{"id":2769,"date":"2022-08-03T11:14:00","date_gmt":"2022-08-03T09:14:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/?p=2769"},"modified":"2024-07-24T14:46:13","modified_gmt":"2024-07-24T12:46:13","slug":"nienasycone-kwasy-tluszczowe-rodzaje-funkcje-zrodla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/nienasycone-kwasy-tluszczowe-rodzaje-funkcje-zrodla\/","title":{"rendered":"Nienasycone kwasy t\u0142uszczowe &#8211; rodzaje, funkcje, \u017ar\u00f3d\u0142a"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_65 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\"><p class=\"ez-toc-title\">Spis tre\u015bci<\/p>\n<\/div><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/nienasycone-kwasy-tluszczowe-rodzaje-funkcje-zrodla\/#Glowny_podzial_kwasow_tluszczowych\" title=\"G\u0142\u00f3wny podzia\u0142 kwas\u00f3w t\u0142uszczowych\">G\u0142\u00f3wny podzia\u0142 kwas\u00f3w t\u0142uszczowych<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/nienasycone-kwasy-tluszczowe-rodzaje-funkcje-zrodla\/#Kwasy_tluszczowe_nienasycone_jedno_i_wielonienasycone\" title=\"Kwasy t\u0142uszczowe nienasycone: jedno i wielonienasycone\">Kwasy t\u0142uszczowe nienasycone: jedno i wielonienasycone<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/nienasycone-kwasy-tluszczowe-rodzaje-funkcje-zrodla\/#Ktore_kwasy_tluszczowe_sa_zdrowsze_nasycone_czy_nienasycone\" title=\"Kt\u00f3re kwasy t\u0142uszczowe s\u0105 zdrowsze: nasycone czy nienasycone?\">Kt\u00f3re kwasy t\u0142uszczowe s\u0105 zdrowsze: nasycone czy nienasycone?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/nienasycone-kwasy-tluszczowe-rodzaje-funkcje-zrodla\/#Niezbedne_nienasycone_kwasy_tluszczowe_NNKT_%E2%80%93_rola_w_organizmie\" title=\"Niezb\u0119dne nienasycone kwasy t\u0142uszczowe NNKT &#8211; rola w organizmie\">Niezb\u0119dne nienasycone kwasy t\u0142uszczowe NNKT &#8211; rola w organizmie<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/nienasycone-kwasy-tluszczowe-rodzaje-funkcje-zrodla\/#Gdzie_wystepuja_nienasycone_kwasy_tluszczowe\" title=\"Gdzie wyst\u0119puj\u0105 nienasycone kwasy t\u0142uszczowe?\">Gdzie wyst\u0119puj\u0105 nienasycone kwasy t\u0142uszczowe?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/nienasycone-kwasy-tluszczowe-rodzaje-funkcje-zrodla\/#Niezbedne_nienasycone_kwasy_tluszczowe_a_suplementy_diety\" title=\"Niezb\u0119dne nienasycone kwasy t\u0142uszczowe a suplementy diety\">Niezb\u0119dne nienasycone kwasy t\u0142uszczowe a suplementy diety<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Wi\u0119kszo\u015b\u0107 z nas na my\u015bl o t\u0142uszczu ma przed oczami kawa\u0142ek mi\u0119sa, mas\u0142o lub smalec. Nie wszyscy zdaj\u0105 sobie spraw\u0119, \u017ce t\u0142uszcz znajdziemy r\u00f3wnie\u017c w orzechach, pestkach czy awokado. Kt\u00f3re produkty spo\u017cywcze s\u0105 \u017ar\u00f3d\u0142em zdrowego t\u0142uszczu? Jaki t\u0142uszcz spo\u017cywany w nadmiarze szkodzi? Czy dieta uboga w t\u0142uszcze jest zdrowa? Na te i inne pytania odpowiemy w tym artykule.<\/span><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Glowny_podzial_kwasow_tluszczowych\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">G\u0142\u00f3wny podzia\u0142 kwas\u00f3w t\u0142uszczowych<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\"><b>T\u0142uszcze<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> (inna nazwa kwasy t\u0142uszczowe) to jeden z podstawowych sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych. W zdrowej odpowiednio zbilansowanej diecie poda\u017c kwas\u00f3w t\u0142uszczowych powinna kszta\u0142towa\u0107 si\u0119 na poziomie 20-35% energii z diety (w\u0119glowodany stanowi\u0105 40-55%, a bia\u0142ko 15-25%). Popularne diety odchudzaj\u0105ce, takie jak<\/span> <a href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/dieta-bialkowo-tluszczowa-zasady-efekty-i-przykladowy-jadlospis\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">dieta bia\u0142kowo-t\u0142uszczowa<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> czy<\/span> <a href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/dieta-niskotluszczowa-opis-zasady-przykladowy-jadlospis\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">dieta niskot\u0142uszczowa<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, cz\u0119sto zaburzaj\u0105 proporcje poszczeg\u00f3lnych sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych, zawy\u017caj\u0105c lub zani\u017caj\u0105c poda\u017c t\u0142uszczu.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">T\u0142uszcze pe\u0142ni\u0105 kilka wa\u017cnych r\u00f3l w organizmie cz\u0142owieka. Dostarczaj\u0105 energii, s\u0105 no\u015bnikiem dla innych substancji (g\u0142\u00f3wnie witamin rozpuszczalnych w t\u0142uszczach), a tak\u017ce \u017ar\u00f3d\u0142em cholesterolu (t\u0142uszcz zwierz\u0119cy) i steroli (t\u0142uszcz ro\u015blinny).<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">G\u0142\u00f3wny podzia\u0142 kwas\u00f3w t\u0142uszczowych obejmuje kwasy t\u0142uszczowe nienasycone (inna nazwa: t\u0142uszcze nienasycone) i kwasy t\u0142uszczowe nasycone (zamienna nazwa: t\u0142uszcze nasycone).<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><b>Nasycone kwasy t\u0142uszczowe<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> wyst\u0119puj\u0105 g\u0142\u00f3wnie w produktach pochodzenia zwierz\u0119cego. W organizmie wykorzystywane s\u0105 jako \u017ar\u00f3d\u0142o energii. Kwasy nasycone spo\u017cywane w nadmiarze powoduj\u0105 wzrost poziomu \u201cz\u0142ego\u201d cholesterolu we krwi i zwi\u0119kszaj\u0105 ryzyko wyst\u0105pienia chor\u00f3b uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><b>Nienasycone kwasy t\u0142uszczowe NNKT<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> (skr\u00f3t od niezb\u0119dne nienasycone kwasy t\u0142uszczowe) to<\/span> <a href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/zdrowe-tluszcze-zrodla-tluszczow-ktore-powinny-sie-znalezc-w-twojej-diecie\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">zdrowe t\u0142uszcze<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, kt\u00f3re powinny znajdowa\u0107 si\u0119 w codziennej diecie. Ich spo\u017cycie ma korzystny wp\u0142yw na prac\u0119 ca\u0142ego organizmu, mi\u0119dzy innymi na uk\u0142ad odporno\u015bciowy, nerwowy i krwiono\u015bny. Niezb\u0119dne kwasy t\u0142uszczowe znajdziemy g\u0142\u00f3wnie w produktach pochodzenia ro\u015blinnego.<\/span><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Kwasy_tluszczowe_nienasycone_jedno_i_wielonienasycone\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Kwasy t\u0142uszczowe nienasycone: jedno i wielonienasycone<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Nienasycone kwasy t\u0142uszczowe dzieli si\u0119 na jedno- i wielonienasycone.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><b>Kwasy jednonienasycone<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> to cz\u0105steczki t\u0142uszcz\u00f3w, kt\u00f3re posiadaj\u0105 jedno wi\u0105zanie podw\u00f3jne (nienasycone). Skr\u00f3towo okre\u015bla si\u0119 je mianem JNKT (jednonienasycone kwasy t\u0142uszczowe) lub MUFA (z angielskiego &#8211; <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">monounsaturated fatty acids<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">). Najbardziej znanym kwasem jednonienasyconym jest kwas oleinowy, wyst\u0119puj\u0105cy mi\u0119dzy innymi w oleju rzepakowym i oliwie z oliwek.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><b>Kwasy t\u0142uszczowe wielonienasycone <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">to t\u0142uszcze, w kt\u00f3rych liczba podw\u00f3jnych wi\u0105za\u0144 (nienasyconych) jest wi\u0119ksza ni\u017c 1. Skr\u00f3towo okre\u015bla si\u0119 je mianem WNKT (wielonienasycone kwasy t\u0142uszczowe) lub PUFA (z angielskiego &#8211; <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">polyunsaturated fatty acids<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">).<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Do najbardziej znanych wielonienasyconych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych nale\u017c\u0105 t\u0142uszcze omega (g\u0142\u00f3wnie <\/span><a href=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/kwasy-omega-3-stosowanie-dzialanie-wlasciwosci\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">kwasy omega-3<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> i omega-6).<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Wielonienasycone kwasy t\u0142uszczowe omega-3 znane s\u0105 jako kwasy n-3 lub \u03c9-3. Sk\u0105d powtarzaj\u0105ca si\u0119 cyfra 3? W cz\u0105steczce kwas\u00f3w t\u0142uszczowych omega-3 ostatnie wi\u0105zanie podw\u00f3jne w \u0142a\u0144cuchu w\u0119glowym znajduje si\u0119 przy trzecim od ko\u0144ca atomie w\u0119gla.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><b>Do kwas\u00f3w omega-3 zaliczamy:<\/b><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">kwas \u03b1-linolenowy (kwas ALA),<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">kwas dokozaheksaenowy (kwas DHA),<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">kwas eikozapentaenowy (kwas EPA).\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Wielonienasycone kwasy t\u0142uszczowe omega-6 (kwasy t\u0142uszczowe n-6) charakteryzuj\u0105 si\u0119 wieloma podw\u00f3jnymi wi\u0105zaniami, a ostatnie z wi\u0105za\u0144 podw\u00f3jnych znajduje si\u0119 przy sz\u00f3stym od ko\u0144ca atomie w\u0119gla.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><b>Do kwas\u00f3w omega-6 zaliczamy:<\/b><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">kwas linolowy (kwas LA),<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">kwas y-linolenowy (kwas GLA),<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">kwas arachidonowy (kwas AA).<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ktore_kwasy_tluszczowe_sa_zdrowsze_nasycone_czy_nienasycone\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Kt\u00f3re kwasy t\u0142uszczowe s\u0105 zdrowsze: nasycone czy nienasycone?<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">W \u017cywieniu cz\u0142owieka powinny przewa\u017ca\u0107 kwasy t\u0142uszczowe jednonienasycone i wielonienasycone.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Nadmierne spo\u017cycie kwas\u00f3w t\u0142uszczowych nasyconych powoduje wzrost poziomu cholesterolu (ca\u0142kowitego i LDL) w surowicy krwi. Co wi\u0119cej, dieta bogata w t\u0142uszcze zwierz\u0119ce zwi\u0119ksza ryzyko chor\u00f3b uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia (mi\u0119dzy innymi mia\u017cd\u017cycy). Jest tak\u017ce jedn\u0105 z bezpo\u015brednich przyczyn nadwagi i oty\u0142o\u015bci.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ze szczeg\u00f3ln\u0105 ostro\u017cno\u015bci\u0105 nale\u017cy podchodzi\u0107 do kwas\u00f3w t\u0142uszczowych trans. T\u0142uszcze trans to specyficzna podgrupa kwas\u00f3w nienasyconych. Ich cech\u0105 charakterystyczn\u0105 jest kszta\u0142t. Zwyk\u0142a cz\u0105steczka nienasyconego kwasu t\u0142uszczowego (cz\u0105steczka cis) w miejscu podw\u00f3jnego wi\u0105zania zagina si\u0119, przyjmuj\u0105c kszta\u0142t przypominaj\u0105cy liter\u0119 V. Natomiast t\u0142uszcze trans to kwasy o takim samym sk\u0142adzie chemicznym, ale prostej cz\u0105steczce. Ta, wydawa\u0142oby si\u0119 niewielka, r\u00f3\u017cnica diametralnie zmienia ich metabolizm w organizmie cz\u0142owieka. T\u0142uszcze trans znajduj\u0105 si\u0119 g\u0142\u00f3wnie w t\u0142uszczach zwierz\u0119cych. Wyst\u0119puj\u0105 mi\u0119dzy innymi w mi\u0119sie wo\u0142u i barana oraz margarynie. Znajdziemy je tak\u017ce w \u017cywno\u015bci wysoko przetworzonej, fast-foodach i s\u0142odyczach.<\/span><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Niezbedne_nienasycone_kwasy_tluszczowe_NNKT_%E2%80%93_rola_w_organizmie\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Niezb\u0119dne nienasycone kwasy t\u0142uszczowe NNKT &#8211; rola w organizmie<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Niezb\u0119dne nienasycone kwasy t\u0142uszczowe, jak sama nazwa wskazuje, s\u0105 niezb\u0119dne do prawid\u0142owego funkcjonowania organizmu cz\u0142owieka. Sprawd\u017a, jaka jest rola kwas\u00f3w t\u0142uszczowych nienasyconych i dlaczego warto w\u0142\u0105czy\u0107 je do codziennej diety.<\/span><\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\">Funkcja ochronna<\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Wszystkie b\u0142ony kom\u00f3rkowe i wewn\u0105trzkom\u00f3rkowe zawieraj\u0105 g\u0142\u00f3wnie t\u0142uszcze. Tkanka nerwowa, czyli neurony, posiadaj\u0105 otoczk\u0119 wytwarzan\u0105 przy udziale t\u0142uszcz\u00f3w, bez kt\u00f3rej nie mog\u0105 funkcjonowa\u0107 prawid\u0142owo.<\/span><\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\">\u0179r\u00f3d\u0142o energii<\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Nienasycone kwasy t\u0142uszczowe s\u0105 tak\u017ce najwydajniejszym \u017ar\u00f3d\u0142em energii w przeliczeniu na mas\u0119. Jeden gram t\u0142uszczu to 9 kcal, a jeden gram w\u0119glowodan\u00f3w i bia\u0142ka to jedynie 4 kcal.<\/span><\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\">Funkcja termiczna<\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">T\u0142uszcz pokrywaj\u0105cy organy wewn\u0119trzne izoluje je termicznie i umo\u017cliwia utrzymanie ich prawid\u0142owego po\u0142o\u017cenia wewn\u0105trz cia\u0142a.<\/span><\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\">Produkcja hormon\u00f3w<\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Z dostarczanych do organizmu kwas\u00f3w t\u0142uszczowych powstaje cholesterol. &#8222;Dobry&#8221; cholesterol u\u017cywany jest do produkcji hormon\u00f3w i kwas\u00f3w \u017c\u00f3\u0142ciowych.<\/span><\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\">No\u015bnik substancji<\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">T\u0142uszcze nienasycone s\u0105 no\u015bnikiem substancji, mi\u0119dzy innymi witamin rozpuszczalnych w t\u0142uszczach (witaminy A, D, E i K). Umo\u017cliwiaj\u0105 szybsze ich wch\u0142anianie.<\/span><\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\">Lepsza praca uk\u0142adu nerwowego<\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Nienasycone kwasy t\u0142uszczowe (w szczeg\u00f3lno\u015bci kwasy omega) wspomagaj\u0105 prac\u0119 m\u00f3zgu. Silnie oddzia\u0142uj\u0105 na uk\u0142ad nerwowy, poprawiaj\u0105 pami\u0119\u0107 i koncentracj\u0119. W badaniach udowodniono, \u017ce zwi\u0119kszaj\u0105c kwasy t\u0142uszczowe wielonienasycone w codziennej diecie, zmniejszasz ryzyko zachorowania na Alzheimera i inne choroby neurodegeneracyjne.<\/span><\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\">Wspomaganie uk\u0142adu krwiono\u015bnego<\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Nienasycone kwasy t\u0142uszczowe wspomagaj\u0105 prac\u0119 serca i ca\u0142ego uk\u0142adu krwiono\u015bnego. Obni\u017caj\u0105 poziom \u201cz\u0142ego\u201d cholesterolu LDL i podnosz\u0105 poziom \u201cdobrego\u201d cholesterolu HDL.<\/span><\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\">Poprawa pracy narz\u0105du wzroku<\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">T\u0142uszcze nienasycone (przede wszystkim kwasy omega) poprawiaj\u0105 prac\u0119 narz\u0105du wzroku. Kwasy omega-3 s\u0105 sk\u0142adnikiem budulcowym siatk\u00f3wki oka.<\/span><\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\">Lepsze zdrowie ko\u015bci i staw\u00f3w<\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Nie mo\u017cna zapomina\u0107 tak\u017ce o wp\u0142ywie niezb\u0119dnych nienasyconych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych na zdrowie ko\u015bci i staw\u00f3w. Odpowiednia ilo\u015b\u0107 zdrowego t\u0142uszczu w diecie zmniejsza ryzyko zapalenia staw\u00f3w i chor\u00f3b o pod\u0142o\u017cu reumatoidalnym. Co wi\u0119cej, kwasy omega-3 wspomagaj\u0105 wch\u0142anianie wapnia, czyli sk\u0142adnika mineralnego, kt\u00f3ry odgrywa bardzo wa\u017cn\u0105 rol\u0119 w budowie i utrzymaniu zdrowych ko\u015bci.<\/span><\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\">Korzystny wp\u0142yw na prac\u0119 uk\u0142adu odporno\u015bciowego<\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Kwasy jednonienasycone i wielonienasycone wzmacniaj\u0105 odporno\u015b\u0107 i przeciwdzia\u0142aj\u0105 alergii. Poza tym ograniczaj\u0105 ryzyko chor\u00f3b o mechanizmie immunologicznym, takich jak \u0142uszczyca czy atopowe zapalenie sk\u00f3ry. W ten spos\u00f3b spo\u017cycie nienasyconych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych korzystnie wp\u0142ywa tak\u017ce na wygl\u0105d i kondycj\u0119 sk\u00f3ry.<\/span><\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Kwasy t\u0142uszczowe nienasycone &#8211; najwa\u017cniejsze w\u0142a\u015bciwo\u015bci<\/span><\/h3>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>kardioprotekcyjne<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> &#8211; w badaniach udowodniono zale\u017cno\u015b\u0107 mi\u0119dzy wi\u0119kszym spo\u017cyciem niezb\u0119dnych nienasyconych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych a mniejsz\u0105 zachorowalno\u015bci\u0105 na choroby uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia,<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>hipotensyjne<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> &#8211; kwasy omega-3 i omega-6 zmniejszaj\u0105 napi\u0119cie \u015bcian naczy\u0144 krwiono\u015bnych, co prowadzi do obni\u017cenia ci\u015bnienia t\u0119tniczego krwi,<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>przeciwzakrzepowe<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> &#8211; nienasycone kwasy t\u0142uszczowe omega hamuj\u0105 procesy tworzenia si\u0119 czynnik\u00f3w prozakrzepowych w organizmie,<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>hipolipemizuj\u0105ce<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> &#8211; kwasy omega-3 zmniejszaj\u0105 st\u0119\u017cenie tr\u00f3jgliceryd\u00f3w w osoczu.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Niezb\u0119dne nienasycone kwasy t\u0142uszczowe s\u0105 wa\u017cn\u0105 cz\u0119\u015bci\u0105 zdrowej, odpowiednio zbilansowanej diety. Ich niedob\u00f3r powoduje mi\u0119dzy innymi:<\/span><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">os\u0142abienie, og\u00f3lne zm\u0119czenie,<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">problemy z pami\u0119ci\u0105 i koncentracj\u0105,<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">obni\u017con\u0105 odporno\u015b\u0107,<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">wahania nastroj\u00f3w,<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">skurcze mi\u0119\u015bni,<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">ryzyko choroby sk\u00f3ry.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Gdzie_wystepuja_nienasycone_kwasy_tluszczowe\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Gdzie wyst\u0119puj\u0105 nienasycone kwasy t\u0142uszczowe?<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Jednonienasycone kwasy t\u0142uszczowe i wielonienasycone kwasy t\u0142uszczowe znajdziemy g\u0142\u00f3wnie w produktach pochodzenia ro\u015blinnego. Jednak to nie wszystko. Dobrym \u017ar\u00f3d\u0142em kwas\u00f3w omega-3 s\u0105 t\u0142uste ryby morskie. Sprawd\u017a pe\u0142n\u0105 list\u0119 produkt\u00f3w spo\u017cywczych, kt\u00f3re dostarczaj\u0105 organizmowi zdrowych t\u0142uszcz\u00f3w i innych warto\u015bciowych sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych.<\/span><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Oleje ro\u015blinne <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">&#8211; mi\u0119dzy innymi: olej s\u0142onecznikowy, olej sojowy, olej z pestek winogron, olej kukurydziany, olej lniany, olej z kie\u0142k\u00f3w pszenicy, olej konopny, olej rzepakowy, oliwa z oliwek.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>T\u0142uste ryby<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> &#8211; przede wszystkim: \u0142oso\u015b, \u015bled\u017a, makrela atlantycka, sardynki, pstr\u0105g t\u0119czowy.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Nasiona, pestki, orzechy, kie\u0142ki <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">&#8211; g\u0142\u00f3wnie: nasiona og\u00f3recznika lekarskiego, nasiona czarnej porzeczki, nasiona wiesio\u0142ka, nasiona lnu, nasiona chia, orzechy w\u0142oskie, migda\u0142y, kie\u0142ki pszenicy, pestki dyni.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Owoce morza <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">&#8211; ma\u0142\u017ce, ostrygi, krewetki.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Awokado<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Algi morskie i oleje z alg<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Tran <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">&#8211; t\u0142uszcz otrzymywany z w\u0105troby ryb (w\u0105troby dorsza lub w\u0105troby rekina).<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Zdrowa dieta powinna opiera\u0107 si\u0119 na t\u0142uszczach ro\u015blinnych. Dietetycy rekomenduj\u0105 r\u00f3wnie\u017c jedzenie ryb co najmniej dwa razy w tygodniu. Warto zadba\u0107 o dobre nawyki \u017cywieniowe.<\/span><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Do smarowania pieczywa, zamiast margaryny, warto u\u017cywa\u0107 pasty z awokado lub oliwy z oliwek.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Do sma\u017cenia w zast\u0119pstwie smalcu &#8211; oliwy z oliwek lub innych olej\u00f3w ro\u015blinnych t\u0142oczonych na zimno. Jednak nale\u017cy zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119, aby sma\u017cenie odbywa\u0142o si\u0119 jak najkr\u00f3cej, na niewielkiej ilo\u015bci oleju.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Spore ilo\u015bci zdrowych t\u0142uszcz\u00f3w znajduj\u0105 si\u0119 w siemieniu lnianym. Nasiona lnu warto dodawa\u0107 do sa\u0142atek, deser\u00f3w i koktajli.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Do sa\u0142atek dodawaj olej rzepakowy lub inny olej ro\u015blinny. Zawarty w oleju ro\u015blinnym t\u0142uszcz pozwoli lepiej przyswoi\u0107 cenne witaminy znajduj\u0105ce si\u0119 w warzywach. Poza tym sa\u0142atka z dodatkiem oleju s\u0142onecznikowego smakuje o wiele lepiej ni\u017c bez niego.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Przy uk\u0142adaniu diety warto zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 r\u00f3wnie\u017c na stosunek kwas\u00f3w omega-3 i omega-6. Kwasy t\u0142uszczowe omega-6 spo\u017cywane w nadmiarze wykazuj\u0105 dzia\u0142anie prozapalne. Z kolei kwasy omega-3 maj\u0105 w\u0142a\u015bciwo\u015bci hamuj\u0105ce stan zapalny. Dlatego wa\u017cne jest zachowanie odpowiedniej proporcji omega-6 do omega-3 w diecie.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Niezbedne_nienasycone_kwasy_tluszczowe_a_suplementy_diety\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Niezb\u0119dne nienasycone kwasy t\u0142uszczowe a suplementy diety<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Zapotrzebowanie na niezb\u0119dne nienasycone kwasy t\u0142uszczowe (szczeg\u00f3lnie kwasy omega-3) ro\u015bnie w ci\u0105\u017cy oraz podczas karmienia piersi\u0105. Wi\u0119ksze zapotrzebowanie na t\u0142uszcze wykazuj\u0105 r\u00f3wnie\u017c ma\u0142e dzieci. To dlatego najm\u0142odszym najcz\u0119\u015bciej zaleca si\u0119 suplementacj\u0119 tranem, a kobiety ci\u0119\u017carne przyjmuj\u0105 kapsu\u0142ki wype\u0142nione olejem. Pami\u0119taj, aby przed rozpocz\u0119ciem suplementacji skonsultowa\u0107 si\u0119 z lekarzem i\/lub dietetykiem.\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wi\u0119kszo\u015b\u0107 z nas na my\u015bl o t\u0142uszczu ma przed oczami kawa\u0142ek mi\u0119sa, mas\u0142o lub smalec. Nie wszyscy zdaj\u0105 sobie spraw\u0119, \u017ce t\u0142uszcz znajdziemy r\u00f3wnie\u017c w orzechach, pestkach czy awokado. Kt\u00f3re produkty spo\u017cywcze s\u0105 \u017ar\u00f3d\u0142em zdrowego t\u0142uszczu? Jaki t\u0142uszcz spo\u017cywany w nadmiarze szkodzi? Czy dieta uboga w t\u0142uszcze jest zdrowa? Na te i inne pytania odpowiemy [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":2770,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"better_featured_image":{"id":2770,"alt_text":"nienasycone_kwasy_tluszczowe","caption":"Set healthy food concept. Food sources of omega 3 on dark background with copy space top view. Foods high in fatty acids including vegetables, seafood, nut and seeds","description":"","media_type":"image","media_details":{"width":1072,"height":714,"file":"2022\/09\/nienasycone_kwasy_tluszczowe.jpeg","sizes":{"medium":{"file":"nienasycone_kwasy_tluszczowe-300x200.jpeg","width":300,"height":200,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/nienasycone_kwasy_tluszczowe-300x200.jpeg"},"large":{"file":"nienasycone_kwasy_tluszczowe-1024x682.jpeg","width":1024,"height":682,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/nienasycone_kwasy_tluszczowe-1024x682.jpeg"},"thumbnail":{"file":"nienasycone_kwasy_tluszczowe-150x150.jpeg","width":150,"height":150,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/nienasycone_kwasy_tluszczowe-150x150.jpeg"},"medium_large":{"file":"nienasycone_kwasy_tluszczowe-768x512.jpeg","width":768,"height":512,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/nienasycone_kwasy_tluszczowe-768x512.jpeg"},"recent-post":{"file":"nienasycone_kwasy_tluszczowe-280x133.jpeg","width":280,"height":133,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/nienasycone_kwasy_tluszczowe-280x133.jpeg"},"category-post":{"file":"nienasycone_kwasy_tluszczowe-320x152.jpeg","width":320,"height":152,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/nienasycone_kwasy_tluszczowe-320x152.jpeg"},"promoted-post":{"file":"nienasycone_kwasy_tluszczowe-300x200.jpeg","width":300,"height":200,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/nienasycone_kwasy_tluszczowe-300x200.jpeg"},"post-wide":{"file":"nienasycone_kwasy_tluszczowe-960x639.jpeg","width":960,"height":639,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/nienasycone_kwasy_tluszczowe-960x639.jpeg"}},"image_meta":{"aperture":"9","credit":"kucherav - stock.adobe.com","camera":"Canon EOS 6D","caption":"Set healthy food concept. Food sources of omega 3 on dark background with copy space top view. Foods high in fatty acids including vegetables, seafood, nut and seeds","created_timestamp":"1570713952","copyright":"","focal_length":"50","iso":"100","shutter_speed":"0.008","title":"Set healthy food concept. Food sources of omega 3 on dark background with copy space top view. Foods high in fatty acids including vegetables, seafood, nut and seeds","orientation":"1","keywords":["omega","omega 3","food","sources","clean","eating","nutrition","protein","organic","seafood","healthy diet","healthy eating","ingredient","raw","salmon","fish","shrimp","chickpeas","chia","fresh","weight","loss","nutrient","diet","flax","oil","linseed","seed","nuts","acid","fat","almond","avocado","border","olive","broccoli","spinach","copy space","vegetables","green","dark","selection","top view","above","overhead","grain","beans"]}},"post":null,"source_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/nienasycone_kwasy_tluszczowe.jpeg"},"acf":{"tytul_zajawki":""},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Nienasycone kwasy t\u0142uszczowe - rodzaje, funkcje, \u017ar\u00f3d\u0142a | Maczfit<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Funkcje, rodzaje oraz \u017ar\u00f3d\u0142a nienasyconych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych. Przeczytaj nasz artyku\u0142 i dowiedz si\u0119 wi\u0119cej!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Nienasycone kwasy t\u0142uszczowe - rodzaje, funkcje, \u017ar\u00f3d\u0142a | Maczfit\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Funkcje, rodzaje oraz \u017ar\u00f3d\u0142a nienasyconych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych. Przeczytaj nasz artyku\u0142 i dowiedz si\u0119 wi\u0119cej!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/nienasycone-kwasy-tluszczowe-rodzaje-funkcje-zrodla\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/maczfit\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-08-03T09:14:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-07-24T12:46:13+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/nienasycone_kwasy_tluszczowe.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1072\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"714\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ma\u0142gorzata Brzezi\u0144ska\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Ma\u0142gorzata Brzezi\u0144ska\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"9 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/nienasycone-kwasy-tluszczowe-rodzaje-funkcje-zrodla\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/nienasycone-kwasy-tluszczowe-rodzaje-funkcje-zrodla\/\"},\"author\":{\"name\":\"Ma\u0142gorzata Brzezi\u0144ska\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/person\/2fa26d3c197ece1db0ea1d43bda48cd3\"},\"headline\":\"Nienasycone kwasy t\u0142uszczowe &#8211; rodzaje, funkcje, \u017ar\u00f3d\u0142a\",\"datePublished\":\"2022-08-03T09:14:00+00:00\",\"dateModified\":\"2024-07-24T12:46:13+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/nienasycone-kwasy-tluszczowe-rodzaje-funkcje-zrodla\/\"},\"wordCount\":1854,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/nienasycone-kwasy-tluszczowe-rodzaje-funkcje-zrodla\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/nienasycone_kwasy_tluszczowe.jpeg\",\"articleSection\":[\"Od\u017cywianie\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/nienasycone-kwasy-tluszczowe-rodzaje-funkcje-zrodla\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/nienasycone-kwasy-tluszczowe-rodzaje-funkcje-zrodla\/\",\"url\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/nienasycone-kwasy-tluszczowe-rodzaje-funkcje-zrodla\/\",\"name\":\"Nienasycone kwasy t\u0142uszczowe - rodzaje, funkcje, \u017ar\u00f3d\u0142a | Maczfit\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/nienasycone-kwasy-tluszczowe-rodzaje-funkcje-zrodla\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/nienasycone-kwasy-tluszczowe-rodzaje-funkcje-zrodla\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/nienasycone_kwasy_tluszczowe.jpeg\",\"datePublished\":\"2022-08-03T09:14:00+00:00\",\"dateModified\":\"2024-07-24T12:46:13+00:00\",\"description\":\"Funkcje, rodzaje oraz \u017ar\u00f3d\u0142a nienasyconych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych. Przeczytaj nasz artyku\u0142 i dowiedz si\u0119 wi\u0119cej!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/nienasycone-kwasy-tluszczowe-rodzaje-funkcje-zrodla\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/nienasycone-kwasy-tluszczowe-rodzaje-funkcje-zrodla\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/nienasycone-kwasy-tluszczowe-rodzaje-funkcje-zrodla\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/nienasycone_kwasy_tluszczowe.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/nienasycone_kwasy_tluszczowe.jpeg\",\"width\":1072,\"height\":714,\"caption\":\"Set healthy food concept. Food sources of omega 3 on dark background with copy space top view. Foods high in fatty acids including vegetables, seafood, nut and seeds\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/nienasycone-kwasy-tluszczowe-rodzaje-funkcje-zrodla\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Blog\",\"item\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Nienasycone kwasy t\u0142uszczowe &#8211; rodzaje, funkcje, \u017ar\u00f3d\u0142a\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/\",\"name\":\"Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu\",\"description\":\"Maczfit blog\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#organization\",\"name\":\"Maczfit\",\"alternateName\":\"Catering dietetyczny Maczfit\",\"url\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/maczfit-logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/maczfit-logo.png\",\"width\":696,\"height\":696,\"caption\":\"Maczfit\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/maczfit\",\"https:\/\/www.instagram.com\/maczfit\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/person\/2fa26d3c197ece1db0ea1d43bda48cd3\",\"name\":\"Ma\u0142gorzata Brzezi\u0144ska\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c7452da1154c58b6ccca977e51dcfc02?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c7452da1154c58b6ccca977e51dcfc02?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Ma\u0142gorzata Brzezi\u0144ska\"},\"url\":\"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/autor\/paulina-jablonka\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Nienasycone kwasy t\u0142uszczowe - rodzaje, funkcje, \u017ar\u00f3d\u0142a | Maczfit","description":"Funkcje, rodzaje oraz \u017ar\u00f3d\u0142a nienasyconych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych. Przeczytaj nasz artyku\u0142 i dowiedz si\u0119 wi\u0119cej!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Nienasycone kwasy t\u0142uszczowe - rodzaje, funkcje, \u017ar\u00f3d\u0142a | Maczfit","og_description":"Funkcje, rodzaje oraz \u017ar\u00f3d\u0142a nienasyconych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych. Przeczytaj nasz artyku\u0142 i dowiedz si\u0119 wi\u0119cej!","og_url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/nienasycone-kwasy-tluszczowe-rodzaje-funkcje-zrodla\/","og_site_name":"Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/maczfit","article_published_time":"2022-08-03T09:14:00+00:00","article_modified_time":"2024-07-24T12:46:13+00:00","og_image":[{"width":1072,"height":714,"url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/nienasycone_kwasy_tluszczowe.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Ma\u0142gorzata Brzezi\u0144ska","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Ma\u0142gorzata Brzezi\u0144ska","Szacowany czas czytania":"9 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/nienasycone-kwasy-tluszczowe-rodzaje-funkcje-zrodla\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/nienasycone-kwasy-tluszczowe-rodzaje-funkcje-zrodla\/"},"author":{"name":"Ma\u0142gorzata Brzezi\u0144ska","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/person\/2fa26d3c197ece1db0ea1d43bda48cd3"},"headline":"Nienasycone kwasy t\u0142uszczowe &#8211; rodzaje, funkcje, \u017ar\u00f3d\u0142a","datePublished":"2022-08-03T09:14:00+00:00","dateModified":"2024-07-24T12:46:13+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/nienasycone-kwasy-tluszczowe-rodzaje-funkcje-zrodla\/"},"wordCount":1854,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/nienasycone-kwasy-tluszczowe-rodzaje-funkcje-zrodla\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/nienasycone_kwasy_tluszczowe.jpeg","articleSection":["Od\u017cywianie"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/nienasycone-kwasy-tluszczowe-rodzaje-funkcje-zrodla\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/nienasycone-kwasy-tluszczowe-rodzaje-funkcje-zrodla\/","url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/nienasycone-kwasy-tluszczowe-rodzaje-funkcje-zrodla\/","name":"Nienasycone kwasy t\u0142uszczowe - rodzaje, funkcje, \u017ar\u00f3d\u0142a | Maczfit","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/nienasycone-kwasy-tluszczowe-rodzaje-funkcje-zrodla\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/nienasycone-kwasy-tluszczowe-rodzaje-funkcje-zrodla\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/nienasycone_kwasy_tluszczowe.jpeg","datePublished":"2022-08-03T09:14:00+00:00","dateModified":"2024-07-24T12:46:13+00:00","description":"Funkcje, rodzaje oraz \u017ar\u00f3d\u0142a nienasyconych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych. Przeczytaj nasz artyku\u0142 i dowiedz si\u0119 wi\u0119cej!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/nienasycone-kwasy-tluszczowe-rodzaje-funkcje-zrodla\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/nienasycone-kwasy-tluszczowe-rodzaje-funkcje-zrodla\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/nienasycone-kwasy-tluszczowe-rodzaje-funkcje-zrodla\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/nienasycone_kwasy_tluszczowe.jpeg","contentUrl":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/nienasycone_kwasy_tluszczowe.jpeg","width":1072,"height":714,"caption":"Set healthy food concept. Food sources of omega 3 on dark background with copy space top view. Foods high in fatty acids including vegetables, seafood, nut and seeds"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/nienasycone-kwasy-tluszczowe-rodzaje-funkcje-zrodla\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Blog","item":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Nienasycone kwasy t\u0142uszczowe &#8211; rodzaje, funkcje, \u017ar\u00f3d\u0142a"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/","name":"Blog dietetyczny - porady o diecie i odchudzaniu","description":"Maczfit blog","publisher":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#organization","name":"Maczfit","alternateName":"Catering dietetyczny Maczfit","url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/maczfit-logo.png","contentUrl":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/maczfit-logo.png","width":696,"height":696,"caption":"Maczfit"},"image":{"@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/maczfit","https:\/\/www.instagram.com\/maczfit"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/person\/2fa26d3c197ece1db0ea1d43bda48cd3","name":"Ma\u0142gorzata Brzezi\u0144ska","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c7452da1154c58b6ccca977e51dcfc02?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c7452da1154c58b6ccca977e51dcfc02?s=96&d=mm&r=g","caption":"Ma\u0142gorzata Brzezi\u0144ska"},"url":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/autor\/paulina-jablonka\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2769"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2769"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2769\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2771,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2769\/revisions\/2771"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2770"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2769"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2769"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maczfit.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2769"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}