description":"\u2728 Czym zast\u0105pi\u0107 cukier? Poznaj erytrol \u2013 s\u0142odzik bez kalorii, idealny dla diabetyk\u00f3w. Dowiedz si\u0119, jakie ma w\u0142a\u015bciwo\u015bci i zastosowanie.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/erytrol\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/erytrol\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/erytrol\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/erytrol.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/erytrol.jpg","width":1200,"height":800,"caption":"erytrol"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/erytrol\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Blog","item":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Erytrol zwany dobrym cukrem \u2013 jakie ma w\u0142a\u015bciwo\u015bci?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/","name":"Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu","description":"Maczfit blog","publisher":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#organization","name":"Maczfit","alternateName":"Catering dietetyczny Maczfit","url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/maczfit-logo.png","contentUrl":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/maczfit-logo.png","width":696,"height":696,"caption":"Maczfit"},"image":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/maczfit","https:\/\/www.instagram.com\/maczfit"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/person\/316dff66f73e71a08edcd247c3adb489","name":"Maczfit","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1267b528476f8e3f60911991dfd7c25e?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1267b528476f8e3f60911991dfd7c25e?s=96&d=mm&r=g","caption":"Maczfit"},"url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/autor\/maczfit\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6031"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/39"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6031"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6031\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6033,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6031\/revisions\/6033"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6032"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6031"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6031"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6031"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}