{"id":598,"date":"2018-09-25T16:40:19","date_gmt":"2018-09-25T14:40:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/?p=598"},"modified":"2024-07-24T14:44:53","modified_gmt":"2024-07-24T12:44:53","slug":"produkty-mleczne-mleko-i-napoje-mleczne-fermentowane","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/produkty-mleczne-mleko-i-napoje-mleczne-fermentowane\/","title":{"rendered":"Produkty mleczne \u2013 mleko i napoje mleczne fermentowane"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Wed\u0142ug Piramidy Zdrowego \u017bywienia i Aktywno\u015bci Fizycznej opracowanej przez Instytut \u017bywno\u015bci i \u017bywienia, osoby doros\u0142e codziennie powinny spo\u017cywa\u0107 dwie du\u017ce szklanki mleka, kt\u00f3re zast\u0105pi\u0107 mo\u017cna jogurtem, kefirem b\u0105d\u017a te\u017c cz\u0119\u015bciowo serem. Produkty mleczne s\u0105 \u015bwietnym \u017ar\u00f3d\u0142em m.in. bia\u0142ka, wapnia a tak\u017ce witamin z grupy B. Jaki jest ich podzia\u0142 i czym si\u0119 charakteryzuj\u0105?<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mleko jest p\u0142ynem znanym i spo\u017cywanym przez ludzi od tysi\u0119cy lat. Zawiera 250 r\u00f3\u017cnych sk\u0142adnik\u00f3w i w\u00a0 wi\u0119kszo\u015bci sk\u0142ada si\u0119 z wody. Najwa\u017cniejszym bia\u0142kiem mleka jest kazeina, charakteryzuj\u0105ca si\u0119 wysok\u0105 warto\u015bci\u0105 biologiczn\u0105. W t\u0142uszczu mlecznym wyst\u0119puje ok. 400 r\u00f3\u017cnych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych, zar\u00f3wno nasyconych i nienasyconych. Najwa\u017cniejszym w\u0119glowodanem mleka jest laktoza, zwana r\u00f3wnie\u017c cukrem mlecznym.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Je\u015bli chodzi o mleko, wyr\u00f3\u017cni\u0107 mo\u017cemy:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li style=\"text-align: left;\">Mleko pasteryzowane \u2013 poddawane jest procesowi pasteryzacji, kt\u00f3ra polega na podgrzewaniu w temperaturze nieprzekraczaj\u0105cej 100 \u00b0C. Jego przydatno\u015b\u0107 do spo\u017cycia wynosi kilka dni, musi by\u0107 przechowywane w warunkach ch\u0142odniczych.<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">\u00a0Mleko UHT \u2013 poddawane b\u0142yskawicznym, trwaj\u0105cym 2-10 sekund podgrzaniu do temperatury ponad 100 \u00b0C. Jego przydatno\u015b\u0107 do spo\u017cycia wynosi kilka miesi\u0119cy i nie musi by\u0107 przechowywane w warunkach ch\u0142odniczych.<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">Mleko ESL \u2013 poddawane jest mikrofiltracji, dzi\u0119ki kt\u00f3remu zachowuje w znacznej mierze warto\u015bci od\u017cywcze \u015bwie\u017cego mleka. Ma kilkutygodniow\u0105 przydatno\u015b\u0107 do spo\u017cycia.<\/li>\n<\/ul>\n<h2 style=\"text-align: justify;\">Napoje mleczne fermentowane \u2013 jakie to?<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mleczne napoje fermentowane uzyskiwane s\u0105 z mleka poddanego fermentacji przez specyficzne mikroorganizmy. W Polsce spotka\u0107 znale\u017a\u0107 mo\u017cemy m.in.: jogurt, kefir, ma\u015blank\u0119, mleko acidofilne.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Jogurt <\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">W jogurcie wyst\u0119puj\u0105 symbiotyczne kultury Streptococcus thermophilus i Lactobacillus delbrueckii ssp. Bulgaricus. Wyra\u017cenie ,,jogurt\u2019\u2019 jest zastrze\u017cone dla produktu, kt\u00f3ry zawiera nie mniej ni\u017c 10 mln kom\u00f3rek\/1 ml \u017cywych kultur bakterii jogurtowych. Proces fermentacji trwa 4-5 godzin w temperaturze 40-50 \u00b0C\u00a0 i w trakcie niego zachodz\u0105 zmiany we w\u0142a\u015bciwo\u015bciach mleka, m.in. nast\u0119puje cz\u0119\u015bciowy rozk\u0142ad laktozy do glukozy i galaktozy, wzrasta strawno\u015b\u0107 bia\u0142ek a tak\u017ce przyswajalno\u015b\u0107 wapnia, \u017celaza oraz fosforu. Jogurt zawiera r\u00f3wnie\u017c ok. 20% wi\u0119cej witaminy B ni\u017c mleko, w tym pi\u0119ciokrotnie wi\u0119cej kwasu foliowego.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Kefir<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Kefir powstaje w efekcie fermentacji mlekowo-alkoholowej, przeprowadzanej przez mikroorganizmy wyst\u0119puj\u0105ce pod postaci\u0105 ,,grzybk\u00f3w\u2019\u2019 kefirowych. Zakwaszenie jest procesem trwaj\u0105cym 24-36 godzin w temperaturze 18-20 st. C. W wyniku fermentacji powstaj\u0105 produkty nadaj\u0105ce kefirowi charakterystyczny smak, m.in. kwas mlekowy, alkohol etylowy, dwutlenek w\u0119gla czy aldehydy.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ma\u015blanka<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ma\u015blanka \u00a0jest produktem ubocznym przy produkcji mas\u0142a o \u015bmietankowo-orzechowym smaku. \u00a0W jej sk\u0142ad wchodz\u0105 m.in. kwas mlekowy i lecytyna \u2013 ten sam zwi\u0105zek jest te\u017c elementem m\u00f3zgu i tkanki nerwowej. Zawiera niewielkie ilo\u015bci t\u0142uszczu (zwykle 1,5% t\u0142uszczu).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Mleko acidofilne<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mleko acidofilne charakteryzuje si\u0119 \u0142agodnie kwa\u015bnym smakiem. Jego fermentacja spowodowana jest kulturami bakterii Lactobacillus acidophilus. Bakteria ta posiada zdolno\u015b\u0107 do przekszta\u0142cania laktozy w kwas mlekowy. Poza L. acidophilus do tego mleka dodawane s\u0105 r\u00f3wnie\u017c bifidobakterie, kt\u00f3re s\u0105 jednymi z g\u0142\u00f3wnych bakterii zasiedlaj\u0105cych uk\u0142ad pokarmowy cz\u0142owieka.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pami\u0119tajmy wi\u0119c aby w naszej codziennej diecie nie zabrak\u0142o nie tylko mleka, ale r\u00f3wnie\u017c fermentowanych produkt\u00f3w mlecznych, kt\u00f3rych w\u0142a\u015bciwo\u015bci s\u0105 niew\u0105tpliwie korzystne dla naszego organizmu. Przegl\u0105daj\u0105c je na sklepowych p\u00f3\u0142kach zwracajmy r\u00f3wnie\u017c uwag\u0119 na ich sk\u0142ad \u2013 wybierajmy raczej te naturalne zamiast smakowych, poniewa\u017c cz\u0119sto zawieraj\u0105 one dodatkowe cukry. Zdecydowanie lepiej jest zrobi\u0107 owocowy jogurt czy kefir w domu \u2013 blenduj\u0105c go z ulubionymi dodatkami.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wed\u0142ug Piramidy Zdrowego \u017bywienia i Aktywno\u015bci Fizycznej opracowanej przez Instytut \u017bywno\u015bci i \u017bywienia, osoby doros\u0142e codziennie powinny spo\u017cywa\u0107 dwie du\u017ce szklanki mleka, kt\u00f3re zast\u0105pi\u0107 mo\u017cna jogurtem, kefirem b\u0105d\u017a te\u017c cz\u0119\u015bciowo serem. Produkty mleczne s\u0105 \u015bwietnym \u017ar\u00f3d\u0142em m.in. bia\u0142ka, wapnia a tak\u017ce witamin z grupy B. Jaki jest ich podzia\u0142 i czym si\u0119 charakteryzuj\u0105? Mleko jest [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":1980,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"better_featured_image":{"id":1980,"alt_text":"produkty mleczne","caption":"","description":"","media_type":"image","media_details":{"width":1072,"height":714,"file":"2021\/03\/produkty_mleczne.jpeg","sizes":{"medium":{"file":"produkty_mleczne-300x200.jpeg","width":300,"height":200,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/produkty_mleczne-300x200.jpeg"},"large":{"file":"produkty_mleczne-1024x682.jpeg","width":1024,"height":682,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/produkty_mleczne-1024x682.jpeg"},"thumbnail":{"file":"produkty_mleczne-150x150.jpeg","width":150,"height":150,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/produkty_mleczne-150x150.jpeg"},"medium_large":{"file":"produkty_mleczne-768x512.jpeg","width":768,"height":512,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/produkty_mleczne-768x512.jpeg"},"recent-post":{"file":"produkty_mleczne-280x133.jpeg","width":280,"height":133,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/produkty_mleczne-280x133.jpeg"},"category-post":{"file":"produkty_mleczne-320x152.jpeg","width":320,"height":152,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/produkty_mleczne-320x152.jpeg"},"promoted-post":{"file":"produkty_mleczne-300x200.jpeg","width":300,"height":200,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/produkty_mleczne-300x200.jpeg"},"post-wide":{"file":"produkty_mleczne-960x639.jpeg","width":960,"height":639,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/produkty_mleczne-960x639.jpeg"}},"image_meta":{"aperture":"5.6","credit":"petrrgoskov - stock.adobe.com","camera":"Canon EOS 6D","caption":"Fresh dairy products, milk, cottage cheese, eggs, yogurt, sour cream and butter on wooden table","created_timestamp":"1581255799","copyright":"\u00a9petrrgoskov - stock.adobe.com","focal_length":"100","iso":"100","shutter_speed":"0.00625","title":"Fresh dairy products","orientation":"1","keywords":["dairy","milk","cheese","healthy","food","still","life","wooden","cream","group","table","different","ingredient","white","bottle","meal","assortment","organic","product","cottage","nutrition","piece","grocery","diet","glass","drink","traditional","various","butter","yogurt","calcium","gourmet","sour","studio","yoghurt","camembert","set","fresh","blue","background","jar","dairy products","curd","bowl","yoghourt","sour cream","breakfast","eating","egg","brie","dairy","milk","cheese","healthy","food","still","life","wooden","cream","group","table","different","ingredient","white","bottle","meal","assortment","organic","product","cottage","nutrition","piece","grocery","diet","glass","drink","traditional","various","butter","yogurt","calcium","gourmet","sour","studio","yoghurt","camembert","set","fresh","blue","background","jar","dairy products","curd","bowl","yoghourt","sour cream","breakfast","eating","egg","brie"]}},"post":1854,"source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/produkty_mleczne.jpeg"},"acf":{"tytul_zajawki":""},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Produkty mleczne \u2013 mleko i napoje mleczne fermentowane - Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Produkty mleczne \u2013 mleko i napoje mleczne fermentowane - Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Wed\u0142ug Piramidy Zdrowego \u017bywienia i Aktywno\u015bci Fizycznej opracowanej przez Instytut \u017bywno\u015bci i \u017bywienia, osoby doros\u0142e codziennie powinny spo\u017cywa\u0107 dwie du\u017ce szklanki mleka, kt\u00f3re zast\u0105pi\u0107 mo\u017cna jogurtem, kefirem b\u0105d\u017a te\u017c cz\u0119\u015bciowo serem. Produkty mleczne s\u0105 \u015bwietnym \u017ar\u00f3d\u0142em m.in. bia\u0142ka, wapnia a tak\u017ce witamin z grupy B. Jaki jest ich podzia\u0142 i czym si\u0119 charakteryzuj\u0105? Mleko jest [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/produkty-mleczne-mleko-i-napoje-mleczne-fermentowane\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/maczfit\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-09-25T14:40:19+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-07-24T12:44:53+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/produkty_mleczne.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1072\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"714\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ma\u0142gorzata Brzezi\u0144ska\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Ma\u0142gorzata Brzezi\u0144ska\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuty\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/produkty-mleczne-mleko-i-napoje-mleczne-fermentowane\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/produkty-mleczne-mleko-i-napoje-mleczne-fermentowane\/\"},\"author\":{\"name\":\"Ma\u0142gorzata Brzezi\u0144ska\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/person\/2fa26d3c197ece1db0ea1d43bda48cd3\"},\"headline\":\"Produkty mleczne \u2013 mleko i napoje mleczne fermentowane\",\"datePublished\":\"2018-09-25T14:40:19+00:00\",\"dateModified\":\"2024-07-24T12:44:53+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/produkty-mleczne-mleko-i-napoje-mleczne-fermentowane\/\"},\"wordCount\":612,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/produkty-mleczne-mleko-i-napoje-mleczne-fermentowane\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/produkty_mleczne.jpeg\",\"articleSection\":[\"Od\u017cywianie\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/produkty-mleczne-mleko-i-napoje-mleczne-fermentowane\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/produkty-mleczne-mleko-i-napoje-mleczne-fermentowane\/\",\"url\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/produkty-mleczne-mleko-i-napoje-mleczne-fermentowane\/\",\"name\":\"Produkty mleczne \u2013 mleko i napoje mleczne fermentowane - Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/produkty-mleczne-mleko-i-napoje-mleczne-fermentowane\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/produkty-mleczne-mleko-i-napoje-mleczne-fermentowane\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/produkty_mleczne.jpeg\",\"datePublished\":\"2018-09-25T14:40:19+00:00\",\"dateModified\":\"2024-07-24T12:44:53+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/produkty-mleczne-mleko-i-napoje-mleczne-fermentowane\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/produkty-mleczne-mleko-i-napoje-mleczne-fermentowane\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/produkty-mleczne-mleko-i-napoje-mleczne-fermentowane\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/produkty_mleczne.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/produkty_mleczne.jpeg\",\"width\":1072,\"height\":714,\"caption\":\"produkty mleczne\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/produkty-mleczne-mleko-i-napoje-mleczne-fermentowane\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Blog\",\"item\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Produkty mleczne \u2013 mleko i napoje mleczne fermentowane\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/\",\"name\":\"Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu\",\"description\":\"Maczfit blog\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#organization\",\"name\":\"Maczfit\",\"alternateName\":\"Catering dietetyczny Maczfit\",\"url\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/maczfit-logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/maczfit-logo.png\",\"width\":696,\"height\":696,\"caption\":\"Maczfit\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/maczfit\",\"https:\/\/www.instagram.com\/maczfit\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/person\/2fa26d3c197ece1db0ea1d43bda48cd3\",\"name\":\"Ma\u0142gorzata Brzezi\u0144ska\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c7452da1154c58b6ccca977e51dcfc02?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c7452da1154c58b6ccca977e51dcfc02?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Ma\u0142gorzata Brzezi\u0144ska\"},\"url\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/autor\/paulina-jablonka\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Produkty mleczne \u2013 mleko i napoje mleczne fermentowane - Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Produkty mleczne \u2013 mleko i napoje mleczne fermentowane - Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu","og_description":"Wed\u0142ug Piramidy Zdrowego \u017bywienia i Aktywno\u015bci Fizycznej opracowanej przez Instytut \u017bywno\u015bci i \u017bywienia, osoby doros\u0142e codziennie powinny spo\u017cywa\u0107 dwie du\u017ce szklanki mleka, kt\u00f3re zast\u0105pi\u0107 mo\u017cna jogurtem, kefirem b\u0105d\u017a te\u017c cz\u0119\u015bciowo serem. Produkty mleczne s\u0105 \u015bwietnym \u017ar\u00f3d\u0142em m.in. bia\u0142ka, wapnia a tak\u017ce witamin z grupy B. Jaki jest ich podzia\u0142 i czym si\u0119 charakteryzuj\u0105? Mleko jest [&hellip;]","og_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/produkty-mleczne-mleko-i-napoje-mleczne-fermentowane\/","og_site_name":"Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/maczfit","article_published_time":"2018-09-25T14:40:19+00:00","article_modified_time":"2024-07-24T12:44:53+00:00","og_image":[{"width":1072,"height":714,"url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/produkty_mleczne.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Ma\u0142gorzata Brzezi\u0144ska","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Ma\u0142gorzata Brzezi\u0144ska","Szacowany czas czytania":"3 minuty"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/produkty-mleczne-mleko-i-napoje-mleczne-fermentowane\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/produkty-mleczne-mleko-i-napoje-mleczne-fermentowane\/"},"author":{"name":"Ma\u0142gorzata Brzezi\u0144ska","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/person\/2fa26d3c197ece1db0ea1d43bda48cd3"},"headline":"Produkty mleczne \u2013 mleko i napoje mleczne fermentowane","datePublished":"2018-09-25T14:40:19+00:00","dateModified":"2024-07-24T12:44:53+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/produkty-mleczne-mleko-i-napoje-mleczne-fermentowane\/"},"wordCount":612,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/produkty-mleczne-mleko-i-napoje-mleczne-fermentowane\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/produkty_mleczne.jpeg","articleSection":["Od\u017cywianie"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/produkty-mleczne-mleko-i-napoje-mleczne-fermentowane\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/produkty-mleczne-mleko-i-napoje-mleczne-fermentowane\/","url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/produkty-mleczne-mleko-i-napoje-mleczne-fermentowane\/","name":"Produkty mleczne \u2013 mleko i napoje mleczne fermentowane - Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/produkty-mleczne-mleko-i-napoje-mleczne-fermentowane\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/produkty-mleczne-mleko-i-napoje-mleczne-fermentowane\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/produkty_mleczne.jpeg","datePublished":"2018-09-25T14:40:19+00:00","dateModified":"2024-07-24T12:44:53+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/produkty-mleczne-mleko-i-napoje-mleczne-fermentowane\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/produkty-mleczne-mleko-i-napoje-mleczne-fermentowane\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/produkty-mleczne-mleko-i-napoje-mleczne-fermentowane\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/produkty_mleczne.jpeg","contentUrl":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/produkty_mleczne.jpeg","width":1072,"height":714,"caption":"produkty mleczne"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/produkty-mleczne-mleko-i-napoje-mleczne-fermentowane\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Blog","item":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Produkty mleczne \u2013 mleko i napoje mleczne fermentowane"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/","name":"Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu","description":"Maczfit blog","publisher":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#organization","name":"Maczfit","alternateName":"Catering dietetyczny Maczfit","url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/maczfit-logo.png","contentUrl":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/maczfit-logo.png","width":696,"height":696,"caption":"Maczfit"},"image":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/maczfit","https:\/\/www.instagram.com\/maczfit"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/person\/2fa26d3c197ece1db0ea1d43bda48cd3","name":"Ma\u0142gorzata Brzezi\u0144ska","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c7452da1154c58b6ccca977e51dcfc02?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c7452da1154c58b6ccca977e51dcfc02?s=96&d=mm&r=g","caption":"Ma\u0142gorzata Brzezi\u0144ska"},"url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/autor\/paulina-jablonka\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/598"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=598"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/598\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1981,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/598\/revisions\/1981"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1980"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=598"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=598"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=598"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}