{"id":3361,"date":"2023-09-01T16:08:00","date_gmt":"2023-09-01T14:08:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/?p=3361"},"modified":"2024-07-24T14:46:39","modified_gmt":"2024-07-24T12:46:39","slug":"dodatki-do-zywnosci-czym-sa-i-ktore-lepiej-omijac","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/dodatki-do-zywnosci-czym-sa-i-ktore-lepiej-omijac\/","title":{"rendered":"Dodatki do \u017cywno\u015bci &#8211; czym s\u0105 i kt\u00f3re lepiej omija\u0107?"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_65 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\"><p class=\"ez-toc-title\">Spis tre\u015bci<\/p>\n<\/div><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/dodatki-do-zywnosci-czym-sa-i-ktore-lepiej-omijac\/#Czym_jest_dodatek_do_zywnosci\" title=\"Czym jest dodatek do \u017cywno\u015bci?\">Czym jest dodatek do \u017cywno\u015bci?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/dodatki-do-zywnosci-czym-sa-i-ktore-lepiej-omijac\/#Charakterystyczny_skladnik_zywnosci_%E2%80%93_podzial_dodatkow_do_zywnosci\" title=\"Charakterystyczny sk\u0142adnik \u017cywno\u015bci &#8211; podzia\u0142 dodatk\u00f3w do \u017cywno\u015bci\">Charakterystyczny sk\u0142adnik \u017cywno\u015bci &#8211; podzia\u0142 dodatk\u00f3w do \u017cywno\u015bci<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/dodatki-do-zywnosci-czym-sa-i-ktore-lepiej-omijac\/#W_jakim_celu_stosuje_sie_dodatki_do_zywnosci\" title=\"W jakim celu stosuje si\u0119 dodatki do \u017cywno\u015bci?\">W jakim celu stosuje si\u0119 dodatki do \u017cywno\u015bci?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/dodatki-do-zywnosci-czym-sa-i-ktore-lepiej-omijac\/#Wykaz_szkodliwych_dodatkow_do_zywnosci\" title=\"Wykaz szkodliwych dodatk\u00f3w do \u017cywno\u015bci\">Wykaz szkodliwych dodatk\u00f3w do \u017cywno\u015bci<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/dodatki-do-zywnosci-czym-sa-i-ktore-lepiej-omijac\/#Czego_nie_uznaje_sie_za_substancje_dodatkowe_%E2%80%93_dodatki_do_zywnosci\" title=\"Czego nie uznaje si\u0119 za substancje dodatkowe &#8211; dodatki do \u017cywno\u015bci?\">Czego nie uznaje si\u0119 za substancje dodatkowe &#8211; dodatki do \u017cywno\u015bci?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/dodatki-do-zywnosci-czym-sa-i-ktore-lepiej-omijac\/#Dodatkowe_skladniki_zywnosci_%E2%80%93_podsumowanie\" title=\"Dodatkowe sk\u0142adniki \u017cywno\u015bci &#8211; podsumowanie\">Dodatkowe sk\u0142adniki \u017cywno\u015bci &#8211; podsumowanie<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/dodatki-do-zywnosci-czym-sa-i-ktore-lepiej-omijac\/#Wybierz_zdrowa_diete_od_Maczfit\" title=\"Wybierz zdrow\u0105 diet\u0119 od Maczfit\">Wybierz zdrow\u0105 diet\u0119 od Maczfit<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Dodatki do \u017cywno\u015bci to szeroka kategoria substancji, kt\u00f3re s\u0105 stosowane w przemy\u015ble spo\u017cywczym w celu poprawienia smaku, wygl\u0105du, trwa\u0142o\u015bci i w\u0142a\u015bciwo\u015bci konserwuj\u0105cych. Niekt\u00f3re z nich s\u0105 naturalne i bezpieczne, a nawet korzystne dla zdrowia, jednak wiele innych mo\u017ce wywo\u0142ywa\u0107 kontrowersje i w\u0105tpliwo\u015bci zwi\u0105zane z ich wp\u0142ywem na ludzkie zdrowie. W miar\u0119 jak nasza spo\u0142eczno\u015b\u0107 staje si\u0119 coraz bardziej \u015bwiadoma tego, co spo\u017cywamy, pytania o bezpiecze\u0144stwo i wp\u0142yw dodatk\u00f3w do \u017cywno\u015bci na organizm nabieraj\u0105 wi\u0119kszego znaczenia.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">W niniejszym artykule przyjrzymy si\u0119 bli\u017cej dodatkom do \u017cywno\u015bci, w tym, czym s\u0105 i jakie funkcje pe\u0142ni\u0105 w produktach spo\u017cywczych. Skupimy si\u0119 r\u00f3wnie\u017c na tych, kt\u00f3re budz\u0105 najwi\u0119ksze obawy zwi\u0105zane z ich stosowaniem i kt\u00f3re warto omija\u0107 w swojej codziennej diecie.<\/span><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Czym_jest_dodatek_do_zywnosci\"><\/span><b>Czym jest dodatek do \u017cywno\u015bci?<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Dodatki do \u017cywno\u015bci to substancje dodatkowe, kt\u00f3re w normalnych warunkach nie s\u0105 ani spo\u017cywane same jako \u017cywno\u015b\u0107, ani nie s\u0105 stosowane jako charakterystyczny sk\u0142adnik \u017cywno\u015bci. Nast\u0119puje celowe dodanie, aby poprawi\u0107 jako\u015b\u0107 i smak produktu.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Rozporz\u0105dzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1333\/2008, kt\u00f3re obowi\u0105zuje od 16 grudnia 2008 r., w sprawie dodatk\u00f3w okre\u015bla zasady i warunki stosowania dodatk\u00f3w do \u017cywno\u015bci. Dodatki musz\u0105 by\u0107 bezpieczne, niezb\u0119dne technologicznie, przynosi\u0107 korzy\u015bci konsumentowi i uwzgl\u0119dnia\u0107 aspekty spo\u0142eczne, ekonomiczne i \u015brodowiskowe.<\/span><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Charakterystyczny_skladnik_zywnosci_%E2%80%93_podzial_dodatkow_do_zywnosci\"><\/span><b>Charakterystyczny sk\u0142adnik \u017cywno\u015bci &#8211; podzia\u0142 dodatk\u00f3w do \u017cywno\u015bci<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Dodatki do \u017cywno\u015bci mo\u017cna podzieli\u0107 na trzy g\u0142\u00f3wne kategorie: naturalne, identyczne z naturalnymi oraz sztuczne. Ka\u017cda z tych kategorii r\u00f3\u017cni si\u0119 swoim pochodzeniem oraz sposobem produkcji, co wp\u0142ywa na ich w\u0142a\u015bciwo\u015bci i ewentualne oddzia\u0142ywanie na organizm cz\u0142owieka.<\/span><\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><b>Dodatki naturalne:<\/b><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Dodatki naturalne pochodz\u0105 z r\u00f3\u017cnych naturalnych \u017ar\u00f3de\u0142, takich jak ro\u015bliny, minera\u0142y i zwierz\u0119ta. Zazwyczaj s\u0105 one uznawane za bezpieczne, poniewa\u017c wyst\u0119puj\u0105 r\u00f3wnie\u017c naturalnie w \u017cywno\u015bci.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Przyk\u0142ady to m\u0105czka chleba \u015bwi\u0119toja\u0144skiego, kwas askorbinowy (<a href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/witamina-c-jakie-sa-wlasciwosci-i-zastosowanie-kwasu-askorbinowego\/\">witamina C<\/a>), dekstryn bia\u0142ej lub \u017c\u00f3\u0142tej, skrobi pra\u017conej, skrobi bielonej lub dekstrynowanej, ekstrakty z zi\u00f3\u0142, przypraw, naturalne barwniki pochodz\u0105ce z owoc\u00f3w i warzyw, jak np. czerwony barwnik z burak\u00f3w czy \u017c\u00f3\u0142ty z kurkumy. Dodatki naturalne s\u0105 cz\u0119sto u\u017cywane w celu wzbogacenia smaku i zapachu produkt\u00f3w spo\u017cywczych.<\/span><\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><b>Dodatki identyczne z naturalnymi:<\/b><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Dodatki identyczne z naturalnymi s\u0105 substancjami, kt\u00f3re maj\u0105 tak\u0105 sam\u0105 struktur\u0119 chemiczn\u0105 jak sk\u0142adniki naturalne, ale s\u0105 produkowane w laboratoriach. Oznacza to, \u017ce maj\u0105 identyczne w\u0142a\u015bciwo\u015bci i funkcje co te, kt\u00f3re mo\u017cna znale\u017a\u0107 w naturze.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Dzi\u0119ki temu, \u017ce s\u0105 produkowane sztucznie, mo\u017cna je kontrolowa\u0107 pod wzgl\u0119dem czysto\u015bci i jako\u015bci. Przyk\u0142adem dodatk\u00f3w identycznych z naturalnymi s\u0105 niekt\u00f3re aromaty, stosowane jako wzmacniacze smaku.<\/span><\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><b>Dodatki sztuczne:<\/b><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Dodatki sztuczne, zwane r\u00f3wnie\u017c syntetycznymi, s\u0105 wytwarzane w laboratoriach i nie wyst\u0119puj\u0105 naturalnie w \u017cywno\u015bci. Cz\u0119sto maj\u0105 one za zadanie zast\u0105pi\u0107 naturalne sk\u0142adniki lub pe\u0142ni\u0107 funkcje, kt\u00f3rych nie mo\u017cna uzyska\u0107 przy u\u017cyciu naturalnych substancji.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Przyk\u0142adami mog\u0105 by\u0107 sztuczne s\u0142odziki, konserwanty, barwniki czy emulgatory. Cz\u0119sto wyst\u0119puj\u0105 w produktach typu<\/span> <a href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/fast-food-szybko-nie-znaczy-zdrowo-co-kryje-w-sobie-jedzenie-typu-fast-food\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">fast food<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. Cho\u0107 wiele z tych dodatk\u00f3w zosta\u0142o zatwierdzonych jako bezpieczne przez odpowiednie agencje regulacyjne, istniej\u0105 obawy dotycz\u0105ce ich potencjalnych skutk\u00f3w dla zdrowia w d\u0142u\u017cszej perspektywie. Warto pami\u0119ta\u0107, \u017ce stosowanie chemicznych dodatk\u00f3w jest dzi\u015b powszechne.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><b>Dodatki do \u017cywno\u015bci s\u0105 oznaczane numerami E i podzielone na kategorie:<\/b><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">barwniki (E 100 do E 199) &#8211; nadaj\u0105 kolor \u017cywno\u015bci,<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">substancje konserwuj\u0105ce i regulatory kwasowo\u015bci (E 200 do E 299) &#8211; przed\u0142u\u017caj\u0105 trwa\u0142o\u015b\u0107 i kontroluj\u0105 kwasowo\u015b\u0107,<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">substancje przeciwutleniaj\u0105ce i synergenty (E 300 do E 399) &#8211; zapobiegaj\u0105 utlenianiu si\u0119 sk\u0142adnik\u00f3w,<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">substancje stabilizuj\u0105ce, emulguj\u0105ce i zag\u0119szczaj\u0105ce (E 400 do E 499) &#8211; utrzymuj\u0105 jednorodn\u0105 konsystencj\u0119 (np. skrobie modyfikowane),<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">pozosta\u0142e substancje dodatkowe (E 500 i wzwy\u017c) &#8211; pe\u0142ni\u0105 r\u00f3\u017cne funkcje w \u017cywno\u015bci.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"W_jakim_celu_stosuje_sie_dodatki_do_zywnosci\"><\/span><b>W jakim celu stosuje si\u0119 dodatki do \u017cywno\u015bci?<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Dodatki do \u017cywno\u015bci s\u0105 stosowane w celu poprawienia jako\u015bci, smaku, wygl\u0105du i trwa\u0142o\u015bci produkt\u00f3w spo\u017cywczych. Maj\u0105 r\u00f3\u017cnorodne funkcje, takie jak nadawanie odpowiedniego koloru i aromatu, przed\u0142u\u017cenie trwa\u0142o\u015bci, zapobieganie psuciu si\u0119, utrzymanie jednorodnej konsystencji czy wzbogacanie sk\u0142adu od\u017cywczego. Etykiety produkt\u00f3w wydaj\u0105 si\u0119 skomplikowane? Warto pozna\u0107 kilka poj\u0119\u0107, aby z \u0142atwo\u015bci\u0105 je identyfikowa\u0107. Wreszcie b\u0119dziesz wiedzie\u0107,<\/span> <a href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/jak-czytac-etykiety-produktow-spozywczych\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">jak czyta\u0107 etykiety<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> produkt\u00f3w.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Dodatki do \u017cywno\u015bci pochodzenia naturalnego cz\u0119sto pochodz\u0105 z ro\u015blin i zwierz\u0105t, podczas gdy inne s\u0105 sztuczne, produkowane w laboratoriach. Ich stosowanie jest \u015bci\u015ble regulowane przez odpowiednie instytucje, aby zapewni\u0107, \u017ce s\u0105 bezpieczne dla zdrowia konsument\u00f3w. Dzi\u0119ki dodatkom do \u017cywno\u015bci jedzenie mo\u017ce by\u0107 bardziej atrakcyjne wizualnie, smaczniejsze, d\u0142u\u017cej zachowuje swoj\u0105 \u015bwie\u017co\u015b\u0107 i mo\u017ce dostarcza\u0107 dodatkowych warto\u015bci od\u017cywczych.<\/span><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wykaz_szkodliwych_dodatkow_do_zywnosci\"><\/span><b>Wykaz szkodliwych dodatk\u00f3w do \u017cywno\u015bci<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Nale\u017cy szczeg\u00f3lnie zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 na niekt\u00f3re dodatki do \u017cywno\u015bci, kt\u00f3re mog\u0105 powodowa\u0107 negatywne reakcje lub potencjalnie szkodliwe dzia\u0142ania dla zdrowia. W du\u017cych dawkach mog\u0105 wywo\u0142ywa\u0107 nawet efekt przeczyszczaj\u0105cy. Zazwyczaj jednak tak du\u017ce ilo\u015bci nie s\u0105 stosowane w \u015brodkach spo\u017cywczych. Przyk\u0142ady to:<\/span><\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><b>Barwniki:<\/b><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">E 102 (tartrazyna) &#8211; jest stosowany w napojach gazowanych o smaku pomara\u0144czowym, deserach w proszku, sztucznych miodach czy musztardach intensywnego koloru. Mo\u017ce wywo\u0142ywa\u0107 negatywne reakcje u astmatyk\u00f3w i os\u00f3b uczulonych na aspiryn\u0119. W\u015br\u00f3d dzieci mo\u017ce r\u00f3wnie\u017c spowodowa\u0107 nadpobudliwo\u015b\u0107 i zachowanie podobne do objaw\u00f3w ADHD<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">E 110 (\u017c\u00f3\u0142cie\u0144 pomara\u0144czowa) &#8211; ten syntetyczny barwnik obecny jest w marmoladach, \u017celach, gumach do \u017cucia i pow\u0142okach tabletek. Jego spo\u017cycie mo\u017ce wywo\u0142ywa\u0107 r\u00f3\u017cne reakcje alergiczne,<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">E 124 (czerwie\u0144 koszenilowa) &#8211; dodawany jest do ryb w\u0119dzonych, budyni\u00f3w i cukierk\u00f3w owocowych. Mo\u017ce by\u0107 szkodliwy dla os\u00f3b uczulonych na aspiryn\u0119,<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">E 127 (erytrozyna) &#8211; ten syntetyczny, czerwony barwnik jest dozwolony jedynie w przypadku wi\u015bni koktajlowych lub kandyzowanych oraz sa\u0142atek owocowych z dodatkiem wi\u015bni. Mo\u017ce uwalnia\u0107 jod i upo\u015bledza\u0107 funkcj\u0119 tarczycy, dlatego osoby z problemami tarczycy powinny unika\u0107 \u017cywno\u015bci barwionej t\u0105 substancj\u0105,<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">E 133 (b\u0142\u0119kit brylantowy) &#8211; dodawany jest do warzyw konserwowych. Osoby z zespo\u0142em jelita wra\u017cliwego i innymi schorzeniami przewodu pokarmowego powinny unika\u0107 tego barwnika.<\/span><\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><b>Konserwanty:<\/b><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">E 210 (kwas benzoesowy) &#8211; spotykany w galaretkach, gotowych sa\u0142atkach, sokach owocowych, napojach bezalkoholowych, margarynie, piwie i przetworach rybnych. Mo\u017ce powodowa\u0107 podra\u017cnienia \u015bluz\u00f3wki \u017co\u0142\u0105dka i jelit, a tak\u017ce wywo\u0142ywa\u0107 sw\u0119dz\u0105c\u0105 wysypk\u0119. Osoby wra\u017cliwe, cierpi\u0105ce na astm\u0119, katar sienny lub alergie sk\u00f3rne mog\u0105 do\u015bwiadcza\u0107 zaostrzenia swoich dolegliwo\u015bci po spo\u017cyciu tego dodatku,<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">E 220 do E 228 (siarczyny, dwutlenek siarki) &#8211; s\u0105 stosowane jako konserwanty i przeciwutleniacze w bia\u0142ych winach, suszonych owocach i przetworach ziemniaczanych. Mog\u0105 powodowa\u0107 utrat\u0119 witaminy B1. U os\u00f3b wra\u017cliwych mo\u017ce wywo\u0142ywa\u0107 b\u00f3le g\u0142owy i nudno\u015bci, a u astmatyk\u00f3w tzw. astm\u0119 siarczynow\u0105. Nie powinny przekracza\u0107 dawki maksymalnej wynosz\u0105cej 0,7 mg\/kg masy cia\u0142a (ok. 50 mg na osob\u0119\/dob\u0119),<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">E 249 (azotyny potasu) i E 250 (azotyny sodu) &#8211; u\u017cywane s\u0105 do peklowania mi\u0119s, ale przy du\u017cym spo\u017cyciu mog\u0105 utrudnia\u0107 transport tlenu przez krew, co jest szczeg\u00f3lnie niebezpieczne dla niemowl\u0105t. Podczas ogrzewania przetwor\u00f3w peklowanych w temperaturze powy\u017cej 150\u00b0C, mog\u0105 wytwarza\u0107 si\u0119 rakotw\u00f3rcze nitrozoaminy,<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">E 284 (kwas borny) &#8211; ten syntetyczny konserwant gromadzi si\u0119 w organizmie i wykazuje dzia\u0142anie toksyczne. D\u0142ugotrwa\u0142e spo\u017cycie mo\u017ce prowadzi\u0107 do biegunek i uszkodzenia wewn\u0119trznych organ\u00f3w. Obecnie ma zezwolenie na stosowanie jedynie do utrwalania kawioru.<\/span><\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><b>Substancje \u017celuj\u0105ce i zag\u0119szczaj\u0105ce:<\/b><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">E 400 (kwas alginowy) &#8211; zaleca si\u0119, aby kobiety w ci\u0105\u017cy unika\u0142y tego dodatku, poniewa\u017c w du\u017cych ilo\u015bciach mo\u017ce zak\u0142\u00f3ca\u0107 wch\u0142anianie \u017celaza z przewodu pokarmowego.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">E 407 (karagen) &#8211; jest polisacharydem pozyskiwanym z wodorost\u00f3w, u\u017cywanym jako zag\u0119szczacz i stabilizator w od\u017cywkach dla dzieci. Dziennego spo\u017cycia nie okre\u015blono, a skutki uboczne s\u0105 nieznane, je\u015bli stosowany zgodnie z zaleceniami. W wysokich st\u0119\u017ceniach mo\u017ce powodowa\u0107 wzd\u0119cia, podobnie jak inne polisacharydy, kt\u00f3re nie s\u0105 trawione i poddawane fermentacji przez mikroflor\u0119 jelitow\u0105. Karageny o ma\u0142ej masie cz\u0105steczkowej s\u0105 zabronione w \u017cywno\u015bci, poniewa\u017c mog\u0105 przyczynia\u0107 si\u0119 do owrzodze\u0144 jelit.<\/span><\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><b>Substancje s\u0142odz\u0105ce stosowane zamiast cukru:<\/b><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">E 420 (sorbitol) i E 421 (mannitol) &#8211; cz\u0119sto spotykane w \u017cywno\u015bci dla diabetyk\u00f3w. Zabronione dla niemowl\u0105t poni\u017cej 1 roku \u017cycia, poniewa\u017c mog\u0105 powodowa\u0107 ostr\u0105 biegunk\u0119. Osoby wra\u017cliwe na sorbitol mog\u0105 do\u015bwiadcza\u0107 dzia\u0142a\u0144 przeczyszczaj\u0105cych. U niekt\u00f3rych os\u00f3b wystarczy spo\u017cycie 5 gram\u00f3w sorbitolu, aby pojawi\u0142y si\u0119 objawy nietolerancji. Dawkowanie oko\u0142o 25-30 gram\u00f3w sorbitolu w pojedynczej porcji mo\u017ce powodowa\u0107 b\u00f3l brzucha i biegunk\u0119.<\/span><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Czego_nie_uznaje_sie_za_substancje_dodatkowe_%E2%80%93_dodatki_do_zywnosci\"><\/span><b>Czego nie uznaje si\u0119 za substancje dodatkowe &#8211; dodatki do \u017cywno\u015bci?<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">cukr\u00f3w i substancji s\u0142odz\u0105cych, kt\u00f3re s\u0105 stosowane ze wzgl\u0119du na swoje w\u0142a\u015bciwo\u015bci s\u0142odz\u0105ce,<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u015brodk\u00f3w aromatyzuj\u0105cych dodanych w trakcie produkcji wielosk\u0142adnikowych \u015brodk\u00f3w spo\u017cywczych ze wzgl\u0119du na ich w\u0142a\u015bciwo\u015bci aromatyczne, smakowe lub od\u017cywcze, kt\u00f3re mog\u0105 wp\u0142ywa\u0107 na kolor produktu,<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">produkt\u00f3w zawieraj\u0105cych pektyn\u0119 pochodz\u0105c\u0105 z wysuszonych sk\u00f3rek owoc\u00f3w cytrusowych i wysuszonych wyt\u0142ok\u00f3w,<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">baz gumy do \u017cucia,<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">skrobi modyfikowanej dzia\u0142aniem kwas\u00f3w,<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">chlorku amonu,<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">osocza krwi, \u017celatyny spo\u017cywczej, hydrolizat\u00f3w bia\u0142kowych i ich soli, bia\u0142ka mleka i glutenu,<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">substancji dodatkowych takich jak kwas glutaminowy,<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">aminokwas\u00f3w i ich soli, z wyj\u0105tkiem kwasu glutaminowego, glicyny, cysteiny i cystyny oraz ich soli,<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">kazeiny i kazeinian\u00f3w,<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">inuliny,<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">substancji stosowanych w materia\u0142ach pokrywaj\u0105cych lub powlekaj\u0105cych, kt\u00f3re nie stanowi\u0105 elementu \u015brodk\u00f3w spo\u017cywczych. Innymi s\u0142owy, s\u0105 one stosowane jako warstwa zewn\u0119trzna, ale nie stanowi\u0105 cz\u0119\u015bci sk\u0142adnika, kt\u00f3ry jest spo\u017cywany przez konsumenta.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Dodatkowe_skladniki_zywnosci_%E2%80%93_podsumowanie\"><\/span><b>Dodatkowe sk\u0142adniki \u017cywno\u015bci &#8211; podsumowanie<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">W miar\u0119 jak nasza spo\u0142eczno\u015b\u0107 staje si\u0119 coraz bardziej \u015bwiadoma wp\u0142ywu \u017cywno\u015bci na nasze zdrowie, pytania o stosowane dodatki do \u017cywno\u015bci nabieraj\u0105 wi\u0119kszego znaczenia. Wiedza na temat rodzaj\u00f3w i funkcji dodatk\u00f3w pozwala nam podejmowa\u0107 bardziej \u015bwiadome wybory \u017cywieniowe, korzystaj\u0105c z dobrodziejstw naturalnych sk\u0142adnik\u00f3w i minimalizuj\u0105c spo\u017cycie sztucznych substancji.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Rozporz\u0105dzenie WE 1333\/2008 stanowi wa\u017cny krok w regulowaniu stosowania dodatk\u00f3w do \u017cywno\u015bci, dbaj\u0105c o bezpiecze\u0144stwo konsument\u00f3w i uwzgl\u0119dniaj\u0105c aspekty spo\u0142eczne, ekonomiczne i \u015brodowiskowe. Zachowanie umiaru w spo\u017cywaniu produkt\u00f3w spo\u017cywczych zawieraj\u0105cych dodatki oraz \u015bwiadome czytanie etykiet pomagaj\u0105 nam cieszy\u0107 si\u0119 zdrow\u0105 i zr\u00f3wnowa\u017con\u0105 diet\u0105.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Warto zdobywa\u0107 wiedz\u0119 na temat dodatk\u00f3w do \u017cywno\u015bci, aby w pe\u0142ni zrozumie\u0107, co jemy i jakie mog\u0105 mie\u0107 to konsekwencje dla naszego zdrowia. Wybierajmy \u015bwiadomie, zw\u0142aszcza w przypadku ma\u0142ych dzieci.<\/span><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wybierz_zdrowa_diete_od_Maczfit\"><\/span><b>Wybierz zdrow\u0105 diet\u0119 od Maczfit<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Podstaw\u0105 cateringu dietetycznego Maczfit jest \u017cywno\u015b\u0107 nieprzetworzona. Stawiamy na naturalne sk\u0142adniki i nie stosujemy sztucznych \u015brodk\u00f3w spo\u017cywczych. Przekonaj si\u0119 i zam\u00f3w pr\u00f3bn\u0105 diet\u0119 pude\u0142kow\u0105 od Maczfit.\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dodatki do \u017cywno\u015bci to szeroka kategoria substancji, kt\u00f3re s\u0105 stosowane w przemy\u015ble spo\u017cywczym w celu poprawienia smaku, wygl\u0105du, trwa\u0142o\u015bci i w\u0142a\u015bciwo\u015bci konserwuj\u0105cych. Niekt\u00f3re z nich s\u0105 naturalne i bezpieczne, a nawet korzystne dla zdrowia, jednak wiele innych mo\u017ce wywo\u0142ywa\u0107 kontrowersje i w\u0105tpliwo\u015bci zwi\u0105zane z ich wp\u0142ywem na ludzkie zdrowie. W miar\u0119 jak nasza spo\u0142eczno\u015b\u0107 staje [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":24,"featured_media":3362,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"better_featured_image":{"id":3362,"alt_text":"dodatki do \u017cywno\u015bci","caption":"","description":"","media_type":"image","media_details":{"width":1078,"height":718,"file":"2023\/09\/dodatki_do_zywnosci.jpeg","sizes":{"medium":{"file":"dodatki_do_zywnosci-300x200.jpeg","width":300,"height":200,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/dodatki_do_zywnosci-300x200.jpeg"},"large":{"file":"dodatki_do_zywnosci-1024x682.jpeg","width":1024,"height":682,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/dodatki_do_zywnosci-1024x682.jpeg"},"thumbnail":{"file":"dodatki_do_zywnosci-150x150.jpeg","width":150,"height":150,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/dodatki_do_zywnosci-150x150.jpeg"},"medium_large":{"file":"dodatki_do_zywnosci-768x512.jpeg","width":768,"height":512,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/dodatki_do_zywnosci-768x512.jpeg"},"recent-post":{"file":"dodatki_do_zywnosci-280x133.jpeg","width":280,"height":133,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/dodatki_do_zywnosci-280x133.jpeg"},"category-post":{"file":"dodatki_do_zywnosci-320x152.jpeg","width":320,"height":152,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/dodatki_do_zywnosci-320x152.jpeg"},"promoted-post":{"file":"dodatki_do_zywnosci-300x200.jpeg","width":300,"height":200,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/dodatki_do_zywnosci-300x200.jpeg"},"post-wide":{"file":"dodatki_do_zywnosci-960x639.jpeg","width":960,"height":639,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/dodatki_do_zywnosci-960x639.jpeg"}},"image_meta":{"aperture":"3.5","credit":"artursfoto - stock.adobe.com","camera":"Canon EOS 5D Mark III","caption":"","created_timestamp":"1526210809","copyright":"","focal_length":"28","iso":"100","shutter_speed":"0.02","title":"Colorful paper notes naming food additives on plate with fork and knife, food additive and unhealthy food concept.","orientation":"1","keywords":["food","additives","artificial","additive","plate","unhealthy","chemical","poison","ingredients","preservatives","health","coloring","breakfast","chemicals","concept","stabilizers","meal","nutrition","dinner","disguise","hide","preservative","fork","knife","meat","diet","tasty","lunch","danger","educate","knowledge","consumer","chemistry","preserve","substance","modified","eat","treatment","risk","various","nutritional","poisonous","supplement","antioxidants","modification","cancerous","altered","sausage","can","canned"]}},"post":3361,"source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/dodatki_do_zywnosci.jpeg"},"acf":{"tytul_zajawki":""},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Dodatki do \u017cywno\u015bci - czym s\u0105 i kt\u00f3re lepiej omija\u0107? | Maczfit<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Stosowanie dodatk\u00f3w do \u017cywno\u015bci jest powszechn\u0105 praktyk\u0105 w przemy\u015ble spo\u017cywczym. Kt\u00f3re s\u0105 dla nas bezpieczne, a kt\u00f3rych lepiej unika\u0107?\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Dodatki do \u017cywno\u015bci - czym s\u0105 i kt\u00f3re lepiej omija\u0107? | Maczfit\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Stosowanie dodatk\u00f3w do \u017cywno\u015bci jest powszechn\u0105 praktyk\u0105 w przemy\u015ble spo\u017cywczym. Kt\u00f3re s\u0105 dla nas bezpieczne, a kt\u00f3rych lepiej unika\u0107?\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/dodatki-do-zywnosci-czym-sa-i-ktore-lepiej-omijac\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/maczfit\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-09-01T14:08:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-07-24T12:46:39+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/dodatki_do_zywnosci.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1078\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"718\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Agata Sobczak\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Agata Sobczak\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"9 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/dodatki-do-zywnosci-czym-sa-i-ktore-lepiej-omijac\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/dodatki-do-zywnosci-czym-sa-i-ktore-lepiej-omijac\/\"},\"author\":{\"name\":\"Agata Sobczak\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/person\/33d8f234d690058a71b7e77149534293\"},\"headline\":\"Dodatki do \u017cywno\u015bci &#8211; czym s\u0105 i kt\u00f3re lepiej omija\u0107?\",\"datePublished\":\"2023-09-01T14:08:00+00:00\",\"dateModified\":\"2024-07-24T12:46:39+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/dodatki-do-zywnosci-czym-sa-i-ktore-lepiej-omijac\/\"},\"wordCount\":1909,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/dodatki-do-zywnosci-czym-sa-i-ktore-lepiej-omijac\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/dodatki_do_zywnosci.jpeg\",\"articleSection\":[\"Od\u017cywianie\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/dodatki-do-zywnosci-czym-sa-i-ktore-lepiej-omijac\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/dodatki-do-zywnosci-czym-sa-i-ktore-lepiej-omijac\/\",\"url\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/dodatki-do-zywnosci-czym-sa-i-ktore-lepiej-omijac\/\",\"name\":\"Dodatki do \u017cywno\u015bci - czym s\u0105 i kt\u00f3re lepiej omija\u0107? | Maczfit\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/dodatki-do-zywnosci-czym-sa-i-ktore-lepiej-omijac\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/dodatki-do-zywnosci-czym-sa-i-ktore-lepiej-omijac\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/dodatki_do_zywnosci.jpeg\",\"datePublished\":\"2023-09-01T14:08:00+00:00\",\"dateModified\":\"2024-07-24T12:46:39+00:00\",\"description\":\"Stosowanie dodatk\u00f3w do \u017cywno\u015bci jest powszechn\u0105 praktyk\u0105 w przemy\u015ble spo\u017cywczym. Kt\u00f3re s\u0105 dla nas bezpieczne, a kt\u00f3rych lepiej unika\u0107?\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/dodatki-do-zywnosci-czym-sa-i-ktore-lepiej-omijac\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/dodatki-do-zywnosci-czym-sa-i-ktore-lepiej-omijac\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/dodatki-do-zywnosci-czym-sa-i-ktore-lepiej-omijac\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/dodatki_do_zywnosci.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/dodatki_do_zywnosci.jpeg\",\"width\":1078,\"height\":718,\"caption\":\"dodatki do \u017cywno\u015bci\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/dodatki-do-zywnosci-czym-sa-i-ktore-lepiej-omijac\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Blog\",\"item\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Dodatki do \u017cywno\u015bci &#8211; czym s\u0105 i kt\u00f3re lepiej omija\u0107?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/\",\"name\":\"Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu\",\"description\":\"Maczfit blog\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#organization\",\"name\":\"Maczfit\",\"alternateName\":\"Catering dietetyczny Maczfit\",\"url\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/maczfit-logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/maczfit-logo.png\",\"width\":696,\"height\":696,\"caption\":\"Maczfit\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/maczfit\",\"https:\/\/www.instagram.com\/maczfit\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/person\/33d8f234d690058a71b7e77149534293\",\"name\":\"Agata Sobczak\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cd231c602891838d70d328af6ffaae31?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cd231c602891838d70d328af6ffaae31?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Agata Sobczak\"},\"url\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/autor\/agata-sobczak\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Dodatki do \u017cywno\u015bci - czym s\u0105 i kt\u00f3re lepiej omija\u0107? | Maczfit","description":"Stosowanie dodatk\u00f3w do \u017cywno\u015bci jest powszechn\u0105 praktyk\u0105 w przemy\u015ble spo\u017cywczym. Kt\u00f3re s\u0105 dla nas bezpieczne, a kt\u00f3rych lepiej unika\u0107?","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Dodatki do \u017cywno\u015bci - czym s\u0105 i kt\u00f3re lepiej omija\u0107? | Maczfit","og_description":"Stosowanie dodatk\u00f3w do \u017cywno\u015bci jest powszechn\u0105 praktyk\u0105 w przemy\u015ble spo\u017cywczym. Kt\u00f3re s\u0105 dla nas bezpieczne, a kt\u00f3rych lepiej unika\u0107?","og_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/dodatki-do-zywnosci-czym-sa-i-ktore-lepiej-omijac\/","og_site_name":"Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/maczfit","article_published_time":"2023-09-01T14:08:00+00:00","article_modified_time":"2024-07-24T12:46:39+00:00","og_image":[{"width":1078,"height":718,"url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/dodatki_do_zywnosci.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Agata Sobczak","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Agata Sobczak","Szacowany czas czytania":"9 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/dodatki-do-zywnosci-czym-sa-i-ktore-lepiej-omijac\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/dodatki-do-zywnosci-czym-sa-i-ktore-lepiej-omijac\/"},"author":{"name":"Agata Sobczak","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/person\/33d8f234d690058a71b7e77149534293"},"headline":"Dodatki do \u017cywno\u015bci &#8211; czym s\u0105 i kt\u00f3re lepiej omija\u0107?","datePublished":"2023-09-01T14:08:00+00:00","dateModified":"2024-07-24T12:46:39+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/dodatki-do-zywnosci-czym-sa-i-ktore-lepiej-omijac\/"},"wordCount":1909,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/dodatki-do-zywnosci-czym-sa-i-ktore-lepiej-omijac\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/dodatki_do_zywnosci.jpeg","articleSection":["Od\u017cywianie"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/dodatki-do-zywnosci-czym-sa-i-ktore-lepiej-omijac\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/dodatki-do-zywnosci-czym-sa-i-ktore-lepiej-omijac\/","url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/dodatki-do-zywnosci-czym-sa-i-ktore-lepiej-omijac\/","name":"Dodatki do \u017cywno\u015bci - czym s\u0105 i kt\u00f3re lepiej omija\u0107? | Maczfit","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/dodatki-do-zywnosci-czym-sa-i-ktore-lepiej-omijac\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/dodatki-do-zywnosci-czym-sa-i-ktore-lepiej-omijac\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/dodatki_do_zywnosci.jpeg","datePublished":"2023-09-01T14:08:00+00:00","dateModified":"2024-07-24T12:46:39+00:00","description":"Stosowanie dodatk\u00f3w do \u017cywno\u015bci jest powszechn\u0105 praktyk\u0105 w przemy\u015ble spo\u017cywczym. Kt\u00f3re s\u0105 dla nas bezpieczne, a kt\u00f3rych lepiej unika\u0107?","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/dodatki-do-zywnosci-czym-sa-i-ktore-lepiej-omijac\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/dodatki-do-zywnosci-czym-sa-i-ktore-lepiej-omijac\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/dodatki-do-zywnosci-czym-sa-i-ktore-lepiej-omijac\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/dodatki_do_zywnosci.jpeg","contentUrl":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/dodatki_do_zywnosci.jpeg","width":1078,"height":718,"caption":"dodatki do \u017cywno\u015bci"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/dodatki-do-zywnosci-czym-sa-i-ktore-lepiej-omijac\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Blog","item":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Dodatki do \u017cywno\u015bci &#8211; czym s\u0105 i kt\u00f3re lepiej omija\u0107?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/","name":"Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu","description":"Maczfit blog","publisher":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#organization","name":"Maczfit","alternateName":"Catering dietetyczny Maczfit","url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/maczfit-logo.png","contentUrl":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/maczfit-logo.png","width":696,"height":696,"caption":"Maczfit"},"image":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/maczfit","https:\/\/www.instagram.com\/maczfit"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/person\/33d8f234d690058a71b7e77149534293","name":"Agata Sobczak","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cd231c602891838d70d328af6ffaae31?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cd231c602891838d70d328af6ffaae31?s=96&d=mm&r=g","caption":"Agata Sobczak"},"url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/autor\/agata-sobczak\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3361"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/24"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3361"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3361\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3363,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3361\/revisions\/3363"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3362"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3361"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3361"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3361"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}