{"id":3072,"date":"2023-02-13T10:13:00","date_gmt":"2023-02-13T09:13:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/?p=3072"},"modified":"2024-07-24T14:46:28","modified_gmt":"2024-07-24T12:46:28","slug":"kwasy-tluszczowe-rodzaje-i-ich-funkcje-w-organizmie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/kwasy-tluszczowe-rodzaje-i-ich-funkcje-w-organizmie\/","title":{"rendered":"Kwasy t\u0142uszczowe &#8211; rodzaje i ich funkcje w organizmie"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_65 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\"><p class=\"ez-toc-title\">Spis tre\u015bci<\/p>\n<\/div><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/kwasy-tluszczowe-rodzaje-i-ich-funkcje-w-organizmie\/#Tluszcze_%E2%80%93_budowa_funkcje_i_podzial\" title=\"T\u0142uszcze &#8211; budowa, funkcje i podzia\u0142\">T\u0142uszcze &#8211; budowa, funkcje i podzia\u0142<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/kwasy-tluszczowe-rodzaje-i-ich-funkcje-w-organizmie\/#Kwasy_tluszczowe_nasycone_i_tluszcze_trans_%E2%80%93_zagrozenia_zwiazane_z_nadmiernym_spozyciem_tych_kwasow_tluszczowych\" title=\"Kwasy t\u0142uszczowe nasycone i t\u0142uszcze trans &#8211; zagro\u017cenia zwi\u0105zane z nadmiernym spo\u017cyciem tych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych\">Kwasy t\u0142uszczowe nasycone i t\u0142uszcze trans &#8211; zagro\u017cenia zwi\u0105zane z nadmiernym spo\u017cyciem tych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/kwasy-tluszczowe-rodzaje-i-ich-funkcje-w-organizmie\/#Niezbedne_nienasycone_kwasy_tluszczowe_i_ich_rola_w_prawidlowym_funkcjonowaniu_organizmu\" title=\"Niezb\u0119dne nienasycone kwasy t\u0142uszczowe i ich rola w prawid\u0142owym funkcjonowaniu organizmu\">Niezb\u0119dne nienasycone kwasy t\u0142uszczowe i ich rola w prawid\u0142owym funkcjonowaniu organizmu<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/kwasy-tluszczowe-rodzaje-i-ich-funkcje-w-organizmie\/#Zrodla_zdrowego_tluszczu_w_codziennej_diecie\" title=\"\u0179r\u00f3d\u0142a zdrowego t\u0142uszczu w codziennej diecie\">\u0179r\u00f3d\u0142a zdrowego t\u0142uszczu w codziennej diecie<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u0179r\u00f3d\u0142em kwas\u00f3w t\u0142uszczowych w \u017cywno\u015bci s\u0105 nie tylko produkty pochodzenia zwierz\u0119cego (mi\u0119so, nabia\u0142, ryby), ale r\u00f3wnie\u017c produkty ro\u015blinne, takie jak oleje, pestki czy nasiona. W tym artykule przedstawimy g\u0142\u00f3wny podzia\u0142 kwas\u00f3w t\u0142uszczowych. Podpowiemy tak\u017ce, kt\u00f3re t\u0142uszcze powinny dominowa\u0107 w zdrowej i odpowiednio zbilansowanej diecie.<\/span><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tluszcze_%E2%80%93_budowa_funkcje_i_podzial\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">T\u0142uszcze &#8211; budowa, funkcje i podzia\u0142<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\"><b>T\u0142uszcze<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> (zwane r\u00f3wnie\u017c lipidami) to du\u017ca grupa zwi\u0105zk\u00f3w o r\u00f3\u017cnorodnej budowie chemicznej posiadaj\u0105ca wsp\u00f3lne elementy. Ka\u017cda cz\u0105steczka t\u0142uszczu sk\u0142ada si\u0119 z glicerolu i kwas\u00f3w t\u0142uszczowych. To dlatego nazwy &#8222;t\u0142uszcze&#8221; i &#8222;kwasy t\u0142uszczowe&#8221; cz\u0119sto stosowane s\u0105 wymiennie.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ze wzgl\u0119du na pochodzenie t\u0142uszcze dzielimy na ro\u015blinne i zwierz\u0119ce. T\u0142uszcze zwierz\u0119ce zazwyczaj przyjmuj\u0105 posta\u0107 sta\u0142\u0105 (wyj\u0105tkiem jest tran), z kolei t\u0142uszcze ro\u015blinne zwykle s\u0105 cieczami (wyj\u0105tek to olej kokosowy).<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">T\u0142uszcze s\u0105 sk\u0142adnikiem pokarmowym niezb\u0119dnym do prawid\u0142owego funkcjonowania organizmu cz\u0142owieka. W zdrowej odpowiednio zbilansowanej diecie poda\u017c kwas\u00f3w t\u0142uszczowych powinna kszta\u0142towa\u0107 si\u0119 na poziomie 20-35% energii z diety (w\u0119glowodany stanowi\u0105 45-60%, a bia\u0142ka 10-20%).<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Kwasy t\u0142uszczowe stanowi\u0105 materia\u0142 energetyczny i zapasowy. W organizmie cz\u0142owieka s\u0105 przechowywane w postaci tkanki t\u0142uszczowej. W wyniku utleniania kwas\u00f3w t\u0142uszczowych powstaje energia niezb\u0119dna do przeprowadzania proces\u00f3w \u017cyciowych. T\u0142uszcze to nie tylko \u017ar\u00f3d\u0142o energii, ale r\u00f3wnie\u017c \u015bwietny no\u015bnik substancji. Kwasy t\u0142uszczowe pe\u0142ni\u0105 tak\u017ce funkcje ochronne (t\u0142uszcze znajduj\u0105 si\u0119 w sk\u0142adzie wszystkich b\u0142on kom\u00f3rkowych i wewn\u0105trzkom\u00f3rkowych) i termiczne (utrzymanie prawid\u0142owej temperatury cia\u0142a).<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Wchodz\u0105ce w sk\u0142ad t\u0142uszcz\u00f3w naturalne kwasy t\u0142uszczowe zbudowane s\u0105 z atom\u00f3w w\u0119gla, tlenu i wodoru. W zale\u017cno\u015bci od liczby atom\u00f3w w\u0119gla kwasy t\u0142uszczowe dzieli si\u0119 na:<\/span><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">kr\u00f3tko\u0142a\u0144cuchowe (poni\u017cej sze\u015bciu atom\u00f3w w\u0119gla),<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u015brednio\u0142a\u0144cuchowe (od o\u015bmiu do szesnastu atom\u00f3w w\u0119gla),<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">d\u0142ugo\u0142a\u0144cuchowe (powy\u017cej szesnastu atom\u00f3w w\u0119gla).<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ze wzgl\u0119du na obecno\u015b\u0107 i liczb\u0119 wi\u0105za\u0144 podw\u00f3jnych pomi\u0119dzy atomami w\u0119gla kwasy t\u0142uszczowe dzielimy na nasycone i nienasycone (jednonienasycone i wielonienasycone).<\/span><\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Nasycone kwasy t\u0142uszczowe<\/span><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">W nasyconych kwasach t\u0142uszczowych nie wyst\u0119puj\u0105 \u017cadne wi\u0105zanie podw\u00f3jne. Poszczeg\u00f3lne rodzaje kwas\u00f3w r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 mi\u0119dzy sob\u0105 liczb\u0105 atom\u00f3w w\u0119gla w \u0142a\u0144cuchu. <\/span><b>Nasycone kwasy t\u0142uszczowe<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> (zwane r\u00f3wnie\u017c t\u0142uszczami nasyconymi, z angielskiego SFA &#8211; <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Saturated Fatty Acids<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">) s\u0105 \u017ar\u00f3d\u0142em energii dla organizmu, bior\u0105 udzia\u0142 w budowie b\u0142on kom\u00f3rkowych i przyspieszaj\u0105 wch\u0142anianie witamin rozpuszczalnych w t\u0142uszczach (A, D, E i K). Kwasy t\u0142uszczowe nasycone to mi\u0119dzy innymi: kwas palmitynowy, arachidowy, mas\u0142owy czy stearynowy. Ten rodzaj kwas\u00f3w znajdziemy g\u0142\u00f3wnie w t\u0142uszczach zwierz\u0119cych, np. mi\u0119sie (wo\u0142owina, wieprzowina, jagni\u0119cina), ma\u015ble, smalcu, mleku i niekt\u00f3rych serach. \u0179r\u00f3d\u0142em kwas\u00f3w nasyconych s\u0105 tak\u017ce s\u0142odycze i wyroby cukiernicze oraz produkty spo\u017cywcze z dodatkiem oleju palmowego i kokosowego. Kwasy nasycone spo\u017cywane w nadmiarze powoduj\u0105 wzrost poziomu \u201cz\u0142ego\u201d cholesterolu we krwi i zwi\u0119kszaj\u0105 ryzyko wyst\u0105pienia chor\u00f3b uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia.<\/span><\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Nienasycone kwasy t\u0142uszczowe<\/span><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Kwasy t\u0142uszczowe nienasycone pod wzgl\u0119dem budowy chemicznej wyr\u00f3\u017cniaj\u0105 si\u0119 obecno\u015bci\u0105 jednego lub wi\u0119kszej liczby wi\u0105za\u0144 podw\u00f3jnych pomi\u0119dzy atomami w\u0119gla. Je\u015bli w cz\u0105steczce wyst\u0119puje jedno wi\u0105zanie podw\u00f3jne, m\u00f3wimy o jednonienasyconych kwasach t\u0142uszczowych. Gdy cz\u0105steczka ma dwa wi\u0105zania podw\u00f3jne lub wi\u0119cej, mamy do czynienia z rodzajem wielonienasyconych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><b>Nienasycone kwasy t\u0142uszczowe<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> s\u0105 okre\u015blane r\u00f3wnie\u017c jako NNKT, czyli skr\u00f3t od &#8222;niezb\u0119dne nienasycone kwasy t\u0142uszczowe&#8221;. Jak sama nazwa wskazuje, s\u0105 to<\/span> <a href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/zdrowe-tluszcze-zrodla-tluszczow-ktore-powinny-sie-znalezc-w-twojej-diecie\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">zdrowe t\u0142uszcze<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, kt\u00f3re powinny by\u0107 uwzgl\u0119dnione w codziennej odpowiednio zbilansowanej diecie. Ich spo\u017cycie ma korzystny wp\u0142yw na prac\u0119 ca\u0142ego organizmu, w tym przede wszystkim uk\u0142adu odporno\u015bciowego, nerwowego i krwiono\u015bnego. Niezb\u0119dne nienasycone kwasy t\u0142uszczowe znajdziemy g\u0142\u00f3wnie w produktach pochodzenia ro\u015blinnego oraz rybach.<\/span><\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Jednonienasycone kwasy t\u0142uszczowe<\/span><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\"><b>Kwasy jednonienasycone<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> to cz\u0105steczki t\u0142uszcz\u00f3w, kt\u00f3re posiadaj\u0105 jedno wi\u0105zanie podw\u00f3jne (nienasycone). Skr\u00f3towo okre\u015bla si\u0119 je mianem JNKT (jednonienasycone kwasy t\u0142uszczowe) lub MUFA (z angielskiego &#8211; <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Monounsaturated Fatty Acids<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">). Najbardziej znanym kwasem jednonienasyconym jest kwas oleinowy. Inne nienasycone kwasy t\u0142uszczowe z jednym wi\u0105zaniem podw\u00f3jnym to kwas oleopalmitynowy i erukowy. W przemy\u015ble spo\u017cywczym kwasy jednonienasycone znajdziemy pod postaci\u0105 oliwy z oliwek, oleju z awokado i oleju rzepakowego. \u0179r\u00f3d\u0142em t\u0142uszcz\u00f3w jednonienasyconych s\u0105 tak\u017ce migda\u0142y, pistacje i orzechy laskowe.<\/span><\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Wielonienasycone kwasy t\u0142uszczowe<\/span><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\"><b>Kwasy t\u0142uszczowe wielonienasycone <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">to t\u0142uszcze, w kt\u00f3rych liczba podw\u00f3jnych wi\u0105za\u0144 (nienasyconych) jest wi\u0119ksza ni\u017c jeden. Skr\u00f3towo okre\u015bla si\u0119 je mianem WNKT (wielonienasycone kwasy t\u0142uszczowe) lub PUFA (z angielskiego &#8211; <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Polyunsaturated Fatty Acids<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">). Grup\u0119 wielonienasyconych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych tworz\u0105 przede wszystkim kwasy omega (omega-3 i omega-6). Organizm cz\u0142owieka nie potrafi ich samodzielnie wytworzy\u0107, dlatego nale\u017cy dostarcza\u0107 je wraz z po\u017cywieniem.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><b>Kwasy omega-3<\/b><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Wielonienasycone <a href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/kwasy-omega-3-stosowanie-dzialanie-wlasciwosci\/\">kwasy t\u0142uszczowe <\/a><\/span><b>omega-3<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> znane s\u0105 jako kwasy n-3 lub \u03c9-3. Sk\u0105d powtarzaj\u0105ca si\u0119 cyfra 3? W cz\u0105steczce kwas\u00f3w t\u0142uszczowych omega-3 ostatnie wi\u0105zanie podw\u00f3jne w \u0142a\u0144cuchu w\u0119glowym znajduje si\u0119 przy trzecim od ko\u0144ca atomie w\u0119gla.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">W grupie kwas\u00f3w omega-3 znajduj\u0105 si\u0119 mi\u0119dzy innymi:<\/span><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">kwas \u03b1-linolenowy (kwas ALA),<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">kwas dokozaheksaenowy (kwas DHA),<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">kwas eikozapentaenowy (kwas EPA).<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u0179r\u00f3d\u0142em kwas\u00f3w omega-3 s\u0105 mi\u0119dzy innymi t\u0142uste ryby morskie, owoce morza, orzechy w\u0142oskie, olej lniany i arachidowy.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><b>Kwasy omega-6<\/b><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Wielonienasycone kwasy t\u0142uszczowe <\/span><b>omega-6<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> (kwasy n-6) to kwasy t\u0142uszczowe zawieraj\u0105ce liczne wi\u0105zania podw\u00f3jne, przy czym ostatnie z wi\u0105za\u0144 znajduje si\u0119 przy sz\u00f3stym od ko\u0144ca atomie w\u0119gla.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Kwasy omega-6 to mi\u0119dzy innymi:<\/span><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">kwas linolowy (kwas LA),<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">kwas y-linolenowy (kwas GLA),<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">kwas arachidonowy (kwas AA).<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Kwasy t\u0142uszczowe wielonienasycone omega-6 znajdziesz g\u0142\u00f3wnie w oleju s\u0142onecznikowym, pestkach dyni i s\u0142onecznika. Ich dobrym \u017ar\u00f3d\u0142em s\u0105 tak\u017ce orzechy ziemne, migda\u0142y i awokado.<\/span><\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">T\u0142uszcze trans<\/span><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ostatni rodzaj kwas\u00f3w t\u0142uszczowych to <\/span><b>t\u0142uszcze trans<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Izomery trans powstaj\u0105 z t\u0142uszcz\u00f3w nienasyconych. Ich cech\u0105 charakterystyczn\u0105 jest kszta\u0142t. Zwyk\u0142a cz\u0105steczka nienasyconego kwasu t\u0142uszczowego (cz\u0105steczka cis) w miejscu, w kt\u00f3rym s\u0105 wi\u0105zania podw\u00f3jne, zagina si\u0119, przyjmuj\u0105c kszta\u0142t przypominaj\u0105cy liter\u0119 V. Natomiast t\u0142uszcze trans to kwasy o takim samym sk\u0142adzie chemicznym, ale prostej cz\u0105steczce. Ta, wydawa\u0142oby si\u0119 niewielka, r\u00f3\u017cnica diametralnie zmienia ich metabolizm w organizmie cz\u0142owieka. T\u0142uszcze trans znajduj\u0105 si\u0119 g\u0142\u00f3wnie w t\u0142uszczach zwierz\u0119cych. Wyst\u0119puj\u0105 mi\u0119dzy innymi w mi\u0119sie wo\u0142u i barana oraz margarynie. Znajdziemy je tak\u017ce w \u017cywno\u015bci wysoko przetworzonej, fast-foodach i s\u0142odyczach.<\/span><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Kwasy_tluszczowe_nasycone_i_tluszcze_trans_%E2%80%93_zagrozenia_zwiazane_z_nadmiernym_spozyciem_tych_kwasow_tluszczowych\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Kwasy t\u0142uszczowe nasycone i t\u0142uszcze trans &#8211; zagro\u017cenia zwi\u0105zane z nadmiernym spo\u017cyciem tych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">W zdrowej odpowiednio zbilansowanej diecie powinny dominowa\u0107<\/span><a href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/nienasycone-kwasy-tluszczowe-rodzaje-funkcje-zrodla\/\"> <span style=\"font-weight: 400;\">nienasycone kwasy t\u0142uszczowe<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. Nadmierne spo\u017cycie kwas\u00f3w t\u0142uszczowych nasyconych powoduje wzrost poziomu cholesterolu (ca\u0142kowitego i LDL) w surowicy krwi. Co wi\u0119cej, dieta bogata w t\u0142uszcze zwierz\u0119ce zwi\u0119ksza ryzyko zachorowania na choroby uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia (mi\u0119dzy innymi mia\u017cd\u017cyc\u0119 i nadci\u015bnienie). Jest tak\u017ce jedn\u0105 z bezpo\u015brednich przyczyn nadwagi i oty\u0142o\u015bci.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">T\u0142uszcze nasycone nie s\u0105 niezdrowe same z siebie, natomiast szkopu\u0142 w tym, \u017ce nasz organizm jest w stanie syntetyzowa\u0107 je samodzielnie. Je\u015bli dostarczamy je dodatkowo, jedz\u0105c w nadmiarze t\u0142uszcze pochodzenia zwierz\u0119cego, podnosi si\u0119 ich poziom i robi si\u0119 ich po prostu za du\u017co \u2013 t\u0142uszcze nasycone w nadmiarze odk\u0142adaj\u0105 si\u0119 g\u0142\u00f3wnie w postaci tkanki t\u0142uszczowej, prowadz\u0105c do zwi\u0119kszenia masy cia\u0142a i ot\u0142uszczania si\u0119 organ\u00f3w wewn\u0119trznych.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Z codziennego jad\u0142ospisu nale\u017cy ca\u0142kowicie wyeliminowa\u0107 t\u0142uszcze trans. Ten typ kwas\u00f3w t\u0142uszczowych znajduje si\u0119 g\u0142\u00f3wnie w \u017cywno\u015bci wysoko przetworzonej. Wysoko przetworzone jedzenie ma nisk\u0105 warto\u015b\u0107 od\u017cywcz\u0105, w jego sk\u0142adzie znajduj\u0105 si\u0119 za to spore ilo\u015bci niezdrowego t\u0142uszczu, cukru i soli. Spo\u017cywanie takich produkt\u00f3w w nadmiarze zaburza prawid\u0142owe funkcjonowanie ca\u0142ego organizmu. Mo\u017ce prowadzi\u0107 do problem\u00f3w trawiennych, stomatologicznych, a nawet zaburze\u0144 od\u017cywiania. Regularne jedzenie wysoko przetworzonej \u017cywno\u015bci zwi\u0119ksza tak\u017ce ryzyko zachorowania na nowotwory.<\/span><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Niezbedne_nienasycone_kwasy_tluszczowe_i_ich_rola_w_prawidlowym_funkcjonowaniu_organizmu\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Niezb\u0119dne nienasycone kwasy t\u0142uszczowe i ich rola w prawid\u0142owym funkcjonowaniu organizmu<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Grup\u0119 nienasyconych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych wyr\u00f3\u017cnia to, \u017ce organizm nie potrafi wytwarza\u0107 ich samodzielnie. Tymczasem wolne kwasy t\u0142uszczowe nienasycone s\u0105 niezb\u0119dne do prawid\u0142owego dzia\u0142ania wszystkich narz\u0105d\u00f3w i uk\u0142ad\u00f3w. Sprawd\u017a najwa\u017cniejsze funkcje nienasyconych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych.<\/span><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u0179r\u00f3d\u0142o energii. <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">T\u0142uszcze, obok w\u0119glowodan\u00f3w, s\u0105 drugim \u017ar\u00f3d\u0142em energii organizmu.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Funkcja ochronna. T\u0142uszcze s\u0105 sk\u0142adnikiem wszystkich b\u0142on kom\u00f3rkowych. Tkanka nerwowa, czyli neurony, posiadaj\u0105 otoczk\u0119 wytwarzan\u0105 przy udziale t\u0142uszcz\u00f3w, bez kt\u00f3rej nie mog\u0105 funkcjonowa\u0107 prawid\u0142owo.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Izolacja termiczna. T\u0142uszcz pokrywaj\u0105cy organy wewn\u0119trzne izoluje je termicznie i umo\u017cliwia utrzymanie ich prawid\u0142owego po\u0142o\u017cenia wewn\u0105trz cia\u0142a.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Produkcja hormon\u00f3w. Z dostarczanych do organizmu kwas\u00f3w t\u0142uszczowych powstaje cholesterol. &#8222;Dobry&#8221; cholesterol u\u017cywany jest do produkcji hormon\u00f3w i kwas\u00f3w \u017c\u00f3\u0142ciowych.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Transport i lepsze wch\u0142anianie substancji od\u017cywczych. T\u0142uszcze nienasycone s\u0105 no\u015bnikiem substancji, mi\u0119dzy innymi witamin rozpuszczalnych w t\u0142uszczach (<a href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/witamina-a-wystepowanie-skutki-nadmiaru-i-niedoboru\/\">witaminy A<\/a>, D, E i K). Umo\u017cliwiaj\u0105 szybsze ich wch\u0142anianie.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Korzystny wp\u0142yw na prac\u0119 uk\u0142adu nerwowego. T\u0142uszcze nienasycone, a w szczeg\u00f3lno\u015bci kwasy t\u0142uszczowe omega-3, wspomagaj\u0105 prac\u0119 m\u00f3zgu. Korzystnie oddzia\u0142uj\u0105 na uk\u0142ad nerwowy, poprawiaj\u0105 pami\u0119\u0107 i koncentracj\u0119. W badaniach udowodniono, \u017ce zwi\u0119kszaj\u0105c kwasy omega-3 w codziennej diecie, zmniejszasz ryzyko zachorowania na Alzheimera i inne choroby neurodegeneracyjne.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Korzystny wp\u0142yw na prac\u0119 uk\u0142adu krwiono\u015bnego. Kwasy omega-3 i omega-6 wspomagaj\u0105 prac\u0119 serca i ca\u0142ego uk\u0142adu krwiono\u015bnego. Hamuj\u0105 procesy zapalne, obni\u017caj\u0105 poziom tr\u00f3jgliceryd\u00f3w, cholesterolu ca\u0142kowitego oraz frakcji LDL.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Poprawa pracy narz\u0105du wzroku (kwasy omega-3 s\u0105 sk\u0142adnikiem budulcowym siatk\u00f3wki oka).<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Zdrowe ko\u015bci i stawy. Wa\u017cn\u0105 funkcj\u0105 kwas\u00f3w omega-3 jest wspomaganie wch\u0142aniania wapnia z po\u017cywienia, co przyczynia si\u0119 do utrzymania zdrowych i mocnych ko\u015bci. Co wi\u0119cej, odpowiednia ilo\u015b\u0107 kwas\u00f3w wielonienasyconych w diecie zmniejsza ryzyko zapalenia staw\u00f3w i chor\u00f3b o pod\u0142o\u017cu reumatoidalnym.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Korzystny wp\u0142yw na uk\u0142ad odporno\u015bciowy. Kwasy jednonienasycone i wielonienasycone (omega-3 i omega-6) wzmacniaj\u0105 odporno\u015b\u0107 i przeciwdzia\u0142aj\u0105 alergii. Poza tym ograniczaj\u0105 ryzyko chor\u00f3b o mechanizmie immunologicznym, takich jak \u0142uszczyca czy atopowe zapalenie sk\u00f3ry. W ten spos\u00f3b spo\u017cycie nienasyconych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych korzystnie wp\u0142ywa tak\u017ce na wygl\u0105d i kondycj\u0119 sk\u00f3ry.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Zrodla_zdrowego_tluszczu_w_codziennej_diecie\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u0179r\u00f3d\u0142a zdrowego t\u0142uszczu w codziennej diecie<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\"><a href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/zdrowa-dieta-moze-byc-smaczna-sprawdz-propozycje-maczfit\/\">Zdrowa dieta<\/a> powinna bazowa\u0107 na t\u0142uszczach ro\u015blinnych. Poni\u017cej znajdziesz list\u0119 artyku\u0142\u00f3w spo\u017cywczych, kt\u00f3re s\u0105 najlepszym \u017ar\u00f3d\u0142em kwas\u00f3w wielonienasyconych, w tym kwas\u00f3w omega-3 (kwas \u03b1-linolenowy, kwas dokozaheksaenowy, kwas eikozapentaenowy) i omega-6 (kwas linolowy, kwas y-linolenowy, kwas arachidonowy).<\/span><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">T\u0142uste ryby morskie &#8211; przede wszystkim \u0142oso\u015b, \u015bled\u017a, makrela atlantycka, sardynki, pstr\u0105g t\u0119czowy.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Oleje ro\u015blinne, takie jak oliwa z oliwek, olej rzepakowy, olej s\u0142onecznikowy, olej konopny, olej z pestek winogron, olej sojowy, olej kukurydziany, olej z kie\u0142k\u00f3w pszenicy.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Nasiona, pestki, orzechy, kie\u0142ki, na przyk\u0142ad: nasiona og\u00f3recznika lekarskiego, nasiona czarnej porzeczki, nasiona wiesio\u0142ka, nasiona lnu, nasiona chia, orzechy w\u0142oskie, migda\u0142y, kie\u0142ki pszenicy, pestki dyni.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Owoce morza oraz algi i oleje z alg.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Awokado i tran, czyli t\u0142uszcz otrzymywany z w\u0105troby ryb (najcz\u0119\u015bciej rekina lub dorsza).<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Zach\u0119camy r\u00f3wnie\u017c do zapoznania si\u0119 z ofert\u0105 cateringu dietetycznego Maczfit, gdzie znajdziesz zdrowe i po\u017cywne diety pude\u0142kowe w r\u00f3\u017cnych wariantach kalorycznych.\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u0179r\u00f3d\u0142em kwas\u00f3w t\u0142uszczowych w \u017cywno\u015bci s\u0105 nie tylko produkty pochodzenia zwierz\u0119cego (mi\u0119so, nabia\u0142, ryby), ale r\u00f3wnie\u017c produkty ro\u015blinne, takie jak oleje, pestki czy nasiona. W tym artykule przedstawimy g\u0142\u00f3wny podzia\u0142 kwas\u00f3w t\u0142uszczowych. Podpowiemy tak\u017ce, kt\u00f3re t\u0142uszcze powinny dominowa\u0107 w zdrowej i odpowiednio zbilansowanej diecie. T\u0142uszcze &#8211; budowa, funkcje i podzia\u0142 T\u0142uszcze (zwane r\u00f3wnie\u017c lipidami) to [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":26,"featured_media":3073,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"better_featured_image":{"id":3073,"alt_text":"kwasy t\u0142uszczowe","caption":"Ketogenic low carbs diet concept. Ingredients for healthy foods selection on white wooden background. Balanced healthy ingredients of unsaturated fats for the heart and blood vessels.","description":"","media_type":"image","media_details":{"width":1078,"height":519,"file":"2023\/03\/kwasy_tluszczowe.jpeg","sizes":{"medium":{"file":"kwasy_tluszczowe-300x144.jpeg","width":300,"height":144,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/kwasy_tluszczowe-300x144.jpeg"},"large":{"file":"kwasy_tluszczowe-1024x493.jpeg","width":1024,"height":493,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/kwasy_tluszczowe-1024x493.jpeg"},"thumbnail":{"file":"kwasy_tluszczowe-150x150.jpeg","width":150,"height":150,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/kwasy_tluszczowe-150x150.jpeg"},"medium_large":{"file":"kwasy_tluszczowe-768x370.jpeg","width":768,"height":370,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/kwasy_tluszczowe-768x370.jpeg"},"recent-post":{"file":"kwasy_tluszczowe-280x133.jpeg","width":280,"height":133,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/kwasy_tluszczowe-280x133.jpeg"},"category-post":{"file":"kwasy_tluszczowe-320x152.jpeg","width":320,"height":152,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/kwasy_tluszczowe-320x152.jpeg"},"promoted-post":{"file":"kwasy_tluszczowe-300x144.jpeg","width":300,"height":144,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/kwasy_tluszczowe-300x144.jpeg"},"post-wide":{"file":"kwasy_tluszczowe-960x462.jpeg","width":960,"height":462,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/kwasy_tluszczowe-960x462.jpeg"}},"image_meta":{"aperture":"14","credit":"Florin - stock.adobe.com","camera":"Canon EOS 6D Mark II","caption":"Ketogenic low carbs diet concept. Ingredients for healthy foods selection on white wooden background. Balanced healthy ingredients of unsaturated fats for the heart and blood vessels.","created_timestamp":"1570706665","copyright":"","focal_length":"24","iso":"100","shutter_speed":"0.00625","title":"Ketogenic low carbs diet concept. Ingredients for healthy foods selection on white wooden background. Balanced healthy ingredients of unsaturated fats for the heart and blood vessels.","orientation":"1","keywords":["almond","antioxidants","avocado","beta Carotene","blood vessels","calcium","cheese","cholesterol","clean eating","cuisine","culinary","dietary fiber","eating","fat","fatty acid","fiber","fish","health","healthy","healthy eating","healthy food","heart","high","kale","keto","ketogenic","ketones","leaves","low carb","meal","nourishment","nutrition","oatmeal","omega 3","organic","polyunsaturated","prebiotic","protein","salmon","selection","super food","unsaturated","vegan","vegetable","vegetables","vegetarian","veggies","vitamin","walnut","weight loss"]}},"post":3072,"source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/kwasy_tluszczowe.jpeg"},"acf":{"tytul_zajawki":""},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Kwasy t\u0142uszczowe - rodzaje i ich funkcje w organizmie | Maczfit<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Jakie s\u0105 rodzaje i funkcje kwas\u00f3w t\u0142uszczowych w organizmie? Kt\u00f3re t\u0142uszcze uwzgl\u0119dni\u0107 w codziennej diecie? Sprawd\u017a!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Kwasy t\u0142uszczowe - rodzaje i ich funkcje w organizmie | Maczfit\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Jakie s\u0105 rodzaje i funkcje kwas\u00f3w t\u0142uszczowych w organizmie? Kt\u00f3re t\u0142uszcze uwzgl\u0119dni\u0107 w codziennej diecie? Sprawd\u017a!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/kwasy-tluszczowe-rodzaje-i-ich-funkcje-w-organizmie\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/maczfit\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-02-13T09:13:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-07-24T12:46:28+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/kwasy_tluszczowe.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1078\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"519\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Paula Fro\u0144czuk\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Paula Fro\u0144czuk\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"10 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/kwasy-tluszczowe-rodzaje-i-ich-funkcje-w-organizmie\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/kwasy-tluszczowe-rodzaje-i-ich-funkcje-w-organizmie\/\"},\"author\":{\"name\":\"Paula Fro\u0144czuk\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/person\/c40ee59d382464927505113228712bd2\"},\"headline\":\"Kwasy t\u0142uszczowe &#8211; rodzaje i ich funkcje w organizmie\",\"datePublished\":\"2023-02-13T09:13:00+00:00\",\"dateModified\":\"2024-07-24T12:46:28+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/kwasy-tluszczowe-rodzaje-i-ich-funkcje-w-organizmie\/\"},\"wordCount\":2074,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/kwasy-tluszczowe-rodzaje-i-ich-funkcje-w-organizmie\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/kwasy_tluszczowe.jpeg\",\"articleSection\":[\"Od\u017cywianie\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/kwasy-tluszczowe-rodzaje-i-ich-funkcje-w-organizmie\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/kwasy-tluszczowe-rodzaje-i-ich-funkcje-w-organizmie\/\",\"url\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/kwasy-tluszczowe-rodzaje-i-ich-funkcje-w-organizmie\/\",\"name\":\"Kwasy t\u0142uszczowe - rodzaje i ich funkcje w organizmie | Maczfit\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/kwasy-tluszczowe-rodzaje-i-ich-funkcje-w-organizmie\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/kwasy-tluszczowe-rodzaje-i-ich-funkcje-w-organizmie\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/kwasy_tluszczowe.jpeg\",\"datePublished\":\"2023-02-13T09:13:00+00:00\",\"dateModified\":\"2024-07-24T12:46:28+00:00\",\"description\":\"Jakie s\u0105 rodzaje i funkcje kwas\u00f3w t\u0142uszczowych w organizmie? Kt\u00f3re t\u0142uszcze uwzgl\u0119dni\u0107 w codziennej diecie? Sprawd\u017a!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/kwasy-tluszczowe-rodzaje-i-ich-funkcje-w-organizmie\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/kwasy-tluszczowe-rodzaje-i-ich-funkcje-w-organizmie\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/kwasy-tluszczowe-rodzaje-i-ich-funkcje-w-organizmie\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/kwasy_tluszczowe.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/kwasy_tluszczowe.jpeg\",\"width\":1078,\"height\":519,\"caption\":\"Ketogenic low carbs diet concept. Ingredients for healthy foods selection on white wooden background. Balanced healthy ingredients of unsaturated fats for the heart and blood vessels.\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/kwasy-tluszczowe-rodzaje-i-ich-funkcje-w-organizmie\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Blog\",\"item\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Kwasy t\u0142uszczowe &#8211; rodzaje i ich funkcje w organizmie\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/\",\"name\":\"Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu\",\"description\":\"Maczfit blog\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#organization\",\"name\":\"Maczfit\",\"alternateName\":\"Catering dietetyczny Maczfit\",\"url\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/maczfit-logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/maczfit-logo.png\",\"width\":696,\"height\":696,\"caption\":\"Maczfit\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/maczfit\",\"https:\/\/www.instagram.com\/maczfit\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/person\/c40ee59d382464927505113228712bd2\",\"name\":\"Paula Fro\u0144czuk\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3f0b07237871e15fdb332ed552a6b249?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3f0b07237871e15fdb332ed552a6b249?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Paula Fro\u0144czuk\"},\"url\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/autor\/paulafronczuk\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Kwasy t\u0142uszczowe - rodzaje i ich funkcje w organizmie | Maczfit","description":"Jakie s\u0105 rodzaje i funkcje kwas\u00f3w t\u0142uszczowych w organizmie? Kt\u00f3re t\u0142uszcze uwzgl\u0119dni\u0107 w codziennej diecie? Sprawd\u017a!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Kwasy t\u0142uszczowe - rodzaje i ich funkcje w organizmie | Maczfit","og_description":"Jakie s\u0105 rodzaje i funkcje kwas\u00f3w t\u0142uszczowych w organizmie? Kt\u00f3re t\u0142uszcze uwzgl\u0119dni\u0107 w codziennej diecie? Sprawd\u017a!","og_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/kwasy-tluszczowe-rodzaje-i-ich-funkcje-w-organizmie\/","og_site_name":"Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/maczfit","article_published_time":"2023-02-13T09:13:00+00:00","article_modified_time":"2024-07-24T12:46:28+00:00","og_image":[{"width":1078,"height":519,"url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/kwasy_tluszczowe.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Paula Fro\u0144czuk","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Paula Fro\u0144czuk","Szacowany czas czytania":"10 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/kwasy-tluszczowe-rodzaje-i-ich-funkcje-w-organizmie\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/kwasy-tluszczowe-rodzaje-i-ich-funkcje-w-organizmie\/"},"author":{"name":"Paula Fro\u0144czuk","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/person\/c40ee59d382464927505113228712bd2"},"headline":"Kwasy t\u0142uszczowe &#8211; rodzaje i ich funkcje w organizmie","datePublished":"2023-02-13T09:13:00+00:00","dateModified":"2024-07-24T12:46:28+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/kwasy-tluszczowe-rodzaje-i-ich-funkcje-w-organizmie\/"},"wordCount":2074,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/kwasy-tluszczowe-rodzaje-i-ich-funkcje-w-organizmie\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/kwasy_tluszczowe.jpeg","articleSection":["Od\u017cywianie"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/kwasy-tluszczowe-rodzaje-i-ich-funkcje-w-organizmie\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/kwasy-tluszczowe-rodzaje-i-ich-funkcje-w-organizmie\/","url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/kwasy-tluszczowe-rodzaje-i-ich-funkcje-w-organizmie\/","name":"Kwasy t\u0142uszczowe - rodzaje i ich funkcje w organizmie | Maczfit","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/kwasy-tluszczowe-rodzaje-i-ich-funkcje-w-organizmie\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/kwasy-tluszczowe-rodzaje-i-ich-funkcje-w-organizmie\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/kwasy_tluszczowe.jpeg","datePublished":"2023-02-13T09:13:00+00:00","dateModified":"2024-07-24T12:46:28+00:00","description":"Jakie s\u0105 rodzaje i funkcje kwas\u00f3w t\u0142uszczowych w organizmie? Kt\u00f3re t\u0142uszcze uwzgl\u0119dni\u0107 w codziennej diecie? Sprawd\u017a!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/kwasy-tluszczowe-rodzaje-i-ich-funkcje-w-organizmie\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/kwasy-tluszczowe-rodzaje-i-ich-funkcje-w-organizmie\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/kwasy-tluszczowe-rodzaje-i-ich-funkcje-w-organizmie\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/kwasy_tluszczowe.jpeg","contentUrl":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/kwasy_tluszczowe.jpeg","width":1078,"height":519,"caption":"Ketogenic low carbs diet concept. Ingredients for healthy foods selection on white wooden background. Balanced healthy ingredients of unsaturated fats for the heart and blood vessels."},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/kwasy-tluszczowe-rodzaje-i-ich-funkcje-w-organizmie\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Blog","item":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Kwasy t\u0142uszczowe &#8211; rodzaje i ich funkcje w organizmie"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/","name":"Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu","description":"Maczfit blog","publisher":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#organization","name":"Maczfit","alternateName":"Catering dietetyczny Maczfit","url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/maczfit-logo.png","contentUrl":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/maczfit-logo.png","width":696,"height":696,"caption":"Maczfit"},"image":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/maczfit","https:\/\/www.instagram.com\/maczfit"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/person\/c40ee59d382464927505113228712bd2","name":"Paula Fro\u0144czuk","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3f0b07237871e15fdb332ed552a6b249?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3f0b07237871e15fdb332ed552a6b249?s=96&d=mm&r=g","caption":"Paula Fro\u0144czuk"},"url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/autor\/paulafronczuk\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3072"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/26"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3072"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3072\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3074,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3072\/revisions\/3074"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3073"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3072"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3072"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3072"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}